Ulje koje odlazi u odvod može začepiti cijevi i pumpe u javnim kanalizacijskim vodovima ili u postrojenjima za pročišćavanje otpadnih voda, navodi Agencija za zaštitu okoliša. Da biste iskorišteno ulje za kuhanje i slaninu zbrinuli odgovorno, pustite da se ohladi, ulijte u posudu, zatvorite i odložite u smeće. Ali u savršenom svijetu rabljeno ulje za jelo trebalo bi reciklirati. Ček earth911.com ili nazovite lokalnu općinu i provjerite postoji li u vašoj blizini postrojenje za reciklažu. Također možete pitati lokalne restorane štede li i šalju li staro ulje za pretvaranje u biodizelsko gorivo i prihvaćaju li donacije. Za ulje koje će se reciklirati, filtrirajte čestice hrane cjedilom kada se ulje ohladi, a zatim čuvajte u zatvorenoj posudi u hladnjaku dok ne dobijete dovoljno za prikupljanje.

Prema američkom Ministarstvu poljoprivrede, ulje ili mast od slanine također možete ponovno upotrijebiti za, recimo, prženje jaja. (Oboje će se držati u hladnjaku mjesec dana ako su procijeđeni i dobro zatvoreni.) Uljem ili masnoćom uklonite višak iz lonaca i tava papirnatim ručnikom prije pranja.