U kutu odjeljka za sir mog hladnjaka nalazi se srednje velika, pravokutna posuda napunjena nekada ukapljenom slaninom, sada čvrsta i prugasta u slojevima različitih nijansi svijetlosmeđe boje. Svakako, neobičnog izgleda, ali obećavam da je ovaj mali spremnik jedan od najukusnijih prehrambenih proizvoda koji mijenjaju igru ​​u mom hladnjaku. Ovdje sam da bih vam rekao zašto.

koliko dugo kuhati slatki krumpir cijeli

Masnoća od slanine, stvorena prženjem na tavi ili pečenjem slanina u pećnici , je ne baš tajni sastojak koji svatko može koristiti umjesto maslaca ili ulja u gotovo bilo kojem receptu. Zapravo, spašavanje masti od slanine umjesto bacajući ga u odvod , koji dovodi u opasnost cijevi i lokalne kanalizacijske vodove (bez obzira što s tim planirate učiniti).

POVEZANO : Isprobala sam kuhati slaninu na 3 čudna načina - ovaj je bio najbolji

Sve dok dopuštate da vam se tekuća slanina zgrušava i držite je u spremniku kojem je lako pristupiti, ovaj sastojak možete koristiti prema potrebi. Spremni za početak? Imamo nekoliko ideja o tome kako pomoću masti od slanine dodati okus (besplatno!).

povezane stvari

1 Izmiksajte ili pržite jaja na masti od slanine

Jutro bez slanine? Nije moguće - barem kad imate spremljenu masnoću slanine i čekate. Otopite malu količinu u tavi (umjesto maslaca) prije kuhanja jaja, a to je kao da doručkujete s više jela, sve u jednom. Ovo vrijedi i za palačinke ili francuski tost!

zamjena za gusto vrhnje u receptu

dva Obroku tave dodajte slojeve okusa

Obroci od lima izvrsni su zbog svoje učinkovitosti i lakoće s kojom uz minimalni napor i jela možemo stvoriti uravnotežen, intrigantan obrok. Ali ako postoji jedan zastoj sveprisutne večere u tavi, krajnji rezultat može biti jednoznačan. Dodajte još malo dubine zadimljenosti, slanosti i mesnatosti tako što ćete podmazati lim sa malom količinom masti od slanine prije pečenja obroka sa tave.

3 Rešetke za roštilj namastite slaninom

Većina recepata za roštiljanje započinje osnovnim korakom podmazivanja rešetki kako se hrana ne bi zalijepila. Iako je sprej s neprianjajućim tijestom uobičajen način korištenja slastičarske četke za otapanje (u mikrovalnoj pećnici, 20 sekundi istovremeno), mast od slanine brzo je rješenje za dodavanje više okusa svemu što se kuha roštilj.

4 Na umaku od slanine skuhajte krutone ili pomfrit

Pomfrit s pačjom masnoćom možda je put za kuhara za ponovnu upotrebu otopljene patkine masti, ali kod kuće možete upotrijebiti isti trik s ostacima masti od slanine. Otopite mast tako da postane tekuća (ne čvrsta) i u nju lagano premažite izrezani krumpir ili grubo potrgani ustajali kruh, a zatim vratite dok ne postane svjež. Na masnoći također možete pržiti krutone ili krumpir, ako je to vaša brzina.

5 Napravite sendvič sa slaninom

Da biste dodali više okusa slanine siru s roštilja ili domaćem paniniju, lagano namažite mast od slanine na slojevima sendviča okrenutih prema van i kuhajte za fino krckanje.

kako postaviti stol za večeru

6 Napravite topli vinaigrette od slanine

Topli vinaigrette od slanine možete podliti kuhanim povrćem, kao i preko lisnatih salata. Zagrijte dvije žlice masti od slanine u tavi i dodajte nasjeckani alium (poput ljutike ili češnjaka). Lagano kuhajte prije miješanja u jednakim dijelovima octa (jabukovača dobro djeluje), maslinovog ulja i senfa (dijon ili cjelovito zrno). Dodajte sol i papar i čim se smjesa zalijepi za vašu žlicu, spremna je za posluživanje.

7 Pojačajte dosadna pileća prsa bez kostiju, bez kože

Satirana pileća prsa svestrana su, da, ali tako dosadna. Nadogradite je sotiranjem u rastopljenoj masti od slanine kako biste dodali okus i održavali piletinu vlažnom. Otprilike pet minuta po strani trebalo bi biti dovoljno (unutarnja temperatura trebala bi doseći 165 stupnjeva F) i izbjegavajte prevrtati piletinu više puta da dobije lijepu oštru koru. Ovo također vrijedi za tofu i čvrsto povrće.