2021. još nije gotova, ali ljudi u Yelpu već se raduju 2022. Točnije, online destinacija prepuna recenzija iz publike, upravo je objavila svoju prognozu trenda za 2022. Na popisu se nalazi nekoliko namirnica i pića koja će (najvjerojatnije) biti popularna sljedeće godine, kao i novonastalim trendovima u restoranskoj industriji .

Prema podacima, predviđanja trenda su napravljena uz pomoć korisnika Yelpa, kao i osoblja Yelpa koji prate porast novih jela i sastojaka diljem svijeta. Na primjer, Yelp očekuje porast popularnosti palačinki od makadamije sljedeće godine jer zanimljiv pogled na klasik doručka uključuje okuse Havaja. Država je posljednjih mjeseci popularno odredište za putovanja , dijelom zbog svog programa 'Safe Travels', koji od posjetitelja zahtijeva cijepljenje ili negativan test na COVID-19 kako bi zaobišli pravila karantene.

POVEZANO: Evo 10 najvećih prehrambenih trendova 2022. prema Whole Foods

Kada je riječ o pićima, Yelp predviđa favorit iz 90-ih— espresso martini —imat će još jednu priliku zasjati 2022. godine koktel s kofeinom polako, ali sigurno dobiva na popularnosti posljednjih mjeseci, a sada se može naći na sve većem broju koktel menija u restoranima diljem zemlje.

Na kraju, kada su u pitanju restoranski trendovi u 2022., Yelp to predviđa pandemije COVID-a je dosta utjecalo na to kada i kako gosti večeraju vani. S obzirom na to kako je stopa udomljavanja kućnih ljubimaca porasla tijekom pandemije, ne čudi da su jedan od glavnih trendova u restoranima sljedeće godine restorani koji su prilagođeni psima.

kako prevladati strah od same kuće

POVEZANO: Evo najpopularnijih pretraživanja hrane u 2021. prema Googleu

Nastavite čitati kako biste saznali više o tome koje trendove u hrani, pićima i gastronomiji Yelp predviđa da će biti ogromni u 2022.!

Trendovi hrane i pića za 2022

povezane stvari

jedan Croffle

Slastičar Dominique Ansel popularizirao je kronut— hibrid kroasana i krafni —prije nekoliko godina, ali 2022. je sve o kroflu, koji kombinira kroasan i vafle. Poslastica potječe iz Južne Koreje, a već se pojavila u državi zahvaljujući nedavnom otvaranju restorana poput njujorška kuća Croffle . Slično kao i kronut, krofle se mogu napraviti još dekadentnijim s raznim slatkim i slanim dodacima.

dva Kruh od jaja

Od 2020. vidio mnogi ljudi peku kruh , Yelp predviđa da će se 2022. godine kupci vratiti u svoje lokalne pekare. Dok su tamo, kupci će vjerojatno preferirati štruce kruha od jaja, kao što su brioche i challah . Oba kruha su sami po sebi asovi, ali također prave odličan francuski tost!

POVEZANO: 6 velikih grešaka koje činite pri pečenju kruha, prema jednom od vodećih svjetskih stručnjaka

3 Palačinke od makadamije

Doručak i marenda su uvijek u trendu, a palačinke od makadamije su sljedeće godine obavezno jutarnje jelo. Ove palačinke donose okuse Havaja, popularne destinacije za putovanja 2021., na stolove, bez obzira gdje u svijetu jedete. Koristite ovaj recept za palačinke kao podlogu i dodajte mu malo nasjeckanih orašastih plodova makadamije kako biste ostali u trendu.

4 Malasada

Malasada —portugalski duboko prženi desert koji je omiljen na Havajima — očekuje se da će uzdrmati scenu slastica 2022. šećer i cimet. Možete li reći njam?

5 Plava pizza

Dok je pizza u stilu Detroita vladala 2021., Yelp vjeruje da će plavokosa pizza—poznata i kao bijela pizza—doživjeti vrhunac 2022. Pizza bez rajčice nudi svježu alternativu tradicionalnim izborom pizze i zaista daje siru (ili sirevima) da zablista .

POVEZANO: 5 nevjerojatno ukusnih pizza iz jednog jednostavnog recepta za tijesto

kako prvi put oprati traperice

6 čunjevi za pizzu

Ako plava pizza nije vaša brzina, isprobajte ovaj novi pogled na pizzu. Kao što ste možda pretpostavili, pizza korneti poprimaju tipičnu strukturu kriške pizze, ali se umjesto toga pretvaraju u ukusnu poslasticu iz ruke. Što je više? Unutrašnjost možete puniti slanim nadjevima po želji.

7 Kalic kruh

Ako volite kruh od češnjaka, sira i kiselog tijesta, pripazite na kruh od kalic. Ovaj virusni korejski kulinarski trend sastoji se od kruhova od kiselog tijesta punjenih krem ​​sirom i a tvoj češnjaka i peršina. Kruh se zatim umoči u maslac od češnjaka, dajući mu izvana slatko i hrskavo, a unutrašnjost mekanu i kremastu.

