Ako ste zainteresirani za proširenje svoje scene graha, ne tražite dalje od graha mung, koji se također naziva zeleni gram, maash ili moong (između ostalih imena). Biljna vrsta iz obitelji mahunarki, koja se prvenstveno uzgaja u Aziji i Indiji, mahunarke se obično pripremaju kuhanjem dok ne omekšaju, a poznata je po tome što u svoju malu, mekanu kožicu sadrži velike zdravstvene prednosti.
'Mung grah se može uživati u salatama, juhama i prženim krumpirićima', kaže Beth Warren , RD, CDN, registrirani dijetetičar i osnivač Beth Warren Nutrition. Uzmite paket organskih mahunarki i počnite ih uključivati u svoje obroke već danas za zdravo povećanje kalija, proteina, antioksidansa i još mnogo toga. Od vlakana do folata, čitajte dalje jer Warren pomaže razgraditi neke od ključnih zdravih hranjivih tvari koje se nalaze u mungo grahu.
Neposredno iznad snimka Mung graha u zdjeli u obliku srca na bijeloj pozadini Zasluge: Getty ImagesPOVEZANO: Zdravstvene prednosti mahunarki (slanutak, leća, suhi grašak, grah)
Samo nutritivne prednosti graha
povezane stvari
jedan Prepuni su kalija.
Jedna šalica graha mung daje otprilike 537 miligrama kalija. To je 15 posto dnevne preporučene količine, što može pomoći u važnim tjelesnim funkcijama kao što su regulacija vode, živčani signali i kontrakcija mišića, kao i smanjiti rizik od visokog krvnog tlaka i drugih zdravstvenih stanja.
POVEZANO: 7 namirnica bogatije kalijem od banana
dva Dobar su izvor proteina i vlakana.
'Jedna šalica mungo graha također sadrži oko 14 grama proteina i 15 grama vlakana', kaže Warren. Proteini pomažu u proizvodnji antitijela, enzima, krvi, hormona, vezivnog tkiva i još mnogo toga, dok vlakna podržava sretno crijevo za zasitni međuobrok koji pospješuje probavu.
3 Bogate su mineralima poput magnezija, željeza i fosfora.
Ako biste mogli iskoristiti povećanje hranjivih tvari, mung grah će vam pomoći da se pohvali nizom minerala kao što je magnezij (korisno u održavanju zdrav krvni tlak i razinu šećera ), željezo (omogućuje crvenim krvnim stanicama da prenose kisik do tjelesnih tkiva) i fosfor (jača kosti i zubi ).
4 Oni potiču zdrav rast stanica.
Osim toga, Warren napominje da mahunarke 'imaju vrlo visok sadržaj folata, osiguravajući 80 posto preporučenog unosa hranom. Ovaj vitamin B topiv u vodi podržava sintezu nukleinskih kiselina (DNA i RNA), zajedno s metabolizmom aminokiselina.
5 Djeluju kao antioksidans.
Na kraju, Warren ističe da 'visoki sadržaj antioksidansa u zrnu mung može pomoći u prevenciji raka' studije što ga ukazuje kao potencijalno sredstvo protiv raka vrata maternice i jetre.
POVEZANO: Top 7 namirnica bogatih antioksidansima kojima biste se trebali opskrbiti
POVEZANO: Grah je pun biljnih proteina, vlakana i drugih dobrobiti — evo zašto ih RD-i toplo preporučuju
