Znate o čemu govorim: onim slatkim, kremastim kovitlacima sladoleda skupljenim u malu šalicu, prekrivenim šarenim dodacima. Rolani sladoled je smrznuti desert koji potječe s Tajlanda, a često se naziva 'tajlandski rolani sladoled' ili 'prženi sladoled'. Mnogi će prepoznati kremastu smjesu kao poslasticu koja svakog ljeta preplavi njihov Instagram. Ako ste mislili da možete kupiti zamotani sladoled samo od profesionalaca, imamo dobre vijesti: super je jednostavno napraviti vlastitu verziju od nule, a vjerovali ili ne, potrebna su vam samo 2 sastojka. Evo kako napraviti valjani sladoled kod kuće.

Galerija

Test sažetka recepta

Sastojci

• 1 litra masnog vrhnja
• 1 konzerva od 14 unci zaslađenog kondenziranog mlijeka
• Prstohvat soli
• Dodatni dodaci: sjeckani orašasti plodovi, oreo, kakao prah, džem od jagoda, posip, karamela, tijesto za kolačiće
• Dodatni dodaci: gumeni medvjedići, mochi, svježe voće, posip, komadići kolača, komadići čokolade, pereci

Upute

• Korak 1

  U zdjeli pjenasto umutiti masno vrhnje, zaslađeno kondenzirano mlijeko i sol.

  recenzije filtera za glavu tuša

• Korak 2

  Izlijte podlogu za sladoled na metalnu tepsiju ili lim za pečenje. Provjerite je li debljina manja od ¼ inča; 1/8 inča je idealno. Trebao bi samo prekriti dno posude.

• Korak 3

  Ako želite dodati mješavinu, pospite je po tepsiji i silikonskom lopaticom pažljivo ravnomjerno rasporedite po podlozi za sladoled.

• 4. korak

  Stavite pleh u zamrzivač dok se potpuno ne zamrzne, najmanje 4 sata.

• Korak 5

  Nakon što se vaš sladoled čvrsto smrznuo, izvadite pleh iz zamrzivača. Postavite pleh s dužom stranom prema sebi. Upotrijebite ravnu metalnu lopaticu oštrih rubova ili strugalicu za boju da pažljivo izrežite sladoled na trake širine 3 inča. Zatim upotrijebite lopaticu za struganje, a zatim nježno gurnite svaku traku (pod kutom od 45°) u čvrstu cijev, radeći brzo od vrha do dna. Ako je roladu potrebna pomoć pri formiranju na dnu posude, možete upotrijebiti nož za maslac kako biste lim oblikovali u valjani oblik. Gotovu roladu prenesite hvataljkama u posudu za posluživanje (najbolje su ohlađene zdjele s ravnim stranicama ili ramekins). Ponovite s preostalim smrznutim sladoledom na tepsiji.

• Korak 6

  Završite s bilo kojim preljevima po želji.

Bilješke kuhara

Za najbolje rezultate zamrznite zdjelu za sladoled i valjke najmanje 1 sat prije motanja kako se sladoled ne bi otopio dok motate.