Je li razlika između sorbeta i šerbeta samo pitanje izgovora? Je li gelato samo sladoled koji dolazi iz Italije? Oprostilo bi vam se što tako mislite: izrazi se u razgovoru cijelo vrijeme koriste naizmjenično. Ali zapravo, što se tiče označavanja smrznutih poslastica u supermarketu, USDA se pridržava preciznih smjernica .

Želite li kašičicu? Evo našeg praktičnog vodiča za sedam najčešćih sorti.

POVEZANO : Genije, ali stvarno čudan način za sprečavanje opeklina zamrzivača od sladoleda

povezane stvari

1 Šerbet

Ovaj smrznuti užitak sadrži samo voće i šećer - bez mliječnih proizvoda. Često se miješa u aparatu za sladoled, što ga čini grijaćim, ali ne i kremastim. Restorani koriste sorbet kao sredstvo za čišćenje paleta tijekom obroka s više jela, jer njegov intenzivan voćni okus dodatno osvježava. Bonus: nevjerojatno je jednostavno napraviti kod kuće. Isprobajte naš sorbet od malina-breskve ili sorbet od manga.

dva Šerbet

Na pola puta između sorbeta i sladoleda, šerbet je u osnovi sorbet s malo dodanog mlijeka. I uvijek je na bazi voća.

3 Granit (aka talijanski led)

Poput sorbeta, granitas se često pravi od pirea od voća, šećera i vode. Razlika je u njihovoj teksturi. Za razliku od sorbeta, koji se glatko bruse, pire od granita se tijekom procesa zamrzavanja opetovano opetuje, rastvarajući strukturu u ledene pahuljice.

4 Sladoled

USDA zahtijeva da ovaj smrznuti favorit sadrži najmanje 10% mliječne masti (što upravo i zvuči kao: masnoća iz mlijeka). Tijekom smrzavanja mora se i zvrtati, i (iznenađenje!), Biti slatko. Želite napraviti svoj vlastiti? Pogledajte našu kolekciju brzi recepti za sladoled .

5 Sladoled

Gelato na talijanskom znači sladoled. Ali to dvoje nisu potpuno isti. Iako gelato ima podlogu od kreme poput američkog rođaka, on također sadrži manje mliječne masti i ima manje zraka koji se u njega stječe tijekom smrzavanja, što čini njegovu teksturu gušćom. Također, jer se gelato tradicionalno poslužuje na malo toplijoj temperaturi od sladoleda, osjeća se nešto mekše i izgleda sjajnije.

6 Smrznuta krema

Ova uber-kremasta poslastica potpuno je ista kao i sladoled, osim dodatka žumanjka u bazu. Obično je gust i mekan (više je tekstura mekog posluživanja nego tvrdog sladoleda), a najčešće se prodaje na Srednjem zapadu i Jugu.

7 Smrznuti jogurt

Umjesto mlijeka ili vrhnja, jogurt ovoj smrznutoj mliječnoj slastici daje kremastost. Ali osim toga, napravljen je na isti način kao i sladoled. Postoje milijuni načina da se to dotjera; evo jednog od naših najdražih.