Kopati po ukusnom obroku od tikvica od špageta je kao da zagrizeš povijest.

Prema Kongresna knjižnica , tikve su jedna od najstarijih poznatih kultura, koja datira oko 10.000 godina u mjestima poput Meksika. I doista, od tada nikada nisu pokolebali u popularnosti. Osim što je prokleto dobar dodatak svakom obroku, ova ukusna tikva također ima neke velike nutritivne prednosti. Evo što trebate znati o špageti squashu i kako ga početi uključivati ​​u svoje dnevne obroke.

POVEZANO: 30 najzdravijih namirnica koje možete jesti svaki dan

Povijest špageti squasha

'Budući da su tikve tikvice, najvjerojatnije su služile kao posude ili pribor zbog svoje tvrde ljuske', objašnjava Kongresna knjižnica. 'Sjemenke i meso kasnije su postali važan dio pretkolumbovske prehrane Indijanaca u Južnoj i Sjevernoj Americi. De Soto, Coronado i Cartier svi su vidjeli 'dinje' (vjerojatno tikvice) u Americi.'

Što se tiče imena, Kongresna knjižnica napominje da riječ 'tikva' dolazi od 'naragansettske indijanske riječi 'askutasquash', što znači 'jede se sirovo ili nekuhano'. Iako špageti tikva potječe i iz Meksika i iz Srednje Amerike, sada se uzgaja u cijelom svijetu. Klasificira se kao zimska tikvica, baš kao i druge vrste tikvica uključujući bundevu, puter, žir , i osjetljivo.

POVEZANO: 3 neočekivana konzervirana recepta od bundeve

Prehrambene prednosti špageti tikve

Kao i mnoge druge vrste tikvica, špageti tikvice imaju brojne nutritivne prednosti . Osim što je prepuna hranjivih tvari, izdašno povrće također je niskokalorično i puno zasitnih vlakana. Nastavite čitati kako biste saznali više o načinima na koje špageti tikve mogu poboljšati vaše cjelokupno zdravlje.

povezane stvari

jedan Prepuna je vitamina

Kimberly Asman , dijetetičar za Weis Markets, objašnjava da je špageti tikva odlično povrće koje možete uključiti u svoju prehranu ako je nešto u čemu posebno uživate. Zašto? Prepuna je vitamina C i K. Vitamin C djeluje kao antioksidans, što znači da može ojačati vaš imunološki sustav i zaštititi vaše pamćenje kako starite, između ostalog, dok vitamin K pomaže pravilno zgrušavanje krvi i neophodan je za zacjeljivanje rana.

POVEZANO: 10 namirnica bogatih vitaminom K koje podržavaju zdrave kosti, krv i još mnogo toga

dva Dobar je izvor vlakana

Špageti tikva također je izvrstan izvor vlakana, s jednom šalicom od 2,2 grama, ili 9 posto dnevnih potreba osobe za vlaknima. To pomaže u promicanju dobrog probavnog zdravlja i održavanju stvari u pokretu, ako uhvatite naš zalet.

'Budući da je tikva prepuna hranjivih tvari, nikada nije loše dodati je u svoju prehranu, a ima koristi od svakodnevnog jedenja' Josh Schlottman , certificirani osobni trener i nutricionist, kaže. 'Ljudi bi trebali dodati više tikve u svoju svakodnevnu prehranu uključivanjem je u salate, juhe ili pečeno s drugim povrćem.'

3 Može poboljšati krvni tlak

Schlottman dodaje: 'Špageti tikva savršeno je povrće za one koji jesu tražeći zdraviju hranu . Ima malo kalorija, masti i kolesterola, a ima i brojne zdravstvene prednosti.'

Prema Harvard's T.H. Chan škola javnog zdravlja , zimska tikva (kao špageti tikva) je bogate kalijem , što može pomoći u suzbijanju štetnih učinaka natrija na krvni tlak. Osim toga, prema studiji koja se pojavila u časopisu Biljna hrana za ljudsku prehranu , smanjen je kolesterol uočeno kada se daju polisaharidi zimske tikve (vrsta ugljikohidrata) zdravim miševima i dijabetičarima.

što napraviti s vrhnjem od kukuruza

POVEZANO: 10 najboljih za srce zdrave hrane koju ćete voljeti jesti

Kada kupiti špageti squash i kako ih čuvati

Iako se špageti tikve mogu naći tijekom cijele godine, možda će biti najbolje u jesen i zimu, kada je sezona. Jednom izrezane, špagete tikvice treba držati u hladnjaku i iskoristiti u roku od nekoliko dana.

