Dugo sam želio miješalicu Vitamix i konačno zabio jedan tijekom praznika. I dok je moja smoothie igra sada na mjestu, morao sam pronaći neke druge načine upotrebe svog novog uređaja kako bih opravdao pozamašnu cijenu. Eksperimentirao sam u kuhinji i shvatio da posjedovanje miješalice visokih performansi može u potpunosti promijeniti život, ali samo ako znate kako maksimizirati njegov potencijal. Bez obzira kakav brzi blender imate, pročitajte kako biste saznali kako vam može pomoći da zaradite puno više od doručka i juhe.

POVEZANO : 5 jednostavnih recepata koje možete pripremiti u svom blenderu - i bez zagrijavanja kuće

povezane stvari

1 Sjeckati povrće.

Jedan od najčešćih kuhinjskih zadataka - sjeckanje povrća - mnogo je lakši pomoću priručnog brze miješalice. Postoje dvije metode za to: mokro sjeckanje i suho sjeckanje. Suho sjeckanje najbolje djeluje za manje količine povrća. Jednostavno okrenite miješalicu na maloj brzini (što je manja brzina, to su veći komadi) i spustite povrće na oštricu dok motor radi. Da biste nasjeckali veću količinu povrća, na primjer glavicu kupusa za izradu kiselog kupusa ili obogaćenu cvjetaču, započnite dodavanjem velikih komadića povrća u miješalicu praćenih dovoljno vode da veggie komadići isplove s oštrice. Pulsirajte blender dok ne postignete željenu teksturu, a zatim procijedite povrće. Voila! Pizza od kore od cvjetače upravo dolazi.

POVEZANO : Odlučili ste više kuhati kod kuće 2020. godine? Evo 9 načina kako to zapravo učiniti

dva Napravite mlijeko bez mlijeka.

Bez obzira podnosite li laktozu ili ne, alternative mlijeku su u porastu. Ali robne marke koje kupuju u trgovinama često mogu sadržavati dodane šećere, emulgatore i konzervanse - nema veze s cijenom. Zašto ne napraviti svoj vlastiti kod kuće? Brzi blender može umutiti vodu i orašaste plodove po vašem izboru u kremastu, ukusnu podlogu za žitarice, smoothieje ili samostalno, bez potrebe za naprezanjem. Uz klasičnu soju, eksperimentirajte s orasima, indijskim oraščićima ili lješnjacima, razmislite o tome da u svoju kreaciju dodate zrno vanilije, dašak agave ili javorovog sirupa ili cimeta. Tako je jednostavno da se možda nikada nećete vratiti sorti u boksu.

3 Samljeti brašno.

Ako ste eksperimentirali s prehranom bez glutena, već ste upoznati s cijenom i gnjavažom traženja alternativa pšeničnog brašna. Jednostavno je i skupo napraviti vlastitu domaću rižu, pir, kvinoju i da, čak i klasično pšenično brašno ako imate odgovarajući blender. Samo napunite posudu suhim zrnom po izboru i polako povećavajte brzinu, miješajući se do stupnja finoće koji želite.

POVEZANO : Dajte svojoj pecivi zdravu nadogradnju s jednom od ovih alternativa bijelom brašnu

4 Zamijenite procesor hrane.

Mješalice visokih performansi poznate su po svojoj sposobnosti da pretvore u prah gotovo sve u glatku smjesu, ali su i dovoljno svestrane da zamijene vaš procesor hrane u onim vremenima u kojima želite ostaviti malo teksture. Upotrijebite miješalicu na niskom nivou da napravite pesto i salsu sa savršenom krupnoćom, bez potrebe za mljevenjem ili rezanjem kockica. Miješajte malo duže za glatke i svilenkaste umake, maslace od orašastih plodova i humus. Bonus: miješalicu je puno lakše očistiti od procesora hrane.

5 Zamijesiti tijesto.

Vježbu za ruke sačuvajte za klasu Barre - snažne oštrice miješalice zamjenjuju mjesto miješanja tijesta za kruh i pizzu. Izrada peciva ili holandska beba? Korištenje miješalice pomoći će smjesi da se savršeno prozrači i napuhne u pećnici. Samo pomiješajte suhe sastojke prije dodavanja mokrih i pulsirajte dok se ne stvori lopta.

POVEZANO : Tajna pečenja pahuljastog, domaćeg kruha - bez miješenja - sve je u znanosti