Što nije za voljeti zlatni nektar prirode ? Bogat antioksidansi , med se može koristiti za zacjeljivanje rana, a može čak i liječiti dosadan kašalj. Ali to nije sve što se čuje. Evo što trebate znati sljedeći put kad budete na tržištu meda kako biste izbjegli bilo kakve ljepljive situacije.
Što bi med trebao biti
Prema Uprava za hranu i lijekove (FDA) , med je definiran kao gusta, slatka, sirupasta tvar koju pčele prave kao hranu od nektara cvijeća i čuvaju u saću. Iako se ovo čini nimalo pametno, možda ćete se iznenaditi kad utvrdite da neki kupljeni med može sadržavati dodane sastojke osim 100 posto čistog meda.
POVEZANO : Ima li med neke stvarne zdravstvene beneficije? Pitali smo RD-a
Obraćanje pozornosti na naljepnice
Sljedeći put kad budete u supermarketu, obratite posebnu pozornost na naljepnice na boci koja će vam pomoći identificirati one koji žele med. U veljači 2018. godine FDA je objavila smjernice za industriju o tome kako pravilno označiti med i proizvode od meda. Prema FDA, med bi trebao biti proizvod od jednog sastojka i stoga ne bi trebao popis sastojaka na svojim etiketama. Možda se sjećate da ste u prošlosti u trgovini vidjeli med od djeteline ili cvijeta naranče. Ne brinite, ovo jednostavno identificira cvjetni izvor iz kojeg je med došao, što je potpuno prihvatljivo.
Ono na što stvarno želite pripaziti su proizvodi koji nisu označeni kao jednostavno med. FDA naznačuje da proizvod koji sadrži dodana zaslađivača ili šećer ne može biti označen kao med. Na primjer, medeni proizvod s dodanim kukuruznim sirupom trebao bi biti označen kao mješavina meda i sadržavati detaljan popis sastojaka. Stoga, kupujući med, jednostavno ćete htjeti izbjeći proizvode s bilo kojim sumnjivim sastojcima koji nisu med (poput šećera ili kukuruznog sirupa) koji mogu umanjiti zdravstvene prednosti prirodnog, sirovog meda.
Zašto cijene meda rastu?
Posljednjih godina populacija medonosnih pčela naglo opada, a samo ove godine skupina američkih pčelara izvijestila je o gubitak od 40,7 posto kolonija medonosnih pčela kojima su upravljali. Nažalost, zbog velike potražnje za pravim, sirovim medom i smanjenja populacije pčela, cijene meda jesu porasla za 25 posto od 2013. godine . Neki su se dobavljači okrenuli kontroverznim metodama mijenjanja meda kako bi udovoljili zahtjevima tržišta. Uvezeni med bio je pod posebnom lupom kao neki optuženi su strani izvoznici ultrafiltracijom meda ili isporukom nečistog meda, pogrešnim označavanjem boca i upotrebom kemikalija zabranjenih u SAD-u Neki to nazivaju pranjem meda.
Potražite med s certificiranim izvorima
Nastojeći se boriti protiv ilegalne proizvodnje meda, neprofitna Pravi izvor meda pokrenuo program nazvan True Source Certified dobrovoljni sustav. Provjerava jesu li postupci izvora sudionika u skladu s američkim i međunarodnim trgovinskim zakonima. Ovaj program osigurava da med koji konzumirate zaista postane košnica.
POVEZANO: 5 pametnih, prikladnih upotreba kristaliziranog meda
Lokalno nabavite svoj med
Najbolji način da osigurate dobavljača i izvor vašeg meda je lokalna kupnja. Pritom ćete vjerojatno moći osobno upoznati pčelara ili dobavljača. Lokalni med sadrži lokalni pelud koji može pomoći u jačanju imunološkog sustava osobe i ublažiti peludne alergije . Također možete osigurati da proizvod nije prerađen ili pasteriziran, što bi moglo umanjiti njegovu hranjivu vrijednost.
Postanite pčelar
I na kraju, ako sve drugo zakaže, postanite sami pčelari. Ozbiljno: jeste li to znali jedna trećina hrane jedemo se oslanjamo na pčele za oprašivanje? Pomozite podržati lokalnu poljoprivredu, dok istovremeno pomažete jačanju opadajuće populacije pčela pokretanjem vlastite dvorišne košnice. Tako ćete imati zajamčene beskrajne zalihe sirovog, neokaljanog meda (gotovo) tijekom cijele godine.
