Jesam li to samo ja ili TikTok postaje sila prirode? Ova platforma za dijeljenje videozapisa donijela je najbolje prilagodljive quesadillas , savršeno hrskav pečeni krumpir , Oblačni kruh od tri sastojka , Božićni krek , te mini pahuljice za palačinke za mase. I prilično sam siguran da svi na planeti Zemlji rade pečena feta tjestenina večeras.

Najnoviji spasonosni kuharski trik dolazi od komičara Jourdyn Jeaux Parks , i rješava problem s kojim su se mnogi kuhari susreli: ovladavanje pouzdanom metodom za izradu kremastog, bogatog okusa pire krompir . Svi imamo svoje omiljene savjete za pire krumpir i pogreške koje treba izbjegavati prilikom kuhanja, ali ovo nam je posebno drago: Prokuhati ljuspice u mješavini pileće juhe (ili goveđeg temeljca) pomiješane s vodom, umjesto samo obične vode.

'Osobno volim kožu na krumpiru', kaže Parks. 'Pa ih operem, pa ih utrljam uljem avokada. Ali ako ti nemoj volite zadržati ljusku [na krumpiru], ogulite krumpir, možete prepoloviti krumpire, zatim dodajte šalicu vode i stavite ih u pileću juhu ili goveđi temeljac ovisno o tome koje [meso] ste idem poslužiti pire krumpir s.'

Da, dobro ste čuli. 'Dakle, pileća juha, a onda samo prstohvat morske soli ili himalajske morske soli, pa ih skuhate u tome. Ovo će zaključati okus. Dakle, kada dodate svoj adobo začin, svoju sol, svoj maslac, svoje mlijeko i sve to, to ih samo učini puno kremastijima i bit će... ukusni.'

Njezin savjet je tajni genij. Zašto? Zato što će kipuće ljuspice u kombinaciji vode i juhe ili temeljca svakom uliti slano-slan okus juhe. Uskladite pileću juhu s večerom od peradi i goveđim temeljcem s crvenim mesom (i za vašu informaciju, ako ste vegetarijanac, ovaj trik će u potpunosti funkcionirati i s povrtnim temeljcem). Razlika u okusu i teksturi doista će se osjetiti nakon što zgnječite kuhani krumpir sa svim ostalim sastojcima, poput mlijeka, maslaca ili svježeg začinskog bilja - zamislite dekadentno bogatstvo i snažniji okus. Nemojte ni spavati s njenom idejom o ulju avokada.

Oh, i njezin je video već dobio preko 103.000 pregleda, 6.300 lajkova i gotovo 800 komentara, pa se čini da se mase slažu.