Sirovi korijen đumbira može zastrašiti neupućene. Kako guliti đumbir, a da pritom ne izgubite ništa od mirisnog mesa? Smislili smo najlakši način da zaobiđemo sve te kutke, a odgovor je upravo u vašoj ladici sa srebrnim priborom.
Nijedan gulilica, nijedan nož, niti jedan otmjeni dio opreme neće guliti đumbir bolje, brže i lakše od obične stare žlice. Volim koristiti žličicu - ne onu koju koristim za mjerenje, već onu koju odaberem za jedenje jogurta ili sladoleda. Izbjegavajte žlicu za juhu. Općenito govoreći, zdjela za žlicu za juhu prevelika je da bi učinkovito zaobišla sve te gomile. Evo kako to učiniti:
Držite đumbir u nedominantnoj ruci. Podignite se na vratu žlice tako da vam je dominantna ruka blizu posude. Volim savijati pokazivač i odmarati ga na stražnjoj strani posude za bolju kontrolu. U ovom položaju također možete vršiti veći ili manji pritisak. Rubom žlice ostružite kožu i otkrijte žuto sočno meso ispod. Bacite kožu i narežite, nasjeckajte ili naribajte po želji.
Što se tiče ribanja, imate nekoliko mogućnosti. Možete koristiti vilicu (pogledajte onaj brzi video gore), a ribež đumbira (ali teško ih čistim) ili - prema mojim osobnim željama - a mikroravan . Mikroplani su lagani, lako se pohranjuju uz druge dugačke drške poput drvenih žlica ili klešta i izvrsni su (ha!) Za ribanje više od pukog đumbira: njime tuširajte parmezan preko tjestenine, korice limuna u tijesto za muffine ili kolače ili malo muškatni oraščić preko vašeg jajeta. Vrući savjet * Naribani đumbir također se dobro smrzava: zamrznite ga u posudama za led i uzmite kocku kad god želite dodati svjež i začinjen udarac. Isprobajte u ovom smoothieju od kokosovog kelja, soda od đumbira i limete ili umjesto mljevenog đumbira u ovim žvakaćim kolačićima od melase i đumbira.
najbolji način da brzo odmrznete odreske
Prati ove korake
- Koristite stranu žličice za struganje kože s korijena đumbira. Upotrijebite zaobljeni vrh da uđete na teška mjesta.
- Postavite vilicu na ploču za rezanje zupcima okrenutim prema gore.
- Utrljajte oguljeni đumbir po zupcima.
- Ponavljajte dok ne dobijete željenu količinu ribanog đumbira.
