Osim povremenih rođendanskih torti ili slatkiša, možda većinu vremena mislite da ste zdravojed. Ali šećer vreba na više od samo očitih mjesta, poput bombona i kolača. U stvari, neki takozvani hranjivi dijelovi zapravo su prepuni dovoljno šećera da zadovolje usta puna slatkiša (ovaj, slatki zubi?), A zatim i neki.
Šećerna znanost , inicijativa Sveučilišta Kalifornija u San Franciscu, zajedno s dugim popisom partnerskih zdravstvenih odjela širom zemlje, radi na edukaciji potrošača o šećeru. Informacije na web mjestu dolaze iz 8.000 istraživačkih radova i upozorava na rizike od konzumiranja previše šećera, uključujući bolesti jetre, bolesti srca i dijabetes tipa 2.
Što se tiče šećera, manje je obično više. Svjetska zdravstvena organizacija preporučuje odrasli dnevno unose najviše 25 grama (ili šest žličica). Uz prosječni Amerikanac koji dobiva više od 19 žličice svakodnevno, sigurno je reći da bismo mogli malo smanjiti. [Preporučena granica] uopće nije previše i težak je cilj ispuniti, s obzirom na to da većina nas konzumira tri puta više dodanog šećera nego što je preporučeno, kaže Julie Upton , M.S., R.D., CSSD.
Ali nisu uvijek očite šećerne bombe ono što se zbraja - evo nekoliko podlih namirnica koje treba izbjegavati u prolazima s namirnicama.
Jogurt
Što se tiče šećera, jogurt može spakirati snažan udarac. Neke vrste čak i imaju više šećera nego Twinkie , a robne marke s niskim udjelom masti i s okusom mogu sadržavati čak 29 grama šećera po obroku. To ne znači nužno da ipak moramo izbaciti jogurt iz prehrane. Kada ga kupujete, izbjegavajte aromatizirane ili nemasne sorte jer one imaju više šećera od običnog jogurta. Potražite marke s ne više od 20 grama šećera u posudi za jednu porciju, kaže Joy Bauer, M.S., R.D., NBC's Today Show dijetetski stručnjak i osnivač Nourish Snacksa . Ili kupite obično i liječite ga svježim nasjeckanim voćem. Također možete dodati žličicu šećera, meda ili javorovog sirupa tako da kontrolirate količinu dodanih zaslađivača u jogurtu, kaže Bauer.
Granola
Posipanje granole po onom običnom jogurtu zapravo vam može dodati šećer koji ste izbjegli zamjenom okusa za original. Jedna pola šalice može vas koštati više od 12 grama . Obični, neukusni barovi s granolom bolji su, ali nisu sjajni, i dalje se uklapaju u šest grama . Ako stvarno želite hrskavost, zamijenite granolu orašastim plodovima bogatim proteinima, poput šake badema.
Sportska pića i voćni sokovi
Razmislite dvaput prije hidratacije sportskim napitkom nakon iscrpljujućeg treninga. Samo jedno piće može spakirati pet žličica šećera, prema Sveučilištu Harvard . Još je gori sok od naranče, koji sadrži 10 žličica, isto koliko i limenka sode. Preskočite šećer utaživši žeđ vodom sljedeći put kad posjetite teretanu. Ako se niste spremni odreći soka, Bauer predlaže dodavanje istog okusa seltzera kako bi prirodni šećer spustio za 50 posto i dao mu malo gaženja.
Preljev za salatu
Sama salata može biti dobra za vas, ako je punjena raznim povrćem, ali ono što nakapate na vrh dodaje višak šećera. A naizgled zdrava opcija s malo masnoća često je najgori izbor, jer se masnoća koja se izreže često zamjenjuje šećerom. Dakle, porcija talijanskog preljeva od dvije žlice ima 2 grama i tisuću otoka i bez masti francuski popiti ogromnih 6 grama šećera.
Kečap
Iako to nije nužno zdrava hrana, dodavanje malo kečapa u svoj obrok nije toliko bezazleno koliko možda mislite. Sadrži samo jedna žlica začina žličica šećera . To je šestina vašeg dodijeljenog dnevnog iznosa.
Znači li to da bismo se trebali potpuno zakleti šećera?
Ne treba paničariti. I dalje je u redu prepustiti se slatkim poslasticama i hrani koja sadrži prirodni (i male količine dodanog) šećera. To znači da bismo trebali čitati etikete s hranom i voditi računa o tome koliko dodamo šećera dnevno, kaže Upton.
Također preporučuje da se izbjegava aromatizirana i prerađena hrana koja je poznata po tome što se pakira u šećer. Ključ je ograničenja oba količina šećera koju jedemo i koliko je često jedemo, kaže nutricionistica Rochelle Sirota , R.D., C.D.N. I Upton predlaže učenje prepoznavanja ponekad nezgodnih naziva dodanih zaslađivača, što uključuje riječi poput isparenog soka od trske i dekstrina. Klonite se hrane ako se zaslađivač pojavi u jednom od tri glavna sastojka, kaže ona.
- Napisala Betty Gold
- Napisala Abigail Wise
