Bez obzira jesu li vaši ljetni zabavni napori događa preko Zooma , na otvorenom i socijalno udaljenom , ili samo s članovima vlastitog kućanstva (tko ne voli dodatni popis ekskluzivnih poziva?), svi znamo tko je pravi počasni gost: zdjelica guacamolea.

To je rečeno, postoji širok jaz između zelenkasto-sivog guaca koji je usitnjen plastičnim sokom od limete u obliku bočice u obliku voća i kremastog, svježeg, svježeg guacamola napravljenog u pravim omjerima i savršeno zrelog avokada.

Ovdje su jednostavni koraci neophodni da se potakne vrhunski pad, smatraju stručnjaci iz Avokado iz Meksika . Uparite s tortilja čips , domaće fajite i margarite bez dna .

POVEZANO : Dobre vijesti: Avokado je još zdraviji nego što ste mislili

povezane stvari

Odaberite najbolji avokado - i uvjerite se da je zreo

O ovome se ne može pregovarati i ključni čimbenik u izradi kvalitetnih guac . Ako vaš avokado nije dovoljno zreo, propustit ćete okus i teksturu potrebnu za ukusno umakanje. Ako su previše zreli, okus može prevladati ostale sastojke vašeg guacamolea. Planirajte unaprijed: ako ćete svoj avokado jesti odmah, potražite na tržnici voće s tamnozelenom kožicom i iscijedite svakoga. Trebali bi popustiti blagom pritisku. Ako kupujete dan ili dva unaprijed, pronađite avokado koji popušta pod laganim pritiskom i spremite ga u hladnjak dok ne budete spremni za posluživanje.

Ako je vaša zdjela za guac spremna, a avokado nije, možete ubrzati postupak sazrijevanja stavljanjem u smeđu papirnatu vrećicu s bananom ili jabukom kako biste ubrzali postupak zrenja. Vidjeti naš cjeloviti vodič za brzo sazrijevanje avokada - i usporavanje njihova sazrijevanja - ovdje .

POVEZANO : Testirali smo 3 haka za brže sazrijevanje voća - evo što je uspjelo

Koristite Molcajete (mort i tučak)

Za uistinu autentičan izgled, teksturu i okus, napravite svoj guacamole u Molcajete. Dovoljno je da polovice avokada stavite u žbuku i pomoću tučka razbijete ih na sitne komade, a zatim radite kroz njih dok smjesa ne počne kremasti.

Prvo avokado, posljednje povrće

Zgnječite svoj avokado do željene konzistencije prije dodajući svoje sastojke narezane na kockice. Jednom dodani, lagano ih umiješajte. To će pomoći onim kockicama crvenog luka ili jalapeño da zadrže svoje sokove netaknutima, dajući vam okus svježeg okusa u svakom zalogaju.

POVEZANO : Kako rezati avokado poput profesionalca

Osigurajte zdjelu

Kad vam dvije ruke nisu dovoljne, stavite vlažnu krpu ispod posude za miješanje da ostane na mjestu. Na taj ćete način jednom rukom moći miješati, a drugom dodavati sastojke. Ovaj je hack dva za jednog: kad je miješanje gotovo, krpom za umivanje možete obrisati područje oko zdjele za miješanje i ostaviti pult besprijekorno.

Svježi sok od limete, ljudi

Čak i samo mala šprica soka od limete dodaje zing vašem guacu. Askorbinska kiselina u soku limete također usporava prirodno smeđe boje vašeg guacamolea. Možete izvući maksimum iz svojih limeta ako ih nekoliko puta čvrsto stisnete po pultu prije cijeđenja. A ako se odlučite za stisnutu bocu u obliku voća kao izvor soka preko svježe limete, ne poznajem vas i ne poznajete mene.

POVEZANO : Isprobala sam svaki trik da Guacamole ne pređe u smeđu boju, a ovaj je stvarno uspio

Promijenite sastojke

Započnite eksperimentiranjem sa standardnim sastojcima: avokado, rajčica, luk, češnjak, cilantro, sol, limeta i jalapeno. Od tada su mogućnosti bezbrojne. Isprobajte voćni ananas, mango ili narančasti guacamole ili se globalno nadahnite mediteranskim tabbouleh guacom ili kimchi guacamoleom uz kovitlac kreme od gochujang. Sladokusac? Isprobajte sjemenke nara. Dodavanje žlice kukuruza šećerca na vrh može dodati i ukusan okus.

Odlučite se za pravi luk

Najbolji luk za posao ovisi o profilu okusa vašeg guacamolea - i postoji duga mogućnost. Tradicionalni recepti za guacamole zahtijevaju slatki bijeli luk, ali crveni luk dat će vašem guacu snažan zalogaj od luka. Žuti luk je blaži, a najbolje ga poslužuju slađi, jednostavniji guacamoli.