Budimo iskreni: Postoji niz hranjivih sastojaka za koje znamo da su nam potrebni, ali kad ih pritisnemo, nismo u mogućnosti stvarno recite zašto (kao i koja ih hrana pruža).

Svakako, protekla godina pružila nam je solidan uvid u koristi vitamina C za jačanje imuniteta . Dobro smo svjesni činjenice da probiotici se nalaze u fermentiranoj hrani , borovnice sadrže antioksidanse, i da, ima puno proteina u jajima i mahunarke . Ali što je s vitaminom A? Ako ste se ikad zapitali što je to i gdje ga možete pronaći, došli ste na pravo mjesto.

Što je točno vitamin A?

'Vitamin A je vitamin topiv u mastima koji je uključen u mnoge funkcije', objašnjava Brittany Moriarty, RD, LDN i nutricionistički partner u Stop & Shop . 'Iako je njegova uloga u promicanju vida često ono što vam prvo padne na pamet, ona također utječe na rast i razvoj, pomaže u održavanju zdravih kostiju i kože i pomaže u podršci imunološkog sustava.'

Koliko vitamina A biste trebali dobiti dnevno?

Prema Moriartyju, potrebna količina svakog dana ovisi o dobi i spolu pojedinca. 'Međutim, preporuka za odrasle žene je 700 mcg ekvivalenata aktivnosti retinola (RAE), a za odrasle muškarce 900 mcg RAE. Potrebe se povećavaju za žene koje su trudne ili doje. '

Također, Moriarty dodaje da se u hrani nalazi i kao pretvoreni vitamin A i kao provitamin A. 'Zbog toga se sadržaj vitamina A u hrani i preporučene količine mjere kao mikrogrami RAE, a to objašnjava različite vrste i količine dostupne u hranu ', objašnjava ona. Također dodaje da većina ljudi svakodnevno može unositi puno vitamina A hranom, što znači da su dodaci uglavnom nepotrebni.

koji je ocat dobar za čišćenje

Hrana bogata vitaminima A

Vitamin A prirodno je prisutan u mnogim namirnicama, a dodaje se i namirnicama poput mlijeka, nemliječnih pića i žitarica. U prehrani postoje dvije vrste vitamina A, jedna iz životinjskih izvora, a druga iz biljaka, objašnjava Moriarty. 'Životinjski izvori - meso, perad, riba i mliječni proizvodi - pružaju aktivni oblik, preformirani vitamin A, koji tijelo može odmah upotrijebiti. Biljni izvori daju provitamin A koji tijelo pretvara u aktivni oblik vitamina A. '

Beta-karoten je najčešći oblik provitamina A koji se nalazi u voću i povrću, a djeluje i kao antioksidans u zaštiti stanica od oštećenja uzrokovanih slobodnim radikalima. Provitamin A obiluje proizvodima od proizvoda, posebno crvenim, narančastim i žutim voćem i povrćem, zajedno s tamnom, lisnatom zelenilom. Pročitajte o izvorima hrane s najviše vitamina A.

kada počinjemo prijavljivati ​​poreze 2020

povezane stvari

Slatki krumpir

Batat je jedan od najviših izvora vitamina A - u stvari, jedan srednje pečeni batat može pružiti više od jednog dana. Ovi ukusni pudevi također su prepuni vlakana i drugih vitamina i minerala. Pazite samo da pojedete kožu kako biste izvukli maksimum iz svakog zalogaja, kaže Moriarty. Neki od mojih najdražih načina upotrebe slatkog krumpira su dodavanje crnog graha, salse i guacamolea ili ih narežite na kockice za ljepše salate i zdjelice.

Mrkva

Bez obzira sviđate li se kuhanoj ili sirovoj, mrkva je izvrstan izvor vitamina A. Kada radim juhe od povrća, uvijek udvostručim mrkvu, jer dodaje izvrsnu boju i teksturu, kaže Moriarty.

Mango

Mango su sjajan način da dodate malo vitamina A svom danu. Držite smrznuti mango pri ruci da se stapa u smoothieje - dodaju upravo pravu količinu prirodne slatkoće. Mrkva i mango zapravo imaju odličan okus, pa ih spojite kako biste u svaki gutljaj upakirali još više vitamina A.

Jaja

Jaja su izvrsna (i pristupačna) hranjiva gusta hrana i dobar su izvor proteina za brzo kuhanje. Prema Moriartyju, trebali bismo pojesti cijelo jaje da bismo dobili vitamin A, kakav se nalazi u žumanjku.

Lisnato povrće

Iako nam narančasta hrana prvo padne na pamet kad raspravljate o vitaminu A, tamno lisnato zelje također je izvrstan izvor. Zamijenite zelenilo salate sa špinatom i keljem, a uz večeru poslužite zelenilo ili blitvu.

Utvrđeno mlijeko i nemliječni napitci

Prema Moriartyju, proizvodi obogaćeni vitaminom A također mogu pomoći u postizanju dnevnih ciljeva. U SAD-u je mlijeko često obogaćeno vitaminom A, a također su i mnoge nemliječne alternative. Iako se često naziva na prednjoj strani kartona, uvijek možete dvaput provjeriti izjavu o sastojcima - obično je pred kraj, preporučuje ona.