Taman kad ste pomislili popularnost pandemije pečenja kruha je istekao, TikTok nas je upoznao s potpuno drugačijim trendom deserta punjenim ugljikohidratima za koji nikada nismo znali da nam treba: kruh u oblaku.

Korisnik TikToka @linqanaaa popularizirala prozračni desert kad je dijelila njezin virusni video kruha iz oblaka , koji je već skupio više od 4,4 milijuna pregleda i 65 000 komentara. Jednostavni recept nadahnuo je tisuće drugih korisnika TikToka da podijele slične recepte i videozapise - vrijedne preko 1,9 milijardi pregleda - koristeći hashtag #cloudbread.

Budući da je TikTok odgovoran za Dalgona je tukla kavu i mini žitarica za palačinke trendovima, u osnovi ga smatramo našim novim resursom za neobične hakovanje hrane. (Međutim, nejasno sličan trend kruha iz oblaka pojavio se na Pinterestu 2016. godine, iako je gotov proizvod bio gušći i ravniji od trenutne iteracije.)

POVEZANO : Napravio sam jaja u oblaku, a moj je doručak dosegao nove visine

Želite li probati sami? Evo što biste trebali znati prije nego što pobijedite bjelanjke.

povezane stvari

Vjerojatno već posjedujete sve sastojke.

Sjetite se vrhunca pandemije koji ste željeli postići kruh od nule , samo da to shvatim kvasac je rasprodan svugdje, posvuda ? Potražili smo internet za crno tržište Fleischmann's, zadržali se uz pivski kruh koji se samo dizao i odlučili se za pečenje štruce za štrucom kruh od banane umjesto toga. Način da zaista odugovlačim s ulazom, oblačni kruh.

Doista, za izradu ovog deserta trebat će vam samo tri sastojka: bjelanjci, kukuruzni škrob i šećer.

Evo kompletnog recepta :

1. Kombinirajte tri bjelanjka, 30 grama (oko 2 1/2 žlice) bijelog šećera i 10 grama (oko 1 žlica) kukuruznog škroba u posudi. Dobro tucite električnom miješalicom dok smjesa ne postane super pahuljasta, gusta i sjajnog izgleda. (Za kompletne upute o pravilnom načinu bičanja bjelanjaka, pogledajte naš vodič ovdje .)
2. Umutenu smjesu pažljivo premjestite na podmazani lim za pečenje i oblikujte je u oblik polukugle gumenom lopaticom ili malom lopaticom.
3. Pecite u pećnici na 300 stupnjeva Fahrenheita oko 25 minuta.

Ne žurite se kada oblikujete oblik tijesta.

Ne treba previše razmišljati o obliku polukupole isto mnogo, ali imajte na umu da je ono što stavite u pećnicu uglavnom ono što ćete izvući iz pećnice - što znači da pokušavate izravnati neravne rubove i grebene ako ciljate na savršeni oblak.

Izvrsno je za ljude bez glutena - ali nemojte o tome razmišljati kao o alternativi kruhu.

Oblačni kruh je potpuno bez glutena , tako da se oni s alergijom ili netolerancijom mogu slobodno prepustiti.

Od čega je još kruh u oblaku potpuno bez? Bilo što nalik kruhu, s okusom. Zamislite kruh iz oblaka poput meke beze, anđeoske torte s hranom ili čak bombona - slatkog je, pahuljastog i prozračnog. (Pročitajte: ne očekujte sendviče s puretinom ili polpetama između njihovih kriški.)

Možete ga prilagoditi svom srcu.

Samo zato što ga ne možete koristiti za izradu hoagiea, ne znači da ga nije moguće prilagoditi. Pekari miješaju sve od plava boja za hranu do ekstrakt jagode i kristalizirani šećer . Eksperimentirajte koliko god želite - išli smo s ekstraktom vanilije, ružičastom bojom za hranu i tušem s prskalicama.