Ako ste ikada stajali u prodavaonici alkoholnih pića i zagledali se u more smeđeg likera nejasno označenog viskija, možda ste se zapitali što razlikuje burbon i viski. Zapravo je prilično jednostavno: sav burbon je viski, ali nije svaki viski burbon.

Viski je široka kategorija koja podrazumijeva žestoka alkoholna pića sa zrnom, koja su uglavnom stara. Ako se na kraju piše s ey, to je američko ili irsko podrijetlo. Ako postoji samo y, to je škotski, japanski ili kanadski - s izuzetkom Maker's Mark, koji ovaj zadnji pravopis koriste za svoj američki viski od burbona.

Bourbon je viski američke proizvodnje koji potječe iz Kentuckyja, gdje se destilira lavovski udio proizvođača burbona. Ali ne morate boraviti u Kentuckyju, pa čak ni na Jugu, da biste legalno napravili burbon. Jedini zemljopisni uvjet je da se proizvodi u SAD-u - svaka država može proizvesti viski i nazvati ga burbon.

Jedan od ostalih čimbenika koji izdvaja burbon jest da savezni zakon zahtijeva da se više od polovice proizvodi od kukuruza; ostalo može biti mješavina ostalih žitarica (raž, ječam, pšenica). Zato kad srknete čašu burbona, okus je malo bogatiji i slađi od recimo škotskog. Sav burbon također mora odležavati u novim, ugljenisanim bačvama od američkog hrasta.

POVEZANO: Slatki jabučni jabukovača