• Budite prvi koji će ocijeniti i recenzirati!

Ovaj pripremljeni prilog za Dan zahvalnosti čuvar je.

Galerija

Test sažetka recepta

Neki ljudi to zovu nadjev, neki preljev. (Tehnički je nadjev samo ako je kuhan u ptici.) Bilo kako bilo, bilo da ste domaćin, idete na zalogaj za Dan zahvalnosti ili je to godina Dana prijatelja, ovo je prilog koji vam je potreban. Sve njegove komponente možete skuhati i sastaviti u posudu za pečenje dan prije, tako da sve što trebate učiniti je staviti preljev u pećnicu kad dođe vrijeme. Za kukuruzni kruh upotrijebite svoj omiljeni recept, kupite ga u pekarnici svog supermarketa ili pripremite dvije kutije Jiffyja. A ako se sjećate, narežite kukuruzni kruh i posložite ga na lim za pečenje noć prije pripreme. Sušenje preko noći omogućuje mu da upije više okusa.

Sastojci

• 2 žlice maslinovog ulja, podijeljeno, plus još za posudu za pečenje
• 1 funta talijanske svinjske kobasice (slatke, ljute ili kombinirane), po potrebi uklonite crijeva
• 2 šalice nasjeckanog žutog luka (od otprilike 2 glavice luka)
• 2 šalice nasjeckanog celera (od oko 5 stabljika)
• ½ šalice nasjeckane zelene paprike (od 1 paprike)
• 1 velika jabuka Honeycrisp, očišćena od jezgre i nasjeckana (oko 2 šalice)
• 1 čajna žličica sjemena celera
• 2 ½ žličice košer soli, podijeljeno
• ¼ šalice suhog bijelog vina
• 1 ½ funte kukuruznog kruha (po mogućnosti jednodnevnog), narezan na 1 ½ inča. kocke (oko 9 šalica)
• ¼ šalice nasjeckane svježe kadulje, plus listovi za posluživanje
• 1 žličica svježe mljevenog crnog papra
• ¾ šalice pileće juhe
• 2 žlice neslanog maslaca, narezanog na ploške debljine 1/4 inča

Upute

• Korak 1

  Zagrijte 1 žlicu ulja u velikoj tavi na srednjem nivou. Dodajte kobasicu; kuhajte, često miješajući da se smrvi na komade srednje veličine, dok ne porumene, 8 do 10 minuta. Rupičastom žlicom prebacite kobasicu u zdjelu.

• Korak 2

  Dodajte preostalu 1 žlicu ulja u tavu i smanjite vatru na srednje-nisku. Dodajte luk, celer i papriku; kuhajte, povremeno miješajući, dok povrće ne omekša, 10 do 12 minuta. Dodajte jabuku, sjemenke celera i 2 žličice soli; kuhajte, povremeno miješajući, dok jabuka ne omekša, oko 5 minuta. Dodajte vino; povećati toplinu na srednju. Kuhajte, povremeno miješajući i stružući sve zapečene komadiće na dnu tave, dok vino gotovo potpuno ne ispari, oko 2 minute. Vratite kobasicu u tavu.

• Korak 3

  Pomiješajte komade kukuruznog kruha, mješavinu kobasica, kadulju, crni papar i preostale ½ žličice soli u velikoj zdjeli. Lagano miješajte da se sjedini, pazeći da se komadići kukuruznog kruha potpuno ne izmrve. Lagano umiješajte juhu. Prebacite u posudu za pečenje veličine 13 x 9 inča, malo namazanu uljem.

• 4. korak

  Za posluživanje odmah: Zagrijte pećnicu na 350°F. Posudu za pečenje prekrijte aluminijskom folijom; pecite 20 minuta. Skinite foliju i na vrh stavite kriške maslaca. Nastavite peći dok ne porumene, 20 do 25 minuta. Na vrh stavite listove kadulje.

Za pohranu i pripremu u vrijeme gozbe:

Posudu za pečenje prekrijte aluminijskom folijom i ostavite u hladnjaku do 1 dan. Za posluživanje zagrijte pećnicu na 350°F. Ostavite preljev na sobnoj temperaturi dok se pećnica zagrije. Pecite 20 minuta. Skinite foliju i na vrh stavite kriške maslaca. Nastavite peći dok ne porumene, 20 do 25 minuta. Na vrh stavite listove kadulje.