Počnimo s osnovama: protuupalni režim prehrane najlakši je jesti stvarnom, cjelovitom i neprerađenom hranom kako biste promovirali zdrav upalni odgovor u tijelu. Neke od najznačajnijih blagodati smanjenja upale vašeg tijela smanjuju rizik od stanja kao što su kronične bolove u tijelu, trajne probavne smetnje i bolesti poput fibromialgije, bolesti srca i raka.

Pa, što je točno upala i zašto je želite izbjeći? Ako ste ikada bili prehlađeni, iščašili gležanj ili strugali koljeno, doživjeli ste upalu. To je prirodni (i neophodni) odgovor vašeg tijela na vanjske stresore na vašem tijelu, poput ozljeda ili infekcije. Obično, kada vaše tijelo stresor ima pod kontrolom, reakcija se isključuje. Ali kad odgovor na upalu ne prestane raditi i nastavi funkcionirati dugo nakon prvotne potrebe, to može dovesti do štetne kronične upale u vašem tijelu.

Dobra vijest je da možete pomoći u promicanju zdravog upalnog odgovora u svom tijelu te kontrolirati i smanjiti kroničnu upalu zdravim odabirom prehrane i načina života. Priroda je ispunjena hranom koja sadrži moćne hranjive tvari koje se bore protiv upala. A koji bolji (jednostavniji!) Način kuhanja postoji od instant lonca? Ovaj višenamjenski uređaj omogućuje vam kuhanje komada mesa, povrća, jaja, juhe i još mnogo toga što bi obično trajalo satima u nekoliko minuta - i to samo pritiskom na gumb.

Zbog toga smo se savjetovali s Maryeom Flaherty, stručnjakom za protuupalnu prehranu i autoricom novog Knjiga o receptima za protuupalnu prehranu Volim svoj trenutni lonac® na najbolju hranu za borbu protiv upala. Evo četiri ukusna, jednostavno napravljena, protuupalna recepta iz njezine knjige. Kuhajte ih za doručak, ručak, večeru ili sve navedeno.

Tepsija od jaja špinata i artičoke

Špinat i artičoka tako se dobro spajaju, a spakiraju i nutritivni punč. Pojačajte svoju igru ​​jaja s ovom tepsijom od jaja od špinata i artičoke. Uz svježi vlasac i limun, okusi su blistavi u ovom zadovoljavajućem doručku koji je idealan za posluživanje gomile s vrlo malo ruku za pripremu.

Praktično vrijeme: 10 minuta Vrijeme kuhanja: 18 minuta Prinos: 8 porcija

što kupiti novoj mami

Sastojci :

• 12 velikih jaja
• 1⁄4 šalice vode
• 4 šalice dječjeg špinata, grubo nasjeckanog
• 1 (14 unci) mogu beba srca artičoke, ocijeđena i grubo nasjeckana
• 1 žlica nasjeckanog svježeg vlasca
• 1 žlica svježeg soka od limuna
• 3⁄4 žličice kuhinjske soli
• 1⁄2 žličice crnog papra
• 1⁄4 žličice soli češnjaka

Kako napraviti :

1. Poprskajte 6-inčnu okruglu tavu ili okruglu staklenu posudu od 7 šalica sprejom za kuhanje.
2. U srednjoj zdjeli umutite jaja i vodu.
3. Umiješajte špinat, artičoke, vlasac, sok od limuna, kuhinjsku sol, papar i sol češnjaka.
4. Smjesu prebacite u pripremljenu tavu.
5. Stavite 2 šalice vode u unutarnji lonac i stavite rešetku za paru unutra. Stavite posudu na vrh rešetke za paru. Osigurajte poklopac.
6. Pritisnite gumb Ručno ili Tlačno kuhanje i prilagodite vrijeme na 18 minuta.
7. Kad tajmer zapišti, brzo otpustite pritisak dok plovak ne padne, a zatim otključajte poklopac.
8. Izvadite tepsiju od jaja iz lonca i ostavite da se ohladi 5 minuta prije rezanja i posluživanja.

