Od svih proizvoda kojima ispunjavamo svoje kuhinjske ormariće i radne plohe, dva najpraktičniji uređaji su blender i procesor hrane. Na prvi pogled može se činiti da ova dva alata izvršavaju vrlo slične zadatke, ali prema riječima profesionalnog kuhara i osnivača tvrtke Djevojka i kuhinja , Mila Furman, to nije sasvim točno. Znanje kada koristiti blender, a kada kuhač hrane, može vam učiniti vrijeme u kuhinji toliko lakšim i ugodnijim, kaže Mila.

Također će ubrzati pripreme i vrijeme čišćenja. Evo vodiča za upotrebu svakog uređaja.

Mješalice

Smoothieji, mliječni šejkovi i proteinski shakeovi

Blenderi su jasni pobjednik što se tiče izrade visokokvalitetni smoothieji i proteinski shakeovi koji sadrže hranu poput voća, tekućine poput kokosove vode ili bademovog mlijeka i žilave sastojke poput kelja i kockica leda. Količina zraka koja se umuti u tekućinu stvara glatku pjenastost poput one koju biste dobili u bilo kojoj prodavaonici slatkiša. Da biste eliminirali katastrofu zaustavljanja i miješanja, pobrinite se za dodavanje tekućina na dnu i leda na vrhu.

kako se riješiti facebooka uživo

Smrznuti kokteli

Napunite staklenku blendera alkoholnim pićima, ledom i bilo kojim drugim trikovima koje imate u rukavu i gledajte kako se usitnjavaju u bljutavi zaborav. Kao i kod gore navedenog, pobrinite se da tekućine uđu prije kockica leda.

Juhe

Jeste li znali da svoj blender možete koristiti za oba pirea i skuhati juhu ? Bacite kuhano povrće s juhom, začinskim biljem i začinima - možete napraviti hladnu juhu pulsirajući minutu ili tako malo ili ostaviti motor da radi šest minuta ili duže ako ga želite poslužiti vrućim u cijevima. Oštrice stvaraju dovoljno trenja da zagriju vaše sastojke .

Tijesta za kolače, kruh i peciva

Ukratko, miješalice rade za miješanje tijesta iz istog razloga kao što su izvrsne za smoothije: prozračivanje. Umutiti zrak u tijesto stvara pahuljaste rezultate. Samo pripazite da ne pretjerate.

Marinade

Korištenje miješalice za stvaranje marinade za meso, piletinu, ribu ili povrće štedi puno vremena i truda. Umjesto da se miješate dok ne osjetite da ste jutro proveli na Crossfitu, jednostavno stavite sve sastojke u blender i obrađujte manje od minute.

što mogu zamijeniti evaporirano mlijeko u piti od bundeve

Odabir proizvoda : Vitamix Explorian Series E310 Blender , 350 USD, amazon.com

Prerađivači hrane

Padovi, salse i tapenade

Kuhinjski procesor je izvrstan za umakanje (poput humus ili Babbaganoush), salse i tapenade gdje se želi glatka, homogenija konzistencija. Također možete koristiti procesor hrane za napraviti pesto zlatna pašteta.

Odaberite tijesto za kruh i peciva

Zbog načina na koji je oštrica obično postavljena u procesoru hrane, može se koristiti umjesto miješalice za miješenje određenih vrsta tijesta. Neki prerađivači hrane uključuju kuke za tijesto, pa ako volite raditi kruh kod kuće (ili ste zainteresirani za isprobavanje), svakako kupite model koji uključuje ovaj dodatak.

Usitnjavanje sireva

Usitnjavanje sira kod kuće povoljnije je od pakiranih, prerađenih stvari, plus dobit ćete daleko superiornije rezultate prilikom kuhanja (povećana je topljivost sira jer nema sredstava protiv grudanja). Korištenje rende s kutijom može zatražiti puno masti za laktove. Jedan od najmanje omiljenih zadataka bilo kojeg kuhara ili domaćeg kuhara - uključujući i mene - je usitnjavanje sira, kaže Mila. S modernim procesorima hrane, međutim, dostupno je toliko dodataka koji usitnjavanje kilograma sira čine lakim jednominutnim postupkom.

Sjeckanje povrća

Poput usitnjavanja sira, sjeckanje hrpica povrća za salate, priloge i druga jela može biti naporan i dugotrajan zadatak. Korištenje procesora za kuhanje za sjeckanje čini ovaj vjetrić laganim - ubacite luk i rajčice za dvominutnu salsu, komade oguljenog krumpira za domaće hash smeđe ili pregršt bilja za salate na bazi žitarica. Ako vaš procesor hrane nema dodatak za rezanje, povrće vjerojatno neće izaći savršeno ujednačeno (za jela koja zahtijevaju proizvode savršena izgleda trebat će vam mandolina), ali možete dobiti grube kockice u kuhaču u ispod minute.

Odabir proizvoda : Breville, kuharski prerađivač hrane Sous, 338 USD, amazon.com

Kad sumnja, Mila kaže da se drži ovog zlatnog pravila: miješalice su bolje za tekućine, dok su procesori hrane bolji za krute tvari.

kako ukrasiti abažur vrpcom

POVEZANO : Jasna raščlamba razlika između trenutnog lonca, lonaca pod pritiskom, sporog kuhala i lonca