Topli ljetni mjeseci obično su vrijeme za lakšu vožnju. Gravitiramo prema uravnoteženoj i svijetloj hrani koja nas neće odvagati i receptima koji ne zahtijevaju uključivanje pećnice ili stajanje iznad vruće peći. Salate su savršena lagana ljetna hrana, ali imaju lošu reputaciju kao jednostavno zečja hrana ili ne zadovoljavajuća da bi bila više od priloga. Ispada da je lakše od zelenja pretvoriti u stvarni obrok, sve dok znate koje su komponente ključne za uključivanje.

Korisno je imati pri ruci opću formulu za stvaranje zdravih, izdašnih salata veličine obroka koje možete uzimati u beskrajne upute koristeći sastojke koje imate u hladnjaku. Koristeći sezonski proizvodi održava vaše salate zanimljivima i raznovrsnima tijekom cijele godine, zato pođite na poljoprivredno tržište i pogledajte što možete pronaći! Naravno, ovdje možete uvijek dodati osnove - usitnjeni sir, nasjeckani mladi luk i pečeno povrće - sve to čini prekrasnim preljevima za salatu. Kako god je zavrtili, sigurno ćete svaki put imati savršeno zadovoljavajuću salatu.

je li loše nositi grudnjak u krevetu

Zelje

Zelje je vaše polazište za svježu, svijetlu i uravnoteženu salatu. Ne ograničavajte se samo na sante leda ili romaine - postoji bezbroj zelenila koje možete izabrati, uključujući začinjenu rikolu, nježni dječji špinat, salatu s kremastim maslacem i mnoge druge. Ako salatu pripremate unaprijed, kao za ručak sljedeći dan, odaberite čvrstu zelenu poput kelja koji neće uvenuti u hladnjaku. Uključite dovoljno zelenila da stvorite čvrstu podlogu, ali nemojte pretrpati posudu toliko da se ostale komponente izgube u moru zelenila. Dobra smjernica su otprilike dvije šalice zelenila po osobi za salatu veličine obroka.

Protein

Uključivanje izvora proteina ključno je za pretvaranje vaše salate s oskudne strane u obilni obrok. Piletina, odrezak ili riba s roštilja fantastične su mogućnosti, pogotovo ako imate ostataka od vikend pripreme. Za vegetarijance su tofu, tempeh, jaja i grah pravi put. Ciljajte na najmanje 15 grama proteina po jeditelju i oprostite se od stereotipa o oskudnoj salati.

Žitarice

Žitarice se često zanemaruju kada razmišljaju o sastojcima salate, ali dodaju hrabrost i supstancu zdjeli vegeterijanske dobrote što mnoštvo povećava faktor zadovoljstva. Chewy farro je moj omiljeni dodatak salati, ali quinoa i smeđa riža su također dobra opcija. Skuhajte žitarice prema uputama na pakiranju, a zatim ih ohladite prije dodavanja kako biste izbjegli uvenuće zelenila.

Slast

Ja sam usisavač bilo koje kombinacije soli i slatkog, a salate nisu iznimka. Dašak slatkoće u inače slanoj salati dodaje složenost okusa zbog čega je iskreno željna. Suho voće poput brusnica, trešanja ili grožđica, svježe voće poput prhkih komadića jabuka ili narezanih jagoda ili glaziranih orašastih plodova. Čak i šačica zrna kukuruza završit će posao ako želite nešto malo suptilnije, a još bolje ako je to svježa, ljetna sorta koju tijekom ljetnih mjeseci možete pronaći na farmama i tržnicama u cijeloj zemlji.

Škripanje

Tekstura igra veliku ulogu u stvaranju uravnotežene i nezaboravne salate. Tostirani orašasti plodovi ili sjemenke, mrkva ili rotkvica ili domaći kruton dodaju taj zadovoljavajući zalogaj. Pričekajte da dodate svoje hrskave komadiće dok ne prebacite salatu u odijevanje (vidi dolje) kako biste spriječili da bilo kakva prljavost uništi osjećaj usta.

Zavoj

Odijevanje neka bude jednostavno i lagano; ovo je samo završni dodir i ne bi trebao nadvladati ostatak sastojaka. Za osnovni preljev, dobro pravilo koje treba slijediti je 1 dio kiseline na 3 dijela ulja, a malo soli i papra u vašem preljevu pomaže u otkrivanju svih ostalih okusa. Maslinovo ili avokadovo ulje izvrstan su izbor za odijevanje, u kombinaciji s limunovim sokom ili octom. Isprobajte balzamik za nježnu slatkoću ili crno vino za tanjir preljev. Još jedna izvrsna opcija koja je samo malo više uključena je ovaj fantastičan recept za vinaigrette. Napravite veliku seriju i čuvajte u hladnjaku do tjedan dana. Pričekajte dok neposredno prije posluživanja dodate preljev, dodajte tek toliko da premažete listove, ali ne toliko da višak bazena na dnu posude nakon što ste sve zajedno bacili.

POVEZANO : 7 protuupalnih namirnica koje treba jesti svaki dan radi dugotrajnog zdravlja i sreće