Od Dalgone tučene kave i mini pahuljica za palačinke do oblak kruha , bombe od vruće čokolade , i Reindeer Crack , TikTok nam je u posljednjih godinu dana pružio naizgled beskonačan niz ezoteričnih sadržaja za kuhanje. I dok volimo preterano ugodnu, graničnu apsurdnu ideju za desert jednako kao i sljedeću osobu, ponekad nas TikTok iznenadi s skromniji recept hack ; jedan koji ne čini uključuju brdo jestivih svjetlucava, vruće ružičaste boje za hranu i šest konzervi zaslađenog kondenziranog mlijeka.

Uzmimo npr. TikTok korisnik Jeremy Scheck's viralni recept za savršen pečeni krumpir. Dvadesetogodišnjaka video isječak već je prikupio više od 4,1 milijun pregleda i gotovo 650 000 lajkova (od kojih je jedan došao od Kylie Jenner), tako da znate da postoji nešto u sadržaju TikToka koji sadrži običnu hranu.

POVEZANO : 9 zapovijedi za kuhanje savršeno hrskavog krumpira pečenog u pećnici

Scheckova metoda je pametna, znanstveno utemeljena i nevjerojatno ukusna – a to dolazi od urednice hrane koja se toliko zaljubila u tehniku ​​pečenja krumpira da je jednom snimila vlastiti video o reakciji maillarda. Rastavit ću njegove upute za recept, korak po korak.

kako da saznam koju veličinu prstena nosim

povezane stvari

Koristite krumpire u obliku voska.

Pahuljasti su iznutra, ali im se izvana savršeno hrskaju u pećnici uz malo ulja. Yukon goldi su definitivno moja omiljena opcija ovdje, ali crveni krumpir je još jedna sjajna vrsta krumpira koja može zadržati svoj oblik nakon što se skuha.

POVEZANO: 5 zapovijedi savršenstva krumpirove salate

Počnite ih kuhati u hladnoj vodi.

Bacanje komada sirovih omaka u već kipuću vodu znači da će im izvana postati kašasta prije nego što se iznutra skuhaju. Počinjanje s hladnom vodom sprječava da se to dogodi, jer pomaže da se krumpir ravnomjerno kuha.

Dodajte veliku količinu košer soli u vodu.

Prema Schecku, trebali biste upotrijebiti ono što izgleda kao nepristojnu količinu soli kako bi krumpir dobio okus dok se kuha. Nećete zapravo pojesti svu tu sol, ali trebate da voda bude super slana da bi krumpir nešto upio i dobio okus, kaže on.

kako očistiti bijele kožne tenisice

Naribajte ih žlicom.

Kuhajte svoje komade krumpira dok ne budu samo omekšajte viljuškom, ocijedite ih i dobro osušite, a zatim svaku malo gnječite kako biste povećali površinu koja će biti izložena vrućoj, suhoj toplini pećnice. Na ovaj način, kako objašnjava Scheck, uvodite više hrskavih mjesta da postanete hrskavi.

Prethodno zagrijte ulje i lim za pečenje.

Nije uvjet, ali ovo je jedan od naših omiljenih trikova za pečenje. Postavljanje krumpira na već vruću tavu povećava njihov potencijal zasmeđivanja (i može malo skratiti vrijeme pečenja). Možete biti zdravi i upotrijebiti ulje avokada, ili se prepustite kapljicama ukusne pačje masti.

POVEZANO : Kako rasporedite svoje police u pećnici može vas učiniti boljim kuharom

koliku napojnicu trebam dati svom vozaču dostavljača pizze

Dodajte bilje i začine.

Volim dodati svježi ružmarin, Old Bay, papriku, češnjak u prahu, crni papar, origano, timijan i malo Maldonove morske soli, kaže Scheck. To je mnogo začina, ali ti to učiniš.

Pecite do zlatno smeđe boje, a zatim ih ostavite još 10 minuta.

Pecite na 450°F dok vam krumpir ne postane hrskav i svijetlo zlatno smeđi izvana. Kada izgledaju 90 posto gotovi, Scheck preporučuje da isključite pećnicu i pustite krumpire da odstoje još 10 minuta kako bi bili dodatno hrskavi.