Većina ljudi misli na đumbir samo kao ukiseljenu stvar koja se poslužuje uz sushi ili korijen koji dodate čaju kad je bolestan, ali postoji popis razloga zbog kojih bi đumbir trebao biti glavna stvar u vašoj svakodnevnoj prehrani.
POVEZANO : 3 sastojka za jačanje imuniteta RD-ovi žele da ih dodate u prehranu
povezane stvari
Đumbir ublažava mučninu
Postoji razlog zbog kojeg ljudi posežu za čajem od đumbira kad im je loše, on ima snažna svojstva protiv mučnine. U randomiziranom kliničkom ispitivanju , kažu sudionici koji su dobili đumbir, podjednako učinkovit kao i lijekovi protiv mučnine, kaže Maya Feller , registrirani dijetetičar koji se bavi prehranom za prevenciju kroničnih bolesti. Također može pomoći kod jutarnjih mučnina i bolesti kretanja povezanih s trudnoćom.
Đumbir je izvrstan za probavu
Đumbir vam može pomoći u ublažavanju plinova i drugih probavnih problema. Pokazalo se da se povećava pražnjenje želuca , što znači da hrana brže napušta želudac kako bi smanjila mogućnost nastanka probavne smetnje, kaže Feller.
Đumbir može pomoći kod bolova u mišićima, imuniteta i još mnogo toga
Đumbir također ima protuupalna svojstva i pokazalo se da smanjiti bolove u mišićima kao i smanjiti glukozu u plazmi natašte , što znači da bi mogao imati ulogu u ublažavanju komplikacija dijabetesa tipa 2, kaže Feller. Đumbir također može biti učinkovit u snižavanju LDL kolesterola ( aka loš kolesterol ) i smanjuje oksidaciju, čime jača imunitet.
Međutim, nemojte jesti previše
Trudnice se često okreću đumbiru zbog jutarnjih mučnina. U trudnoj populaciji studije su koristile između 650 miligrama do 1 grama dnevno za povraćanje i mučninu, kaže Feller. No, važno je provjeriti s liječnikom prije konzumiranja velikih količina, jer se doza razlikuje za trudnice i dojilje. Tamo je neki dokazi da su visoki iznosi povezano s pobačajem .
Iako đumbir može biti izvrstan za probavu, Feller napominje da ako se prekomjerno konzumira, može imati suprotan učinak, uzrokujući žgaravicu, nadutost, proljev i / ili plinove. Nadalje, ako uzimate lijekove koji mogu komunicirati s đumbirom, važno je razgovarati sa svojim liječnikom, kaže Feller. Osobito će osobe koje razrjeđuju krv poželjeti konzultirati se sa svojim liječnikom kakav se đumbir smatra snažno prirodno sredstvo za razrjeđivanje krvi . Prema zdravlju odraslih, do 4 grama đumbira dnevno bila bi prihvatljiva gornja granica, prema Medicinski centar Sveučilišta Maryland .
Svi oblici đumbira imaju zdravstvene prednosti
Volite li puniti svoj kolut od avokada gomilama đumbira, ali naježite se pri pomisli na čaj od đumbira? Ispada da svaka vrsta đumbira ima zdravstvene prednosti, ali ukiseljeni đumbir ima dodatnu prednost postojanja bogat probiotikom . Za razliku od đumbira u prahu i korijena đumbira, ukiseljeni đumbir iz trgovine osjetljiv je na dugački popis nepotrebnih dodanih šećera i natrija. Iako je sol neophodan sastojak kiselog đumbira, pripazite na količinu, kao i na umjetne konzervanse, umjetne boje i dodane šećere, kaže Feller. Štoviše, dok je kristalizirani (ili kandirani) đumbir sjajan za sisanje ljudima koji imaju želudac, pripazite na dodani šećer.
POVEZANO : Vaša crijeva trebaju prebiotike i probiotike - ali u čemu je razlika? Ovaj RD ga sruši
Nema potrebe za razmetanjem organskim đumbirom
Ako nije skupo, idite na organsko, kaže Feller, ali đumbir nije na listi organskih prioriteta. Pazite samo da ga dobro operete i ogulite.
Jedinstveni i zdravi načini unosa đumbira u vašu prehranu
Postoji toliko mnogo načina da uživate u đumbiru, osim ako ga ne potapate u čaj. Budući da đumbir dolazi u toliko oblika, od praškastog do ukiseljenog, lako ga možete koristiti u bilo čemu, od juha, mesa i ribljih jela do povrća s roštilja, pa čak i salata za brzi okus.
Slatkom rutom možete krenuti s nekim svježim đumbirskim kolačićima ili čokoladnim pločicama s đumbirskim čokoladom. Ako ste trudni, možda biste trebali uzeti u obzir neki domaći Ginger Ale kako bi vam pomogao kod tih simptoma mučnine. Ili se odlučite za zdravu udobnu hranu poput pileće juhe od đumbira s povrćem.
Reedovo đumbirsko pivo omiljeni je Fellerov, koji voli koristiti 'Najjaču' verziju tijekom kuhanja i u marinadama. Ovdje ona dijeli svoj recept za miješanje.
Tofu Đumbir pivo Stir-sprž
- 1 žlica ulja avokada
- 2 češnja češnjaka, mljeveno
- 1 mladi luk sa zelenilom, tanko narezan
- 1 blok ekstra čvrstog tofua, izrezan na kocke od 1 inča
- 1 glava baby bok choy-a, tanko narezana
- 1 jalapeno, sjeme i kriške
- 1 limenka od Reed’s Strongest
U veliku posudu od lijevanog željeza na umjerenoj vatri dodajte ulje avokada, češnjak i mladi luk. Pirjajte 2 do 5 minuta dok češnjak ne postane proziran. Dodajte tofu i tavu pržite 2 do 3 minute sa svake strane dok lagano ne porumeni. Dodajte bok choy, jalapeno i Reed’s. Pirjajte 5 do 7 minuta nepokriveno. Poslužite i uživajte.
