Već znamo da su friteze briljantni alati za pripremu hrskave, hrskave pržene hrane u nekoliko minuta. Uz gotovo nula posla, na zabavi možete imati punu košaru s prženim krumpirićima, krilima ili polpetama, a da ne morate rješavati nered u fritezi ili zagrijavati pećnicu.

Friteze na zrak stvorite hrskavi premaz na hrani koristeći minimalno ulje putem konvekcije. Ovaj stil kuhanja koristi obožavatelje za cirkulaciju vrućeg zraka oko vaše hrane, što aktivira reakciju mejlarda (pojam koji se odnosi na slasno smeđe bjelančevine koje kušate i zagrizete u netom zapečeni odrezak ili svježe pečeni biskvit). Hrana pržena na zraku neće nužno imati okus kao da je duboko pržena, ali imat će hrskavu prevlaku i treba joj samo oko žlica ulja. Volim koristiti prženi krumpir kao primjer - nisu pomfrit, ali su sami po sebi vrlo ukusni.

Kad smo već kod krumpirića. Budući da se friteze često slave zbog svoje sposobnosti da naprave prženu hranu za zabavu, poput kolutića luka ili ribljih štapića, lako zaboravljamo da je konvekcijsko kuhanje zapravo mnogo bliže kuhanju koje radite u svojoj pećnici pune veličine (tj. pečenju i pečenju) naspram vaše friteze. Prijevod = krenimo s fritezom kao s mini pećnicom koja stoji na ploči. Kad razmišljate na ovaj način, broj namirnica koje ćete vidjeti da možete brzo kuhati u svojoj fritezi povećava se deseterostruko.

Sljedeći put kad budete napajali nedjeljno kuhanje, nemojte se truditi zagrijavati pećnicu. Vaša friteza na zraku može biti mala, ali ovaj je uređaj vrlo moćan kad je riječ o njemu potencijal pripreme obroka . Evo sedam načina na koje ga možete koristiti za izradu zdrave hrane koju možete jesti cijeli tjedan (krila bivola nisu uključena).

Pečeno povrće

Baš kao što biste to učinili s limom u pećnici, možete ispeći nekoliko porcija brokula, prokulice, šparoge ili bilo koje drugo povrće u vašoj fritezi. Jednostavno ih narežite na komade veličine zalogaja i bacite u posudu s brzom kapljicom maslinovog ulja prije dodavanja u košaru za prženje. Volimo ih tresti svakih pet minuta kako bismo osigurali ravnomjerno smeđe boje. Vrijeme kuhanja i temperatura varirat će ovisno o vegeti, ali planirajte ih kuhati na 375 ° F oko 20 minuta (ovo je manje od polovice vremena koje će vam trebati u pećnici) . Također možete pržiti na zraku smrznuto povrće.

Cook Fish

Ako se plašite kuhanja ribe, ova metoda ne može biti lakša. Premažite nekoliko fileta lososa, morske plodove ili tilapije od 6 unci (ili bilo koje druge vrste) s malo maslaca i limunovog soka ili ih podrijte jajima, brašnom i Pankom prije kuhanja u fritezi na 375 ° F za oko 8 minuta.

Hrskavi slanutak

Sušeni, prženi slanutak savršen je za preljevanje salata, miješanje u trail mix ili grickanje onakvog kakvo jest. Ocijedite konzervu slanutka i prelijte ga s malo ulja, soli i papra prije prženja na zraku. Bacite košaru svakih 5-10 minuta na 400 ° F dok ne postane svježa. Dodajte slane začine poput kima, curryja ili paprike ako želite dodatni okus, ili ih učinite slatkim s cimetom i šećerom i poslužite na jogurtu.

Napravite pečeni krumpir

Vilicom probodite nekoliko rupa u čorbi ili batatu i pržite na zraku 30 do 40 minuta. Prženi krumpir na zraku izgleda lakši i sočniji od onog pečenog krumpira u pećnici.

POVEZANO : 6 genijalnih načina na koje možete koristiti svoj trenutni lonac za pripremu obroka

Ponude za piletinu

Umjesto da za vaše salate, sendviče i pomfrit kupite rotisserie piletinu kupljenu u trgovini, volimo hrskati komade pilećih prsa bez kostiju ili bedra u fritezi. Toplina konvekcije dat će vašim grumenovima lijepo zapečenu vanjštinu, ali unutrašnjost ostavlja nježnom i sočnom (voljeli bismo da to možemo reći i za onu gotovu piletinu od rotisseriea).

Skuhajte tofu

Prošla su vremena izvlačenja ljepljivog tofua s površine vaše tave. Jednostavno kockajte blok izuzetno čvrstog tofua i pomiješajte komade s malo ulja, soli i papra. Pržite na zraku 15 do 20 minuta i budite nježni s mućkanjem kako ne biste razbili komadiće. Prelijte sojinim umakom, đumbirom i sjemenkama sezama nakon kuhanja.

Napravite 5-minutnu pizzu

Ozbiljno! Kriške pita kruha premažite umakom od marinare, povrćem i sirom. Kuhajte po jednu pita pizzu u košarici za prženje na temperaturi od 350 ° F dok se sir ne otopi i pita ne postane svježa, 4 do 5 minuta.