Nemojte me krivo shvatiti – malo je stvari u životu koje više zadovoljavaju od solidnog prečaca, pogotovo u kuhinji. Snažni smo zagovornici magije koja štedi vrijeme tajni sastojci , recepti za tepsiju , instant kuhanje u loncu , čarobni kolač u 3 sloja i cijeli odjeljak za umake u bocama u Trader Joe's . A što je priprema obroka ako ne učinkovit način čišćenja, rezanja i kuhanja svih sastojaka odjednom, tako da možete sve to podgrijati kad budete lijeni kasnije u tjednu? Kad se dobro napravi, prečaci su spas.

Uz to, neki kuhinjski prečaci će vam otežati život, učiniti ga manje ukusnim, pa čak i nepotrebno skupim (svatko drugi tko je ikada kuhao s tekućim dimom ili pravio mac i sir u šalici, zna točno o čemu govorim). Evo, sedam unaprijed pripremljenih 'prečaca hrane' koje će vaš novčanik - i vaše nepce - ostaviti divlje razočaranim.

kako očistiti mrlje s tepiha

POVEZANO : 7 sastojaka koje nikad ne morate napraviti od nule (to će biti naša tajna)

povezane stvari

jedan Sok od limuna ili limete u boci

Ako se 'kunete u' spravljanje koktela (ili cevichea, ili bilo čega) sa sokom od limuna ili limete koji je izašao iz cijeđene boce u obliku voća, ja vas ne poznajem, a vi ne poznajete mene. Nažalost, ova stvar nema okus poput svježe cijeđenih. Prethodno cijeđeni sok ne stari dobro – zbog toga se njegov okus s vremenom pogoršava i prisiljava proizvođače da dodaju izdašnu količinu konzervansa i sulfita u bocu.

dva Prethodno mljeveni češnjak

Slično soku od citrusa, češnjak koji je prethodno izrezan i prodan u staklenki neće imati okus poput ničega sličnog snažnim malim klinčićima koje volimo jesti (ali mrzimo nasjeckati). Češnjak s teglama ima snažniji, gorak učinak zahvaljujući spoju zvanom alicin, koji nastaje kada se reže češanj stanica češnjaka. Jednom izrezan, ovaj opojni okus nastavlja biti jači dok zapravo ne skuhate češnjak. Ako niste ljubitelj ručnog mljevenja svježeg češnjaka, isprobajte prešu za češnjak.

3 Paketi zobenih pahuljica

Nazovite me ludom, ali instant zobene pahuljice kategorički je lako napraviti. Dodavanje cimeta? Nema frke. Šaka borovnica? Vjerojatno se mogu nositi s tim - da ne spominjem da su paketi zobenih pahuljica često skupi i punjeni šećerom. 'Obična zob će imati 0 do 1 gram šećera, dok će pakiranje s okusom često imati 11 do 14 grama šećera', kaže Rebekah Blakely, RDN . Budući da većina njih sadrži vrlo malo (ako uopće ima) pravog voća, većina tog šećera je dodan šećer. 'Preporučuje se da ostanemo ispod 25 grama dodanih šećera dnevno. To znači da ste već popili pola šećera za taj dan s jednim pakiranjem zobenih pahuljica od 150 kalorija!' Razgovarajte o doručku koji će vas odmah vratiti u krevet. Upozoravam da su neki paketi zobenih pahuljica — poput onih iz RX-a i Kind-a — legitimno ukusni i dobro za tebe.

na što treba obratiti pozornost pri kupnji posteljine

4 guacamole

U krajnjem slučaju — što znači da kanta za avokado u vašem supermarketu uvelike nalikuje sanduku ispunjenom malim gromadama — samo naprijed i kupite guac na pultu trgovine prehrambenim proizvodima. Ali ako želite dobar guac, svi vi stvarno potrebni su svježi, zreli avokado i izdašna količina soli.

5 Sušeno bilje

Nažalost, korištenje sušenog peršina, cilantra ili bosiljka u receptu umjesto svježeg začinskog bilja umanjit će okus vašeg gotovog jela, osim toga. Začinsko bilje se koristi za dodavanje hrskavog, živahnog okusa – profila okusa koji izrazito nedostaje sušenom začinskom bilju.

6 Pesto umak

Ovo je u skladu s gore navedenim obrazloženjem: postoji niz čvrstih razloga zašto je pesto tjestenina dar od Boga, a jedan do četiri na tom popisu uključuje koliko je svježa, svijetla i uravnotežena okusa. Postoje iznimke, ali općenito govoreći, unaprijed pripremljeni pesto umak pada. To je zato što bosiljak — ili peršin, menta ili kopar — nisu ništa slično svježe ubrani, češnjak je iste klase kao i gore spomenuti u tegli, a nisam ni siguran što koriste za komponentu sira (niti želim li znati).

7 Komercijalni preljev za salatu

OK, znam da su ovo borbene riječi—ima ih dosta flaširanih preljeva na tržištu koji imaju nevjerojatno svježi okus i nisu punjeni kemikalijama. S obzirom na to, većina se ne uklapa ni u jednu od tih kategorija: pune su dodanog šećera, konzervansa i mogu biti skupe. Ako niste motivirani napraviti veganski preljev za ranč ili zelenu božicu od nule, potpuno razumijem, ali također možete napraviti vibrantni vinaigrette u pet sekundi miješanjem svog omiljenog octa s malo maslinovog ulja zdravog za srce.