Jajašca u oblaku ponovno su se uvelike vratila na Pinterest, a mi volimo svaki zalogaj ovog klasičnog favorita od jaja. Gnijezda pahuljastog bjelanjka i kremastih žumanjaka nalik na beze inovativna su nadogradnja našem svakodnevnom doručku. Bjelanjke postaju prozračna, natečena i pomalo hrskava tekstura (slična kokicama), a žumanjci su baršunasti i mazivi. Čitajte dalje kako biste naučili kako napraviti jaja u obliku oblaka u zraku za sebe.

POVEZANO: Ovo je najlakši način da utvrdite jesu li jaja stara

povezane stvari

Kako napraviti oblačna jaja

Jaja u oblaku nebeski su način za pripremu ovog osnovnog proteina. Jedno jaje ekvivalent je jednom jajetu u oblaku, pa je ovo jednostavan recept za samo jednu osobu ili veliku grupu. Da napravite ovaj recept za jaja u oblaku, zagrijte pećnicu na 400ºF. Pažljivo odvojite bjelanjke od žumanjaka i žumanjke odložite u odvojene posude kako bi održali oblik. Pomoću električne miješalice ili postolja s miješalicom tucite bjelanjke dok ne stvore krute vrhove, oko 4 minute. Jednom kad se vrhovi stvore, možete nježno saviti parmezan, sir cheddar, šunku ili slaninu narezanu na kockice ili nasjeckane povrće (to učinite pažljivo kako ne biste ispuhali bjelanjke). Scoop o & frac12; šalicu bjelanjaka na lim za pečenje obložen pergamentom i oblikujte u krug. Ne treba biti točan - uostalom, svaki oblak ima oblik slobodnog oblika. Žlicom stvorite jamicu u središtu oblaka od bjelanjaka (tamo će ići žumanjak, ali još ga nemojte stavljati). Bjelanjke pecite tri minute; zatim pažljivo u svaki meringu dobro spustite po jedan žumanjak i pecite još četiri minute. Lopaticom premjestite oblačna jaja na tanjur i poslužite toplo.

Kako poslužiti oblačna jaja

Jaja u oblaku slasna su, poslužuju se uz tost s više zrna, englesku kiflicu ili kao dodani protein na zelenoj salati. Ukrasite svježim vlascem, zdrobljenom crvenom paprikom, pahuljicom morske soli i svježe mljevenim crnim paprom. Za dodatni dekadentni završetak obrijte parmezan ili pospite isjeckan oštar sir na oblak jaja i pecite dodatnih 30 sekundi da se sir otopi.

Jesu li jaja u oblaku sigurna za jesti?

Budući da se jaja u oblaku peku u pećnici od 400 ° F ukupno sedam minuta, sve potencijalne bakterije, uključujući salmonelu, kuhaju se. Za dodatnu preventivnu mjeru, temperaturu žumanjka možete provjeriti pomoću termometar za trenutno očitavanje . Lagano zalijepite sondu u središte žumanjka; temperatura bi trebala iznositi 160 ° F, što je dokaz da je jaje sigurno za jesti.