Čvrste zimske tikve može biti teško pripremiti - ali naš jednostavan vodič za rezanje tikvice od butternut-a je sve što vam treba da biste zaustavili ubadanje i počeli rezati i kockati poput profesionalca. Rezanje velikog, nezgrapnog tikvice od butternut-a može biti zastrašujuće - to je jedna od najizazovnijih vrsta tikvica za rezanje - pogotovo ako niste sigurni odakle početi. No, kao i svaki neodoljiv zadatak, trik je podijeliti posao u pristupačnije korake. Ovo je najbolji, najsigurniji i najučinkovitiji način rezanja tikve od butternut-a, a potrebna su samo četiri jednostavna koraka.

Kad pobijedite ovaj izazov, pripremite se za drugi korak: kako pržiti tikvicu od butternut-a. Još uvijek smišljate kako koristiti usitnjeni tikvicu od butternut-a? Preporučujemo butternut pizzu s tikvicama.

kada koristiti konvekcijsko pečenje naspram pečenja

Kako rezati tikvicu od butternut-a

Što trebaš:

• kuharski nož ili sjekač (ili neki drugi oštar, težak nož)
• daska za rezanje
• Mašina za guljenje u obliku slova Y
• žlica s oštrim rubom (poput žlice za juhu)
• kuhinjski ručnik ili papirnati ručnici (nije obavezno)
• tikva od butternut-a

Prati ove korake:

povezane stvari

1 Prekini

Jedna od velikih tajni koja rezanje tikvice od butternut-a ili bilo kojeg drugog roly poly, neobičnog oblika povrća je razbiti ga na komade koji se mogu kontrolirati. Lako je s butternutom, jer ima prirodni struk. Sigurno je u obliku kruške, ali tik iznad tog zdravog stražnjeg dijela očita je promjena oblika. Tu želite započeti.

Položite tikvicu na bok i pomoću najoštrijeg, najtežeg noža (nož vašeg kuhara ili cijepača ako ste sigurni da ga koristite) presijecite skvoš da biste ga podijelili na još dva pravilna oblika komadima. Odrežite i krajeve. I zapamtite, oštar nož uvijek je sigurniji od dosadnog. Ako u posljednje vrijeme niste izoštrili, sada je sezona.

POVEZANO: Prehrana za squash od Butternut-a

dva Guliti

Možda se pitate zašto prvo ne biste samo ogulili cijelu tikvicu, ali s manjim komadima koje ste upravo stvorili puno je lakše rukovati nego s cijelom tikvom. Upotrijebite gulilicu oštrih rubova u obliku slova Y i pristojan pritisak kako biste uklonili kožu tikve. Da ti limenka kuhajte s kožom tikvice, ali koža butternut-a jednostavno nije baš dobra.

Napomena o tom ljepljivom filmu koji se može nakupiti na vašim rukama: Zapravo je poput soka i može vam istovremeno ostaviti da se osjećate nekako kredasto i voštano. Ako vam se čini stvarno nevaljalo, upotrijebite kuhinjsku krpu kako biste tikvicu držali u nedominantnoj ruci i guljeli drugom.

3 Uklonite sjeme

Primijetit ćete da gornja polovica vaše tikve - nazovimo je vrat - nema sjemenki. Ostavite ovaj komad sa strane.

kako popraviti mrljasto sredstvo za samotamnjenje

Donjom, zaobljenom polovicom žlicom oštrih rubova uklonite sjeme i žilave membrane. Koristite žlicu koja je malo tanja na rubu i kojom se lako rukuje, poput žlice za juhu. Izdubite sjeme i bacite.

Ako pravite juhu i želite dodatni kredit, pirjajte sjemenke s malo povrća ili pilećeg temeljca prije nego što ih dodate ostatku sastojaka juhe za dodatnu mješavinu (to je dobro).

kako možete izbjeći trošenje više od onoga što imate na bankovnom računu

4 Sjeckajte

Ili narežite, kockajte i / ili spiralizirajte kako želite. Odjednom radite na jednoj upravljivoj polovici tikvice, koristeći svoj oštar, težak nož da biste tikvicu nasjeckali na komade željene veličine (komadi veličine zalogaja rade za većinu namjena).

Upotrijebite svoje novo usavršene vještine rezanja butternut-a ondje gdje god se usjeva velika. Ali znajte da ti isti principi - upravljani dijelovi i pravi oštri alati - čine svaki kuhinjski zadatak laganim za zgnječenje.