Također možete zamrznuti kuhane špagete tikvice. Da biste to učinili, ostavite kuhanu tikvu da se potpuno ohladi i prebacite je u plastične vrećice za zamrzavanje ili posude za skladištenje hrane . Kako biste izbjegli opekline u zamrzivaču, pazite da iscijedite što je moguće više zraka iz vrećica. Smrznuti špageti tikvice će trajati u zamrzivaču otprilike sedam mjeseci.

perete li piletinu prije kuhanja

POVEZANO: 7 namirnica koje trebate odmah razmisliti o zamrzavanju

Kako kuhati špagete squash

Za pripremu špageti tikve, Asman predlaže da tikvu prepolovite po dužini i izvadite sjemenke. Unutrašnjost premažite maslinovim uljem i stavite tikvu prerezanom stranom prema dolje na lim za pečenje. Vilicom probušite nekoliko rupa na vrhu i pecite ga oko 30 do 40 minuta na 400 stupnjeva, dok lagano ne porumeni. Nakon što se ohladi, vilicom ostružite pramenove iz unutrašnjosti tikve.

Također možete jednostavno uživati ​​u špageti squashu ubacivši ga u mikrovalnu . Da biste skuhali špagete u mikrovalnoj pećnici, još jednom ih prepolovite po dužini i izvadite sjemenke. Zatim stavite tikvu prerezanom stranom prema dolje u staklenu posudu za pečenje veličine 9 x 13 inča i probušite kožu. Dodajte jednu šalicu vode u posudu za pečenje otprilike na pola. Dodavanje vode pomoći će skuhati tikvu na pari i omekšati je tako da možete lako izvući 'konce špageta'. Mikrovalna pećnica na visokoj temperaturi 15 minuta. Samo pažljivo vadite ga iz mikrovalne, jer će biti jako vruće.

POVEZANO: Ovi trikovi za mikrovalnu pećnicu uštedjet će vam puno vremena u kuhinji

Recepti za špagete

'Kada su kuhani, špageti se izrežu na komade poput špageta', objašnjava Asman. 'Može se uživati ​​samostalno, aromatizirano maslinovim uljem i vašim omiljenim začinima ili preliveno umakom za tjesteninu baš kao obični špageti.'

Doista, špageti squash je prazna ploča, spremna da je napunite svim okusima koje osjećate kako biste je učinili svojim. Pomaknite se prema dolje za neke ideje za recepte za špagete!

povezane stvari

jedan Špageti squash Ragù

Ovaj krepki ragù koji se sporo kuha na bazi poznatih sastojaka kao što su mljevena govedina, mljevena rajčica i origano, ali umjesto preljeva rezancima, ovaj umak daje malo okusa špageti tikvi. Najbolji dio? Možete kuhati špagete squash i ragù u sporu kuhaču u isto vrijeme, što znači manje posla za pripremu i lako čišćenje.

POVEZANO: 35 zadovoljavajućih vegetarijanskih recepata koje je nevjerojatno lako napraviti

dva Špageti squash parmezan

Ovo jelo prilagođeno vegetarijancima tretira špagete squash baš kao, pa, špagete. Vege rezanci su preliveni umakom marinara u staklenkama, ricottom, mozzarellom i ribanim parmezanom, kao i hrskavim panko krušnim mrvicama. A ako mrzite pranje suđa, bit ćete sretni kada saznate da izdubljenu tikvu možete koristiti kao zdjelu za ovaj utješni obrok.

3 Tepsija za špagete s tikvicama s ricottom i špinatom

Ova zdrava tepsija koristi špagete tikve kao temelj. Tikva je uparena s ricottom, špinatom i mozzarellom, a rezultat je lazanje punjeno povrćem.

4 Instant pot špageti squash

Ako tražite jelo 'Spremite i zaboravi', pripremite svoje špagete squash u Instant Po t. Metoda kuhanja bez ruku traje oko 20 minuta i ostavlja vam savršeno kuhanu tikvu koja je spremna za jelo. Prelijte ga svojim omiljenim umakom, poput domaćeg pesta, ili, za još lakši obrok, nekim od Trader Joe's novi pikantni umak za tjesteninu od tartufa Picante .

• Kako svoj radni prostor učiniti ergonomnijim za zdraviji i produktivniji dan
• Ljudi se zaklinju u povlačenje ulja za čistije zube—ali je li to zapravo sigurno? Pitali smo zubare
• 5 zdravih razloga da jedete više svježeg zelenog graška
• 7 sjajnih istezanja za vaš srednji dio leđa