Malo će vas stvari natjerati da nekome vjerujete više nego da čujete da ne voli krumpir. Kažu blag, mi kažemo prazan škriljevac - spreman za bacanje bilja i maslinovog ulja prije nego što ga dobijemo pečena , pečena, na žaru , ili prženo do savršenstva. Tako su jednostavni za jelo da se povremeno nađemo kako ispoliramo nekoliko dodatnih obroka svog voljenog škrobnog povrća. Zbog čega smo se zapitali: odvojeni li dodatni sastojci (sir, maslac, vrhnje ... da navedemo neke od naših omiljenih) i način kuhanja (ah, prženje), je li krumpir dobar za vas?

Da bismo dobili dobar odgovor na ovo pitanje, javili smo se Peggy Kotsopolous, RHN i certificiranom zdravstvenom pedagogu koji služi kao nutricionist za Tvrtka Mali krumpir . Ako ste ljubitelj krumpira, imamo puno dobrih vijesti za vas.

koji je odgovarajući iznos za napojnicu

Je li krumpir zdrav?

Konačni odgovor: da. Jedna od najvažnijih stvari koje treba zapamtiti je to krumpir je hranjivo povrće pakiran s ključnim vitaminima i mineralima koji pomažu u podršci tijelu, jačaju imunološki sustav i poboljšavaju razinu energije.

Krumpir se smatra i zdravom hranom za srce jer je bogat kalijem, vitaminom C i vlaknima. Uloga kalija u zdravlju srca je ogromna: pomaže pokrenuti stisak srca za zagrljaj medvjeda koji rezultira otkucajima srca. Dobivanje dovoljno kalija kroz vašu prehranu i smanjenje unosa natrija pomaže u ublažavanju i snižavanju sistoličkog krvnog tlaka, smanjujući rizik od srčanih bolesti i moždanog udara. Vitamin C i vlakna pomažu u snižavanju krvnog tlaka, a istovremeno smanjuju loš kolesterol. Vlakna u krumpiru također pomažu utažiti glad i podržavaju zdravlje crijeva.

Konačno, krumpir također sadrži vitamin B6, kalcij, magnezij i željezo, a bez glutena, masti, natrija i kolesterola pomaže u podršci zdravom tijelu, jačanju imunološkog sustava i poboljšanju razine energije.

Antioksidanti

Boja krumpira također može utjecati na antioksidanse. Odaberite obojeni krumpir umjesto bijelog ako želite u potpunosti ubrati antioksidativne blagodati krumpira: tamnoplave i crvene sorte sadrže antioksidanse poznate kao antocijani. Antocijanini su snažni antioksidanti koji usporavaju proces starenja - ne samo fizički, već i mentalno, održavajući mozak oštrim i sprečavajući neurološki pad. Uz to, hvale se nevjerojatna svojstva protiv raka i zaštititi od dijabetesa . Ti se antioksidanti nalaze i u koži krumpira i u mesu.

Otporni škrob

Otporni škrob je vrsta škroba koji se ne probavlja u tankom crijevu - oni se opiru razgradnji i probavi u tankom crijevu. Umjesto toga, ovi škrobovi djeluju više poput prebiotičkih vlakana koja hrane dobre bakterije u debelom crijevu, poboljšavajući zdravlje crijeva. Krumpir je dobar izvor otpornog škroba , a posebno se povećava kada se krumpir ohladi nakon što je skuhan (mislite na salatu od krumpira). Oni su također bili pokazalo se da pomaže u kontroli razine šećera u krvi i smanjiti vjerojatnost rezistencije na inzulin .

Posljednje riječi

Jasno je da je krumpir pun zdravstvenih dobrobiti. Važno je, međutim, imati na umu način na koji ih pripremate i koliko konzumirate. Studije su utvrdile pozitivnu povezanost između jedenja određenih vrsta krumpira i proizvoda od krumpira i an povećanje opsega struka i debljanje .

Dakle, umjesto da jedete prženi krumpir ili čips, odlučite se za zdravije načine kuhanja krumpira kako bi zadržali svoj nutritivni profil, poput pečenog, kuhanog, roštilja ili na pari u mikrovalnoj pećnici . Ako volite prženi krumpir, pokušajte ih zgnječiti u fritezi. Također možete dodati kuhani, a zatim ohlađeni krumpir u zelenu salatu, narezanu na prženi vege sendvič ili bolju salatu od krumpira za dodatne zdravstvene beneficije.

Ako želite dodatnu mogućnost zdravog krumpira, opskrbite se krem ​​krumpirom . Oni su najmanja vrsta krumpira, veličine zalogaja i namijenjeni je jesti s prirodno hranjivom kožom - nije potrebno čišćenje ili ljuštenje. Jedna porcija krem ​​krumpira (oko 5 do 6 krumpira) sadrži 20% dnevnog preporučenog unosa kalija (oko 650 do 680 mg). Uz zdravlje srca, kalij pomaže u radu mišića i ravnoteži tekućina pomažući u održavanju treninga i svakodnevnih aktivnosti. Kremasti krumpir također ima prirodan maslacasti okus i kremastu teksturu, pa ga ne treba puniti kiselim vrhnjem, sirom i slaninom kako bi ukusno okusio.

najbolji ventilatori za sobe recenzije

POVEZANO : 9 zapovijedi za kuhanje savršeno hrskavog krumpira prženog u pećnici