Riječ slatko mogla bi podići zvona za oprezne jedeće šećere, ali batat je jedna od najzdravijih namirnica u odjelu za proizvode u vašoj trgovini ili u prolazima na seljačkoj tržnici, kaže Allison Knott, MS, RDN, CSSD, dijetetičar iz New Yorka. Doista, batat je nutritivna snaga i on je jedna od namirnica s kojom se većina dijetetičara može složiti zdrava je opcija za gotovo sve.

Osim ugodnog, nježno slatkog okusa i nježne, gotovo kremaste teksture, ovi se pupoljci mogu pohvaliti raznim zdravstvenim blagodatima zbog kojih ih je stavljanje na tanjur za ručak ili večeru vrijedan cilj. Dobar su izvor vitamina A, na primjer.

POVEZANO : Koliko je krumpir zdrav?

Vitamin A smatra se hranjivim sastojkom prema Dijetalnim smjernicama za Amerikance, što znači da ga većina Amerikanaca ne jede dovoljno, kaže Knott. Međutim, važno je da vitamin A dobivate iz hrane, jer velik unos u obliku dodataka može biti toksičan.

Oni također sadrže puno kalija i vlakana zdravih za srce, kao i antioksidanse poput vitamina C i E. Mnoge druge hranjive tvari u korjenastom povrću također imaju razne prednosti od sprječavanja bolesti poput Rak na smanjenje rizika osobe za dijabetes . Za razliku od neke superhrane ili prhkog voća ovog trenutka, slatki krumpir slabi je za vaš novčanik i proračun hrane. Možete si priuštiti da ih redovito jedete i ubirate plodove.

Batat je relativno jeftin i ima dug rok trajanja, kaže Knott. Možete ih kupiti pasirane u limenci, smrznute u komadima ili cijele u prolazu s proizvodima.

I njih je jednostavno pripremiti. Možete potražiti recepte za slatki krumpir za nadahnuće ili možete slijediti ove osnovne ideje za kuhanje iz tvrtke Knott.

Pokušajte isjeći komade na ulju, soli i paprom kao prilog ili ispecite cijeli krumpir u pećnici i upotrijebite ga kao podlogu za punjeni krumpir, kaže ona. Pire batat također je sjajno umiješati u zobene pahuljice ili upotrijebiti u smoothieju.

Ako trebate još više dopuštenja da svako malo narežete krumpir na pari, razmislite o tome što krumpir čini za vaše tijelo.

povezane stvari

Batat održava vaše oči zdravima

Za narančastu boju [slatkog krumpira] zaslužan je beta-karoten, antioksidans koji se u tijelu pretvara u vitamin A, kaže Knott. Jedna šalica batata ima više od 100 posto dnevnog preporučenog unosa vitamina A.

Vitamin A može spriječiti oštećenje vida, a istovremeno pomaže održati rožnicu hidratiziranom i zdravom. Vitamin A također može zaustaviti zamućenje prednjeg dijela oka, što će otežati vid i smanjiti vid.

Ako pojedete cijeli srednji slatki krumpir, veličine spuda koji biste mogli jesti s ribom ili kao glavno jelo s povrćem, dobit ćete više od 500 posto dnevnog vitamina A.

POVEZANO : 3 nevjerojatno jednostavna načina da energijom pojačate hranu

Pomažu u održavanju zdravog krvnog tlaka

Čujete puno o smanjenju unosa soli kako biste održali zdrav krvni tlak, ali kalij djeluje u vašem tijelu kako bi uravnotežio negativne učinke uzrokovane previše natrija, poput nadutosti i visokog krvnog tlaka. Pravi pristup održavanju tikera možda je pronalaženje načina za oboje: ograničite sol, jedite više kalija.

Batat je izvor kalija, hranjivih sastojaka koje većina Amerikanaca nema dovoljno zbog našeg ograničenog unosa voća i povrća, kaže Knott. Kalij igra važnu ulogu u regulaciji krvnog tlaka, održavanju ravnoteže tekućine i važan je za kontrakciju mišića i rad bubrega.

Dnevni cilj kalija u prosječnoj zdravoj odrasloj osobi trebao bi biti 4700 miligrama. Jedna šalica batata ima oko 450 miligrama ili oko 10 posto dnevnih potreba, kaže Knott. Ako pojedete cijeli krumpir, dobit ćete gotovo 1.000 miligrama .

Batat drži kolesterol u šahu

Zob dobiva puno pohvala kao srcu prihvatljiv izvor topivih vlakana, ali slatki krumpir nije daleko iza njih. Knott kaže da topiva vlakna u batatu stvaraju supstancu sličnu gelu kada se razgrađuju u probavnom traktu. Ta tvar tada blokira apsorpciju kolesterola u krvotoku. Ako su vaši brojevi granični ili visoki, dodavanje topive hrane bogate vlaknima, poput slatkog krumpira, može vam pomoći da srušite rezultat nekoliko usjeka.

POVEZANO : 7 protuupalnih namirnica koje treba jesti svaki dan radi dugotrajnog zdravlja i sreće

Izvrsne su za probavu

Vlakna su dobra za vaše srce. Dobro je i za vaš probavni trakt i stolicu, kaže Knott. Ako unesete malo vlakana u svaki obrok, stvari se mogu dobro kretati.

Batat vam daje bolju energiju

Da, slatki krumpir ima više grama šećera nego bijela sorta, ali ti šećeri sadrže puno zdravih hranjivih sastojaka zbog kojih vrijedi nekoliko dodatnih grama u vašoj dnevnoj ishrani. Među njima je vrsta ugljikohidrata koji pružaju ravnomjernu, postojanu energiju satima.

Batat je izvor složenih ugljikohidrata, što znači da mu treba više vremena da se probavi od jednostavnog ugljikohidrata, poput bijelog kruha, bijele riže itd., Kaže Natalie Rizzo, MS, RD, autorica knjige Vodič za prehranu bez mozga za svakog trkača . Pružaju dugotrajnu energiju.

Donja linija

Batat je zdrav. Njihov asortiman vitamina i minerala čini ih prekrasnim dodatkom redovnom tjednom obroku. Utapajte ih u smoothieje ujutro, za ručak popunite punjeni batat ili razmislite o tome da ih koristite kao podlogu nachosa za večeru. U bilo kojem obliku pružit će vašem tijelu puno esencijalnih hranjivih sastojaka i puno ukusnog okusa.