Ne sjećam se točnog trenutka kada je Instant Pot postao kuhinjski uređaj za posjedovanje, ali čini se da svaki put kad odem na večeru, domaćin pripisuje barem jedno od ukusnih jela multi-talentiranom uređaju. I nisu samo moji prijatelji - Instant Pot trenutno je najprodavaniji u Amazonovoj rubrici za dom i kuhinju, a recenzenti ga nazivaju mjenjačem igara za one kojima nedostaje vremena. Ako ste poznati po tome što provodite vrijeme u kuhinji, velika je šansa da ste ove blagdane poklonili Instant Pot.

Što je zapravo Instant Pot, uopće? Ovaj čudesni stroj je programabilna, električna kuhala pod pritiskom, što znači da koristi kombinaciju topline i tlaka za kuhanje hrane u otprilike polovici vremena tradicionalnih metoda. Većina modela također ima postavke koje omogućuju pečenje, pirjanje, kuhanje na pari, sporo kuhanje i lagano kuhanje. Instant lonac možete koristiti i za kuhanje riže, napravite jogurt, i šetati svog psa. OK, taj posljednji je bio samo željno razmišljanje, ali Instant Pot stvarno može kuhati gotovo sve . Međutim, sa svim tim funkcijama može doći do prilične zabune. Imamo nekoliko savjeta kako biste bili sigurni da je početak vašeg putovanja kuhanjem pod pritiskom što lakši.

POVEZANO : 4 ukusna protuupalna recepta za pripremu u instant loncu

Ako tijekom praznika dobijete Instant Pot, spremni ste za dalje sa pokazivačima u nastavku. Ako još uvijek lovite Instant Pot (i možda imate neke darovne kartice koje biste potrošili), osobno koristim 6-četvrt Duo Nova . Smatram da je dovoljno velik da stane cijelu piletinu, ali ne toliko velik da zauzima sav moj rezervni prostor na šanku. Ako redovito hranite četvero ili više ljudi, možda biste se odlučili za model s 8 kvarata.

povezane stvari

1 Počnite s osnovama

Kad prvi put otvorite kutiju Instant Pot, možda ćete biti preplavljeni količinom literature koju ćete prosijati. Ne odustajte još - sve što vam u ovom trenutku stvarno treba su knjižica s uputama i sigurnosna kartica. Nakon što pročitate osnovne upute, nemojte se izgubiti u mnoštvu značajki i opcija za kuhanje. Za kuhanje pod pritiskom najvjerojatnije ćete većinu vremena upotrebljavati ručno podešavanje, tako da nema puno koristi u učenju svih unaprijed programiranih postavki dok započinjete. Ostale možete naučiti po potrebi.

koristeći zavjesu za tuširanje kao prozorsku zavjesu

dva Ne budite zastrašeni

Ako ideja o loncu pod tlakom dočara slike eksplodirajućih uređaja i pokusa kuhanja koji su strašno pogriješili, trebali biste znati da ovo nije uređaj vaše bake. Prilično je teško zabrljati Instant Pot, posebno do te mjere da postane opasan. Lonac vizualno daje do znanja kada je umanjen dovoljan pritisak i sigurno je otvoriti lonac. Plutajući ventil, koji je mali srebrni stup koji iskoči kad je lonac pod pritiskom, spustit će se i poravnati s poklopcem. Sve dok čekate taj signal, bit ćete sigurni od eksplozije uređaja.

Jedno sigurnosno pitanje koje vrijedi napomenuti jest da ako odlučite koristiti funkciju brzog otpuštanja (za razliku od prirodnog otpuštanja, koje je postupnije), želite biti vrlo, vrlo oprezni i držati ruke i lice dalje od ventila kako ne biste opekli snagom i toplinom brzog otpuštanja pod pritiskom. Morat ćete upotrijebiti brzo puštanje kada se hrana koju kuhate oslanja na točno određeno vrijeme za pravilno kuhanje, poput poširanih jaja. Slobodno prijavite klešta za okretanje ventila i nosite rukavicu pećnice.

3 Čimbenik u predgrijavanju i vremenu ispuštanja tlaka

Vrijeme kuhanja navedeno u receptima je vrijeme pri punoj temperaturi i tlaku, što znači da morate ostaviti neko vrijeme da se Instant lonac zagrije prije početka odbrojavanja, što može potrajati između 5 i 45 minuta, ovisno o tome što ' ponovno kuhanje. To znači da ponekad morate pustiti da se uređaj zagrijava sve dok ga upotrebljavate za kuhanje jela, što može biti dosadno, ali je neophodno za pravilno funkcioniranje. Također morate uzeti u obzir vrijeme s druge strane da lonac otpusti pritisak i normalizira se prije nego što ga možete otvoriti, što može potrajati i do 30 minuta. Tijekom faze predgrijavanja, pobrinite se da je ventil za paru u zaključanom, zapečaćenom položaju kako biste osigurali porast tlaka.

POVEZANO : 6 genijalnih načina na koje možete koristiti svoj trenutni lonac za pripremu obroka

trebam li prati potpuno nove plahte

4 Prilagodite svoja očekivanja od okusa

Kad sam prvi put dobio svoj instant lonac, bio sam siguran da ću s polaganim kuhanjem zauvijek završiti. Uostalom, zašto bih želio uzeti osam sati da skuham jelo koje bi moglo potrajati u loncu pod tlakom? Ipak, brzo sam se predomislio u tome - i osjećao sam zahvalnost što Instant Pot uključuje postavku sporog kuhanja. Instant lonac zasigurno će vam brže kuhati chilis i variva od polaganog kuhanja ili krčka na štednjaku, no možda ćete propustiti neki od onih dubokih okusa koji dolaze samo s vremenom. Volim koristiti postavku kuhanja pod pritiskom svog Instant Pota za izradu graha, riže, jaja i cijele piletine za usitnjavanje, ali držim se metode sporog kuhanja kada je riječ o jelu gdje želim da se okus malo više razvije . Naravno, kad neizbježno zaboravim planirati unaprijed, nevjerojatno je korisno imati pri ruci značajku kuhače pod pritiskom da uštedim večeru.

POVEZANO : Jasna raščlamba razlika između trenutnog lonca, lonca pod pritiskom, sporog kuhala i lonca

5 Koristite recepte dizajnirane za instant lonac

Preporučujemo upotrebu recepata posebno dizajniranih za specifične značajke šporeta pod pritiskom ili sporog kuhala Instant Pot kako biste bili sigurni da pravilno dobivate količine sastojaka, omjere i vrijeme kuhanja. Na mreži možete pronaći mnoštvo recepata (poput ovog koji vrijedi drool Instant lonac Mac i sir ) ili provjerite novo Aplikacija Instant Pot za Android i iOS, koji ima gotovo 1.000 recepata dizajniranih posebno za vaš Instant Pot.

6 Obavezno uključite tekućinu

Ako se odvažite i odlučite se zapuhati bez recepta, sjetite se da uključite barem jednu šalicu vode ili druge 'tanke' tekućine u ono što kuhate. To znači da je to juha ili vino, ali ne i gusti umaci poput enchilade ili roštilja. Tanka tekućina u kombinaciji s toplinom stvara pritisak na koji se multi štednjak oslanja kako bi učinio svoju čaroliju.