Bilo da tortilje dobijete od obrtnika ili trgovina mješovitom robom , sigurno želite izgubiti što manje. Tortilje možete držati u hladnjaku nekoliko tjedana. No kako su pri kraju, nakon što izgube malo vitalnosti i okusa, možda biste htjeli pogledati prošlost tacosa, buritosa i quesadilla.

kako očistiti svoj auto kao profesionalac

Iako će upotreba svježih tortilja poboljšati svako jelo koje ih poziva, neki pripravci mogu uspjeti čak i kod starih tortilja. Dakle, sljedeći put kad budete imali pola rukava tortilja nakon njihovog vrhunca, razmislite, umjesto da ih bacite, ove tri ukusne obrane.

POVEZANO : 5 ukusnih načina da produžite život svježeg voća i povrća do sljedećeg putovanja u trgovinu

povezane stvari

Pržite ih u Tostadas

Osim izvlačenja baza tostade iz rukava kupljenog u trgovini, najbrži način izrade tostada je posezanje za tavom i malo ulja. Djeluje posuda od lijevanog željeza. Ne treba vam više od pola centimetra ulja, više nego dovoljno da pokrije čak i najdeblju tortilju. Postupak je jednostavan. Postavite vatru na srednje jaku. Stavite tortilje cijele. (Pazite da se nijedno ne preklapa.) Pržite svaku oko minutu sa svake strane ili dok se čvrsti, čvrsti dijelovi kamena ne protežu od ruba do jezgre.

Klještama izvadite novo napravljene tostade iz tave, lagano otresući suvišno ulje. Pažljivo ih postavite na posudu prekrivenu papirnatim ručnicima za hvatanje kapanja.

Sad imate oblatnu osnovu obilnog, hrskavog obroka. Ako imate svježe kuhanu ili ostatke piletine, govedine ili svinjetine, dodajte je svojoj tostadi. Uz meso i čvrstu podlogu, savršeno zasićena i uravnotežena tostada dovršena je bez dodatnih dodataka, osim posipanja cotijom i iscijedanjem limete. Razmazan prženi grah na površini tortilje također dodaje okus. Osim toga, ovaj dodatak može pomoći u zadržavanju ostalih dodataka. Pokušajte s tunom na tostadi. Ili nakupite jedan od uistinu sjajnih dodataka tostadi - cool ceviche zing s citrusima.

Pokušajte ovdje : Tostade od crnog graha sa slatkim krumpirom i poblanosima

Napravite jutarnje čilakile

Kad želite doručak koji znači posao, pobrinite se za chilaquiles, meksičko jelo od prženih tortilja, jaja i često drugih dodataka. U prvoj tavi skuhajte jaja kako želite, kajgana, lagana ili okrenuta sunčanom stranom. U drugoj tavi prepecite stare tortilje na laganom zarezivanju ulja, gradeći sa svake strane malo hrskavosti i boje. Nakon što ih malo zgrudite, dodajte salsu tako da ih smanji, a tortilje postanu malo juhaste. Imate li guac u hladnjaku? Omiljeni ljuti umak? Dobar sir za topljenje? Sve bacite na kraj, nakon što svoje lagano pržene tortilje prelijte jajetom.

kako pravilno spakirati kofer

Pokušajte ovdje : Chilaquiles s prženim jajima

što učiniti kako biste izbjegli mamurluk

Ispecite tortilja čips

Ako imate cijelu hrpu tortilja, čips za pečenje mogao bi biti najbolji način za to. Tortilje jednostavno narežite na četvrtine ili šestine, premažite ih maslinovim uljem i soli i pecite na temperaturi od 350 ° F 12 do 20 minuta. Gotovi ste nakon što tortilje izgube mekoću. Tijekom kuhanja imajte na umu nekoliko stvari:

Kao prvo, tortilje s brašnom peku se drugačije od tortilja od kukuruza. Mnoge tortilje od brašna rade se s uljem ili svinjskom mašću, što ih brže hrska u pećnici ako ih odlučite pretvoriti u čips. Uz to, tortilje različitih veličina i debljina peći će se s različitim brzinama. Male, tanke tortilje brzo se oštre. Široke, guste tortilje mogu potrajati više vremena, vjerojatno još nekoliko minuta.

Domaći čips od tortilje najbolji je dok je još topao. Ponekad ako ih predugo izostavite, mogu razviti pretjerano čvrstu krizu.

Razmislite o eksperimentiranju s začinima, poput granuliranog češnjaka, curryja u prahu i kajenu, ili dimljene soli. A ako stvarno želite prijeći na sljedeću razinu, skok sa svježih čipsa od tortilje do izvrsnih nachosa jednostavan je za napraviti.

Pokušajte ovdje : Cheesy Chicken Nachos