8 Negronis

Recite zbogom aperol spritzu i pozdravite još jedan klasični talijanski koktel - Negroni. Ovo piće, koje postoji više od 100 godina, pravi se od jednakih dijelova gina, slatkog vermuta i Camparija. Ovaj blagdanski Negroni recept koristi Campari koji je prožet zvjezdastim anisom, cimetom i klinčićima, dajući mu svečani štih.

POVEZANO: 20+ ukusnih blagdanskih koktela zasigurno će vas odvesti u praznično raspoloženje

9 Letovi za pivo

Ako je 2021. bila godina tvrdog seltzera i sličnih konzerviranih alkoholnih pića, 2022. je spremna dočekati povratak tradicionalnim okusima piva i uzorcima piva. Zapravo, korisnici Yelpa već istražuju letove piva na mjestima kao što su Drekker Brewing u Sjevernoj Dakoti.

10 Espresso martini

Da, ovaj retro koktel se vratio! Izvorno su ga proslavili barmeni u londonskom Soho Brasserieu, a espresso martini ponovno su osmislili barmeni u restoranima poput Austina Devil May Care i Chugova u Miamiju. To znači da će nova generacija posjetitelja sada uživati ​​u koktelu s kofeinom, koji je idealan prije zabavnog noćnog izlaska.

Trendovi u restoranskoj industriji 2022

povezane stvari

jedan Štenci su dobrodošli

Prema Yelpu, budući da je udomljavanje kućnih ljubimaca bilo u porastu tijekom pandemije, ti vlasnici kućnih ljubimaca sada žele jesti sa svojim krznenim prijateljima uz sebe. Pretraživanja restorana koji dopuštaju kućne ljubimce porasla su za 114 posto. Osim toga, potrošači također traže sjajne terase i kafiće na pločniku za večeru sa svojim psićima, budući da su pretraživanja sjedećih mjesta na otvorenom porasla za 50 posto. S obzirom da se mnogi gradovi kreću kako bi jela na otvorenom postala trajna, možete očekivati ​​porast broja restorana u kojima su dopušteni kućni ljubimci 2022. godine.

POVEZANO: 10 kućnih biljaka koje su sigurne za mačke i pse

dva Vraćaju se sportski barovi

Nakon mjeseci izolacije, ne čudi da potrošači traže zajednička iskustva, poput bodrenja za svoj omiljeni sportski tim u lokalnom baru. Kad su se sportski događaji (gotovo) vratili u normalu, pripremite se da svjedočite ponovnom nastanku sportskog bara. Oni koji su još prisutni također su se prilagodili životu nakon COVID-a, dodajući televizore na otvorenom, proširivši se na parkete i uvodeći vremenska ograničenja za igru.

3 WiFi uz vašu kavu

Da, neki kafići zabranjuju korištenje prijenosnih računala, ali kako ljudi nastavljaju raditi od kuće (mnogi se odlučuju za raspored koji uključuje kombinaciju osobnih i udaljenih radnih dana), često za promjenu odlaze u svoj lokalni kafić krajolika. Zapravo, pretraživanja za 'kafići za rad' porasla su za 444 posto, u usporedbi s istim razdobljem prošle godine.

4 Večera u bilo koje vrijeme

Ako možete raditi (skoro) bilo gdje, također biste trebali moći jesti što god želite, kad god želite. Pretrage za 'dobro za marendu' i 'dobro za kasnu noć' porasle su za 73 odnosno 74 posto. Slično, pretraživanja za 'otvori sada' porasla su za 50 posto, jer ljudi naizgled prihvaćaju spontanost u svojim planovima za objedovanje.

POVEZANO: 12 jednostavnih (ali impresivnih) recepata za doručak koji će svaki vikend učiniti posebnim

kako naribati đumbir bez ribeža

5 Čekanje je (nekako) završilo

Nakon godinu dana hrane za van i preuzimanja na ulici, očekujte da će se potrošači 2022. s entuzijazmom vratiti u restorane. Pretraživanja za 'rezervacije u restoranu' porasla su za 134 posto, a pretraživanja za 'online liste čekanja', kao što je Yelp Waitlist, porasla su za 82 posto. To sugerira da, iako potrošači ponovno planiraju večerati vani, ne žele žrtvovati udobnost. Digitalne liste čekanja i rezervacije pomažu potrošačima da minimiziraju vrijeme čekanja u restoranima, što znači da će prije dobiti ukusan obrok.

6 Duhovite kuhinje

Virtualni restorani – također poznati kao kuhinje duhova, digitalne kuhinje i koncepti samo za dostavu – napredovali su tijekom pandemije, a usluge dostave hrane otvorene su znatno iznad razine prije pandemije. Ghost kuhinje, poput Goopove Goop kuhinja , pokazali su se popularnim među potrošačima, a Yelp očekuje da potrošači nastave podržavati ove nove restorane. Zapravo, pretraživanja za 'kuhinje duhova' porasla su za impresivnih 325 posto.

• 12 veganskih namirnica koje možete kupiti u Trader Joe's kako biste ponedjeljke bez mesa učinili još lakšima
• Kako odabrati zrele naranče i kako ih pravilno čuvati, tvrde stručnjaci
• Yuzu je spreman postati jedna od najtrendi hrane za 2022. – evo kako kuhati s njom
• 12 grešaka pri kupnji Trader Joea koje biste trebali izbjegavati po svaku cijenu