Ponekad me svijet wellnessa zbunjuje. Ja meditirati , uzmi moj CBD , i popij moj zeleni sok. Ali svaki put kad pomislim da sam pokrio svoje baze, saznam nešto drugo što bih trebao uključiti u svoju prehranu. Neki od ovih su samo zdravstveni trendovi (ne hvala, detoksikacijski čaj), ali neki su zapravo podržani znanošću i vrijedni su pažnje. S obzirom na važnost dobro zdravlje , kad sam počeo više puta nailaziti na spominjanje prebiotika, znao sam da moram naučiti više.
Možda vam je poznato probiotici , živi mikroorganizmi prisutni u jogurtu i fermentiranoj hrani - ali jeste li čuli za njihov pandan, prebiotici ? Unatoč svom interesu (čitaj: opsjednutosti) istraživanjem zdravstvenih i wellness podataka, nisam, pa sam potražio stručnjaka. Ovdje je Rebecca Ditkoff, MPH, RD, registrirani dijetetičar sa sjedištem u New Yorku i osnivačica Prehrana RD-a , daje potpuno zaostajanje.
POVEZANO: Je li jabučni ocat vrijedan hypea? Stručnjak ga sruši
Razlika između probiotika i prebiotika
Postoje bilijuni bakterija i drugih mikroorganizama koji se nastanjuju u sluznici probavnog trakta i igraju ključnu ulogu u našem zdravlju. Probiotici su jedan od najpoznatijih dijelova ovog složenog sustava. 'Probiotici su 'dobri' bakterije koje žive u našim crijevima i potiču zdravu probavu, a također daju poticaj imunološkom sustavu. Iako vaš probavni trakt prirodno proizvodi probiotike, korisno je također konzumirati više hrane prirodno bogate probioticima kako biste povećali razinu i raznolikost sojeva dobrih bakterija ', objašnjava Ditkoff. Pokazalo se da probiotici pomažu uravnotežiti mikroorganizme u probavnom traktu i pomažu u ponovnom naseljavanju korisnih bakterija nakon, recimo, uzimanja antibiotika.
Prebiotici su, pak, vrste ugljikohidrata koji se nalaze u voću i povrću bogatom vlaknima, a koje tijelo nije probavljivo. Umjesto toga, oni prolaze kroz vaša crijeva i osiguravaju izvor hrane za one zdrave bakterije (probiotike) i omogućuju im da napreduju. 'Važno je napomenuti da su svi prebiotici vlakna, ali nisu sva vlakna prebiotik, kaže Ditkoff.
POVEZANO: 5 probiotičkih namirnica koje volim zbog zdravlja crijeva
Kakve koristi vaše tijelo imaju i prebiotici i probiotici?
'Prebiotici i probiotici igraju komplementarne uloge za naše zdravlje crijeva i rade kao tim koji podupire vaš crijevni mikrobiom', kaže Ditkoff. Zajedno rade na održavanju ravnoteže zdravih bakterija pomažući im da nasele same žive mikroorganizme (probiotici) i hraneći ih (prebiotici).
Gdje se mogu naći prebiotici i probiotici?
Hrana bogata probioticima često je nusprodukt fermentacije, koja se stoljećima koristi u mnogim kulturama za očuvanje hrane i poboljšanje zdravstvenih svojstava. Posljednjih godina, fermentirana hrana postali su popularniji na Zapadu jer zdravstveno osviješteni potrošači i praktičari prepoznaju njihov utjecaj na cjelokupno zdravlje, a posebno na probavu. Ne trebate tražiti dokaze od nedavnog porasta popularnosti kombuhe i kiselog kupusa.
Hrana bogata probioticima:
- Kefir, fermentirani mliječni napitak sličan jogurtu
- Kiseli kupus i kimchi , dobiven fermentacijom kupusa i drugog povrća
- Obični živi jogurt (potražite riječi live, active culture)
- Fermentirani proizvodi od soje kao što su tofu, tempeh i miso
- Kombucha, blago gazirano piće dobiveno fermentacijom crnog ili zelenog čaja
Prebiotici se prirodno mogu naći u mnogim vrstama voća, povrća, cjelovitih žitarica i mahunarki s visokim udjelom vlakana.
Hrana bogata prebioticima:
- Alijumi, poput češnjaka, luka i poriluka
- Šparoga
- Jabuke
- Korijen cikorije
- Maslačak zelje
- Artičoka iz Jeruzalema
- Nešto nedovoljno zrele banane
Trebate li uzimati dodatak probiotiku?
Mnogi od nas su upoznati s kutijama i bocama s probioticima koji se prodaju na policama drogerija, obećavajući da će pomoći u probavnim tegobama. No isplati li se ponekad pozamašna cijena? Ditkoff kaže da ne morate tako brzo izvaditi novčanik.
'U SAD-u se probiotici prodaju kao dodaci prehrani koji nisu podvrgnuti postupku ispitivanja i odobrenja od strane FDA-e', objašnjava ona. 'Proizvođači su odgovorni za to da budu sigurni da su sigurni prije nego što se stave na tržište i da su tvrdnje na etiketi istinite - međutim, ne postoji jamstvo da su vrste bakterija navedene na etiketi učinkovite za vaše stanje uzimajući ih za «.
Također spominje da su zdravstvene prednosti probiotika specifične za soj i da nisu svi sojevi jednaki. Posavjetujte se sa svojim pružateljem primarne zdravstvene zaštite ili registriranim dijetetičarom (RD / RDN) kako biste razgovarali o mogućnostima i vašoj posebnoj situaciji prije uzimanja probiotskog dodatka.
Trebate li uzimati dodatak prebiotiku?
Istina je, istraživanje prebiotičkih dodataka je još uvijek u ranoj fazi, a mnoge su koristi još uvijek uglavnom teoretske. Iz tih razloga i budući da se potencijalno korisni prebiotici mogu pronaći u mnogim vrstama voća i povrća, najbolje je da prebiotike konzumirate prirodno kad god je to moguće.
POVEZANO: 7 protuupalnih namirnica koje treba jesti svaki dan radi dugotrajnog zdravlja i sreće