Limunski češnjak Pileće butine

Ovaj jednostavni recept u velikoj mjeri donosi okus, a pileća bedra bez kostiju bez kože kuhaju se do nježnog savršenstva u Instant loncu. Oduprite se iskušenju pritisku brzog otpuštanja nakon vremena kuhanja. Ključ savršeno kuhane piletine u vašem Instant loncu, koja ni najmanje nije suha, jest prirodno ispuštanje pritiska. Stoga budite strpljivi i nagrada će se isplatiti.

Praktično vrijeme: 10 minuta Vrijeme kuhanja: 11 minuta Prinos: 4 porcije

Sastojci:

• 1 žlica ulja avokada
• 11⁄2 kilograma pilećih bedara bez kostiju
• 1 mali luk, oguljen i narezan na kockice
• 1 žlica mljevenog češnjaka
• Sok i korica od 1 velikog limuna
• 1 žlica talijanske mješavine začina
• 1⁄3 šalice pilećeg temeljca
• 1 žlica praška od korunje

Kako napraviti:

1. Dodajte ulje u unutarnji lonac. Pritisnite tipku Sauté i zagrijte ulje 2 minute.
2. Stavite pileća bedra u unutarnji lonac i zapecite 2 minute po boku. Izvadite pileća bedra iz lonca i ostavite sa strane.
3. Dodajte luk u lonac i pirjajte 2 minute. Dodajte češnjak i pirjajte još 30 sekundi.
4. Dodajte limunov sok, limunovu koricu i talijanski začin. Ostružite smeđe komadiće s dna posude. Pritisnite gumb Odustani.
5. Vratite pileća bedra u lonac zajedno s temeljcem. Osigurajte poklopac.
6. Pritisnite gumb Manual ili Press Cook i podesite vrijeme na 7 minuta.
7. Kad tajmer zapišti, pustite da se tlak prirodno otpusti dok plovak ne padne, a zatim otključajte poklopac.
8. Izvadite piletinu iz lonca, a zatim umiješajte prah od strelice. Kad se umak zgusne, poslužite na vrhu pilećih butina.

Azijska nasjeckana salata od kelja s piletinom

Porcija kelja od 1 šalice daje vam preko 1000 posto količine vitamina K koja vam je potrebna u jednom danu. Vitamin K važan je za zdravlje kostiju i zdravlje srca, a također pomaže u održavanju funkcije mozga i zdravog metabolizma. Kelj bez dobrog razloga ne nazivaju superhranom.

Praktično vrijeme: 20 minuta Vrijeme kuhanja: 6 minuta Prinos: 4 porcije

Sastojci :

• 1 kilogram pilećih prsa bez kostiju, bez kože
• 1⁄2 šalice pilećeg temeljca
• 2 grozda kelja (ukupno oko 12 unci), bez korijena i sitno nasjeckani
• 1 srednje crvena paprika, sjeme i kockice
• 1 šalica mrkve narezane na kockice
• 3 šalice nasjeckanog kupusa
• 1⁄4 šalice čistog sezamovog ulja
• 1⁄4 šalice bademovog maslaca
• 1⁄4 šalice sirovog meda
• Sok od 2 srednje limete
• 1 žlica reduciranog natrija tamari
• 1⁄4 žličice mljevenog češnjaka
• 1⁄3 šalice sjemenki sezama

Kako napraviti :

1. Dodajte pileća prsa i temeljac u unutarnji lonac Instant lonca. Osigurajte poklopac.
2. Pritisnite gumb Manual ili Press Cook i podesite vrijeme na 6 minuta.
3. Kad tajmer zapišti, pustite da se tlak prirodno otpusti dok plovak ne padne, a zatim otključajte poklopac.
4. Izvadite piletinu iz trenutnog lonca i pustite da se potpuno ohladi. Kad se ohladi, nasjeckajte piletinu.
5. U velikoj zdjeli pomiješajte kelj, papriku, mrkvu, kupus i nasjeckanu piletinu.
6. U blenderu pomiješajte ulje, bademov maslac, med, sok limete, tamari i češnjak dok ne postane glatko. Prelijte preljev na salatu od kelja i prelijte premazom. Dodajte sjeme sezama i lagano bacite. Poslužiti.

