Kako se mnogi od nas prilagođavaju radu od kuće i boravku u zatvorenom, šanse su da se i naša jutarnja rutina mijenja. Ako se obično oslanjate na čaroliju bariste u kafiću ili vašem uredskom espresso aparatu i sada se borite za pripremu kave pristojnog okusa kod kuće, suosjećamo. Proći ćemo kroz ovo. Jer shvatiti kako skuhati kavu dovoljno je teško s kofein u vašem sustavu , znaš?

Francuski tisak je način izrade niskog dizala ukusna šalica kave kod kuće , a mi smo spremni kladiti se da već imate jedan skriven u vašem kuhinjskom ormariću iz onog doba kad su vas svatovi inzistirali na kupnji prije jedne godine. Posuda za tisak nudi izravnu infuziju za punu kavu, a idealan je pratitelj za tamno pečenje. Evo detaljnih uputa za pripremu bogate i složene šalice francuske press kave, prema Patricku Mainu, inovatoru pića u Peetova kava .

POVEZANO : Kako pripremiti hladnu kavu od nule

1. Zagrijte slatku vodu na 200 ° F. Ako nemate termometar pri ruci, vodu možete prokuhati i pustiti da odstoji 30 sekundi.

2. Izvažite 55 grama svježe prženih zrna kave. Zagrijte francuski tisak vrućom vodom i pustite da sjedne. Ako ne posjedujete vagu, možete izmjeriti 5,5 standardnih mjerica kave - ili 11 žlica - zrna. Predgrijavanje pomaže da temperatura ostane konzistentnija tijekom cijelog postupka kuhanja.

kako organizirati račune i poštu

3. Kavu sameljite do konzistencije grube morske soli. Konzistentno mljevenje omogućuje ravnomjerno vađenje. Ako je klip teško gurnuti prema dolje na kraju pripreme, pokušajte sljedeći put s malo grubljim mljevenjem.

4. Bacite vruću vodu i stavite francusku prešu na vagu. Dodajte talog kave, a zatim poništite vagu ili 'tarirajte' vagu. Postavite svoj timer na četiri minute i ulijte dovoljno vode da zasići teren. (110 grama, ili dvostruko više od težine kave). Brzo se zavrtite u francuskom tisku, a zatim pričekajte 30 sekundi. 'Kad se vruća voda susretne s talogom kave, ugljični dioksid izlazi i širi se stvarajući 'procvat', a apos; objašnjava Main. 'Jednom kada završi uklanjanje plinova, tlo je prihvatljivije za upijanje vode, što rezultira boljom ekstrakcijom okusa.'

5. Nastavite sipati zemlju vrućom vodom dok vaga ne dosegne 880 grama (ili voda dosegne sredinu metalne trake, otprilike 1 inč ispod ruba). Prema Main-u, tajna savršene kave je pravi omjer kave i vode, koji je 1:16, odnosno 1 gram kave na svakih 16 grama vode.

6. Postavite klip na vrh podloge, a zatim ga polako gurnite dopola i povucite natrag do neposredno ispod površine. Ako zaronite na pola puta, tlo je potpuno zasićeno, što omogućuje ravnomjerno vađenje. Također pomaže u sprječavanju stvaranja površinske kore suhog tla, što olakšava završno uranjanje.

7. Kad prođu četiri minute, pritisnite klip na dno. Vaša je kava spremna za točenje.

POVEZANO : Isprobala sam virusnu šlag o kojoj svi razgovaraju - evo o čemu sam mislila