Oštra stvarnost: Između sirovih sastojaka, vlažnog (i toplog) okoliša i bezbroj problema s vremenom i temperaturom, vaša je kuhinja leglo bakterija. Određene stvari, poput spužve, daske za rezanje, kante za smeće ili odvoda sudopera prilično su očite jer se koriste za neuredne zadatke - brisanje izlijevanja, odlaganje smeća, rezanje sirovog mesa i takve stvari. Ali prema studija Nacionalne zaklade za znanost , nijedno od ovih mjesta zapravo nije mjesto gdje žive patogeni koji će nam najvjerojatnije uzrokovati bolesti koje se prenose hranom. Zapravo, područja koja su identificirali kao najposećenija u našoj kuhinji mjesta su kojih smo jedva svjesni. Eek!

Pročitajte za dozu prijeko potrebne sanitarne stvarnosti.

Hladnjak hladnjak i ladice za meso

Ovo je iznenađujuće jer je dobro funkcionirajući hladnjak jedino mjesto u vašoj kuhinji (dovraga, u vašem domu) na koje možete računati kako biste hranu održavali na dovoljno niskoj temperaturi - tj. ispod 40 stupnjeva - kako bi se spriječilo da razvija potencijalno nesigurne bakterije. Ali nažalost, to ne znači da ne može imati klice. Prema NSF-u, oštrijim ladicama često se pronađu tragovi Salmonela , Listeria , bakterija i plijesni, a isto vrijedi i za ladicu za meso (za koju je također visok rizik E coli onečišćenje). Da biste očistili ove pretince, izvadite ladice iz hladnjaka i obrišite unutrašnjost spužvom ili krpom, blagim deterdžentom i toplom vodom. Isperite i osušite čistim ručnikom. Učinite to jednom mjesečno ili u bilo kojem trenutku kad vidite izljev iznutra.

kolika je dimna točka maslinovog ulja

POVEZANO: Kako organizirati hladnjak

najbolje mjesto za kupnju jeftinog nakita

Brtva miješalice

Riječi prema kojima treba živjeti: Samo zato izgled čisto ne znači to je čist. Predložak A? Baza vašeg blendera. Uobičajena pogreška koju radimo nakon smoothie sesije je čišćenje samo vrča i zanemarivanje brtve ili tankog komada gume koji treba stvoriti vodonepropusnu brtvu oko osnove miješalice. Ova mala i naizgled bezazlena stavka našla se među prvih tri (!) Na NSF-ovom popisu mjesta ispunjenih klicama, posebno za Salmonela, E. Coli , kvasac i plijesan. Da biste je pravilno očistili, najvažniji savjet je prvo potpuno rastaviti posudu miješalice (brtvu, oštricu, poklopac i postolje), a zatim sve dijelove staviti u perilicu posuđa. Ako nije moguće prati u perilici posuđa, temeljito operite sve te komade ručno u vrućoj sapunici i osušite ih prije ponovnog sastavljanja.

POVEZANO : 8 najmrljavijih predmeta u vašem domu

Vaš otvarač za konzerve

Ima puno smisla kad pomislite koliko različitih namirnica otvarač za konzerve dotakne (... juhu, tunjevinu, mačju hranu, hoću li nastaviti?), A da ih između toga temeljito ne očistimo. Bacite ovaj alat u perilicu posuđa nakon svake upotrebe, a ako se radi samo o ručnom pranju, temeljito očistite u vrućoj sapunici i pustite da se osuši na zraku.

najbolji tonik za suhu kožu sklonu aknama

Gumene lopatice

E coli , kvasac i plijesan zajednički su stanovnici ovog naizgled bezazlenog kuhinjskog uređaja. Najčešći prijestupnik je stil lopatice izrađen od dva dijela. Slično kao u miješalici, mnogi kuhari prilikom čišćenja zaboravljaju rastaviti više komponenata, što omogućuje potencijalno nesigurnim bakterijama da žive i rastu unutra. Sljedeći put odvojite ručku od glave i stavite obje polovice u perilicu posuđa ili ručno pranje i sušenje na zraku. Još bolje, bacite svoju zametničku i uhvatite lopaticu izrađenu od jednog komada silikona. Ovaj iz GIR-a nema kutova ili pukotina u kojima mogu boraviti klice (13 USD, amazon.com ).

Spremnici za skladištenje hrane

Ne samo sam spremnik, već opet, ona je ona probna mala brtva koja je trebala održavati vaš spremnik nepropusnim i nepropusnim. Govorimo o ironiji! NSF je ovaj komad gume označio kao leglo za S almonela , plijesan i kvasac. Ako su vaši spremnici pogodni za pranje posuđa, stavite postolje i poklopac unutra za čišćenje nakon svake upotrebe i provjerite u priručniku da vidite je li brtva uklonjiva (ako je tako, skinite je i dodajte u perilicu posuđa). Ako perete ručno, očistite spremnik i poklopac u vrućoj sapunici i obratite posebnu pozornost na područje oko brtve i sve žljebove na kojima se poklopac pričvršćuje na posudu. Temeljito isperite i ostavite da se osuši na zraku.