Uzet ćemo buču u bilo kojem obliku, od slatko začinjenih slastica do slanih salata, kave, koktela, čak i tepsija. To je jedna od naših omiljenih jesenskih namirnica koju bismo rado jeli tijekom cijele godine. Zašto? Buča je ukusan, pristupačan i svestran sastojak. Također je nevjerojatno zdravo.

Bundeva pršti zdravstvenim blagodatima iznad onoga što biste mogli pomisliti! Maggie Michalczyk, RDN , autor knjige Jednom tikva . Dolazi s oko 50 kalorija po šalici i sadrži vitamin E, C, A, kalij i vlakna. Pire od bundeve može čak biti dvostruka zamjena za maslac, ulje i jaja prilikom izmjene recepata za ograničenja u prehrani. Jednostavno dodajte četvrtinu šalice za jedno jaje u pecivu, preporučuje Michalczyk.

kako oprati ručnike u perilici rublja

Evo što ćete još požnjeti uživajući u najsvečanijoj jesenskoj superhrani.

Antioksidanti

Bundeva sadrži puno antioksidansa, uključujući beta-karoten (koji bučama daje narančastu nijansu), alfa-karoten i beta-kriptoksantin. Sve ovo pomažu neutralizirati slobodne radikale u vašem tijelu , koji sprečava da ošteti vaše stanice i mogu ponuditi snažna svojstva u borbi protiv raka , isto.

POVEZANO : 58 Recepti od bundeve u konzervi koje je jednostavno napraviti

Imunitet

Mi to znamo vitamin C također pomaže u jačanju imunološkog sustava (potiče proizvodnju bijelih krvnih stanica), a budući da sezona prehlade i gripe raste najesen, još je više razloga za dodavanje još bundeve u vašu prehranu. Također, beta-karoten se u tijelu pretvara u vitamin A i studije su također pokazale da vitamin A pomaže u jačanju imunološkog sustava vašeg tijela i borbi protiv infekcija.

Zdravlje očiju

Vitamin A vrlo je važan za zdravlje očiju i smanjujući rizik od gubitka vida , Kaže Michalczyk. Bundeva je također izvrstan izvor luteina i zeaksantina, dva karotenoida koji su vrlo važni za zdravlje naših očiju i može smanjiti rizik od degeneracije makule i katarakte .

Zdravlje srca

Buča sadrži razne hranjive sastojke koji mogu poboljšati zdravlje srca, uključujući vlakna, kalij i vitamin C. Antioksidanti u bundevi također može spriječiti LDL kolesterol ('loša' vrsta) od oksidacije u tijelu, koja smanjuje rizik od srčanih bolesti .

Sjajna koža

Studije su pokazale da beta-karoten djeluje kao prirodna krema za sunčanje. Antioksidanti u bundevi također su dobri za teksturu i izgled kože, što je posebno sjajno u jesen kad temp počne ponirati. Vitamin C u buči pomaže u poticanju proizvodnje kolagena u koži, također.

POVEZANO : 7 protuupalnih namirnica koje treba jesti svaki dan radi dugotrajnog zdravlja i sreće

Protein

Što god radili, nemojte ih bacati sjemenke bundeve : dobar su izvor proteina, željeza, magnezija i vlakana. Razmislite izvan okvira ove jeseni pržite sjemenke bundeve s kurkumom i crnim paprom ili matcha prahom i kokosovim pahuljicama, kaže Michalczyk. Uparite svoj međuobrok s a TAZO čaj od začina bundeve latté - čisto blaženstvo bundeve.