Ako ste ikad koristili kamen za pizzu, onda vjerojatno već znate tajni sastojak slasno hrskave kore na vašoj domaćoj pizzi. Mali problem: kako ukloniti sav zapečeni sir i masnoću s koštice za pizzu nakon što progutate svoje kulinarsko remek-djelo? Naučiti kako na pravi način očistiti kamen od pizze znači očistiti kamen uz što manje vode. Evo zašto: voda koju kamen upije zapravo će spriječiti hrskavu koru, a pokušaji sušenja kamena u vrućoj pećnici zapravo bi mogli uzrokovati pucanje kamena. Jao! Da vaša domaća pizza ostane hrskava i očistite svoj kamen od pizze, slijedite ove korake kako biste očistili kamen od pizze tako da traje dugi niz godina.
POVEZANO: Kako očistiti grube listove za pečenje kako bi izgledali potpuno novo
Što će vam trebati:
- Kist za kamen za pizzu (kao što je ovaj ) ili najlonska četka za posuđe
- Strugač za silikonsku posudu
- Soda bikarbona
- Posude za suđe
Kako očistiti kamen od pizze:
- Prije nego što započnete, provjerite je li kamen potpuno hladan. Nakvasite kamen samo malom količinom vruće vode (želite izbjeći da ga potpuno potopite!). Zatim ribajte površinu četkom od kamena za pizzu. U ovaj jeftini alat za čišćenje vrijedi uložiti, ali ako ga još nemate, možete koristiti najlonsku četku za posuđe.
- Da biste uklonili zalijepljene dijelove hrane, većina četki od kamena za pizzu isporučuje se s ugrađenim strugačem ili možete uzeti silikonsko strugalo za posude.
- Krpice ili masnoće očistite vlažnom krpom, a zatim temeljito osušite kamen krpom.
- Čišćenje mrlja: Vremenom će se na vašem kamenu od pizze stvoriti mrlje i prirodna patina. Ne morate očistiti ove mrlje i mnoge od njih vjerojatno neće nestati, ali ako želite kako bi ih pročišćavali, evo kako: Kombinirajte vodu i sodu bikarbonu kako biste stvorili pastu. Vlažnom krpom ili četkom ribajte kružnim pokretima, koncentrirajući se na umrljana područja.
- Obrišite svu sodu bikarbonu vlažnom krpom i osušite kamen ubrusom. Svakako pustite da se kamen potpuno osuši na zraku prije nego što napravite sljedeću domaću pizzu.