Humus od slatkog krumpira

Tradicionalni humus dobiva dodatni nutricionistički poticaj od slatkog krumpira bogatog vitaminom A u ovom zdravom predjelu. Slatkoći krumpira lijepo se suprotstavi sezamova pasta i mljeveni kim. Savršena ravnoteža! Da biste zadržali ovaj protuupalni međuobrok, koristite ovaj humus kao umak za štapiće mrkve, stabljike celera ili krastavca.

Praktično vrijeme: 10 minuta Vrijeme kuhanja: 7 minuta Prinos: 10 porcija

Sastojci :

• 2 žlice ulja avokada
• 1 veliki batat, oguljen i izrezan na kockice
• 1⁄2 žličice soli
• 3 češnja češnjaka, mljeveni
• Sok od 1 velikog limuna
• 1 (15 unci) konzerviranog slanutka možete
• 1⁄4 šalice tahinija
• 1 žličica mljevenog kima

Kako napraviti:

možete li brisati drvene podove octom

1. Pritisnite gumb Sauté i ulijte ulje u unutarnju posudu. Ostavite da se zagrije 2 minute.
2. Dodajte batat i sol te pirjajte 2 minute. Dodajte češnjak i pirjajte dodatnih 30 sekundi. Pritisnite gumb Odustani.
3. Dodajte limunov sok i učvrstite poklopac. Pritisnite gumb Manual ili Press Cook i podesite vrijeme na 2 minute.
4. Kad tajmer zapišti, brzo otpustite pritisak dok plovak ne padne, a zatim otključajte poklopac. Ostavite da se smjesa ohladi.
5. Sadržaj unutarnje posude prebacite u veliki procesor hrane. Dodajte slanutak, tahini i kim i obrađujte dok ne dobijete glatku smjesu.
6. Ostavite da se humus ohladi u hladnjaku najmanje 30 minuta prije posluživanja.

Losos s crvenim krumpirom i špinatom

Nema ništa bolje od mogućnosti da cijelu večeru skuhate u jednom loncu. Nevjerojatan Instant Pot to omogućava, a ova večera s lososom mogla bi jednostavno postati novi obiteljski favorit. Garlicy krumpir i zelje puni su strašnog okusa i dvije su protuupalne superzvijezde.

Praktično vrijeme: 10 minuta Vrijeme kuhanja: 7 minuta Prinos: 4 porcije

Sastojci :

• 1 kilogram malog crvenog krumpira, na četvrtine
• 1 šalica vode
• 11⁄4 žličice soli, podijeljeno
• 3⁄4 žličice crnog papra, podijeljeno
• Fileti lososa od 4 (5 unci)
• 1⁄4 žličice slatke paprike
• 1⁄2 žličice limunove korice
• 4 češnja češnjaka, mljeveni
• 2 žlice ulja avokada
• 4 šalice spakiranog dječjeg špinata
• 4 klina limuna

Kako napraviti:

1. Stavite krumpir u unutarnju posudu i dodajte 1 šalicu vode, 1⁄4 žličice soli i 1⁄4 žličice papra. Na krumpir stavite rešetku za paru.
2. Na vrh lososa dodajte papriku, limunovu koricu, 1⁄2 žličice soli i 1⁄4 žličice papra i stavite losos na vrh rešetke za paru. Osigurajte poklopac.
3. Pritisnite gumb Ručno ili Tlačno kuhanje i podesite vrijeme na 3 minute.
4. Kad tajmer zapišti, pustite da se tlak prirodno otpusti dok plovak ne padne, a zatim otključajte poklopac.
5. Izvadite rešetku s lososom i parom iz lonca i ostavite sa strane.
6. Pritisnite gumb Sauté i kuhajte krumpir 1 minutu. Dodajte češnjak i kuhajte dodatne 2 minute uz često miješanje. Umiješajte ulje i preostalu sol i papar. Vilicom nježno zgnječite krumpir kako biste postigli krupnu teksturu. Pritisnite gumb Odustani.
7. Dodajte špinat i miješajte dok ne uvene, oko 1-2 minute. Smjesu lososa i krumpira te špinata poslužite s klinovima limuna.

Izdvojeno iz Protuupalne kuharske knjige I Love My Instant Pot® autorice Maryea Flaherty. Autorska prava © 2019 Simon & Schuster, Inc. Koristi se uz dopuštenje izdavača, Adams Media, otisak Simon & Schuster. Sva prava pridržana.