Postoji toliko razloga da volite Instant Pot. Ovaj uređaj koji mijenja život je udahnuvši novi život našim nedjeljnim pripremnim obrocima , kuha rižoto s bombama, pravi mac-i-sir (bez ruku!) , i čak i tvrdo kuhana jaja do savršenstva .

kada je najbolje vrijeme za kupnju vanjskog namještaja

Ali ako se niste hrabro izrađivali jogurt od nule u svima omiljenom višenamjenskom uređaju, ozbiljno propuštate. ‘Jogurt’ je zapravo unaprijed programirana postavka na svakom Instant Pot modelu (osim za Lux), tako da se tu nema čega zastrašiti.

Zašto raditi domaći jogurt? Za početak kadica grčkog jogurta u samoposluzi može koštati i više od 10 dolara, tako da ćete ga od nule uštedjeti majore novac - posebno za one koji svako jutro jedemo jogurt za doručak. Drugo, kada sami radite, možete kontrolirati sve što uđe i sve što ne uđe. Mnoge su mogućnosti jogurta u samoposluzi prepune podmukle vrste šećera i zaslađivači, konzervansi i ostali obrađeni sastojci. Instant Pot jogurt je slasno kremast i svjež, a 100% prirodan. Na kraju, postupak proizvodnje jogurta u Instant lonac (69 USD, amazon.com ) jednostavno je preskočiti. Evo kako to ispravno učiniti.

Počnite s kipućim mlijekom

Obrano djelo djeluje, ali cjelovit će okus poput baršuna (možete ga čak i malo udarati mlakom kreme). Da biste napravili osam šalica gotovog jogurta, morat ćete uliti oko dvije litre mlijeka. Zatvorite i zaključajte poklopac i zatvorite ventil za otpuštanje tlaka. Aktivirajte postavku Jogurt dok na zaslonu ne bude napisano 'Prokuhati.' Kad ciklus završi, zalijepite termometar u mlijeko kako biste bili sigurni da je najmanje 180 ° F. Ako još nije dosegla ovu temp, možete ponoviti ciklus.

Ohladite svoje mlijeko

Ostavite da se mlijeko ohladi na 110 ° F do 115 ° F. To bi trebalo trajati oko 45 minuta do jednog sata. Da biste to ubrzali, možete izvući unutarnji lonac za kuhanje iz trenutnog lonca i spustiti ga u ledenu kupku na pet minuta ili tako nekako. Ako vam mlijeko počne razvijati kožu na vrhu, ne brinite - samo ga ponovno umiješajte.

kako napraviti jutarnju rutinu za školu

Umutiti jogurt

Zvuči kontraintuitivno, ali izrada jogurta ima puno veze s aktivnim kulturama koje negdje moraju doći. To se naziva starterom ili kulturom. Umutiti jogurt u svoje toplo mlijeko osigurat će vam da se potpuno uklopi.

POVEZANO : Kako pripremiti čaj od kombuche s početnim priborom ili bez njega i uštedjeti do 1500 dolara godišnje

Postavite to i zaboravite

Ako je uklonjen, vratite svoj unutarnji lonac za kuhanje natrag u Instant lonac i ponovno aktivirajte program jogurta. Odaberite postavku temperature 'Normalno' i pustite da se inkubira. To će vam trebati oko osam sati za standardni jogurt, 12 sati za bogatiji, tarter okus jogurta i samo tri sata ako više volite jogurt vrlo blagog okusa. Kad okusi zlatokos, dobro ga još jednom promiješajte i pustite da se jogurt ohladi najmanje tri sata prije posluživanja.

Pomiješajte

Sad kreće prava zabava. Jogurt možete procijediti kroz krpu od sira nekoliko sati (ili preko noći) da napravite gušći jogurt u grčkom stilu, umiješajte ga u marinade, napravite parfe za doručak, upotrijebite ga kao podlogu za ukusno kupanje, poslužite s lećom, ili namazati na smeđi kruh s repom i jajima.