Vrsta hrane: Vruća tepsija
Savjeti za prijevoz: posegnite za kartonskom kutijom i nekoliko ručnika za kupanje ili plažu, savjetuje Molly Stevens, suvoditeljica 150 najboljih američkih recepata (Houghton Mifflin, 30 USD, amazon.com ). Stavite tepsiju u kutiju i spakirajte smotane ili presavijene ručnike oko posude, uključujući nekoliko slojeva ispod i na vrh kako stvari ne bi klizile i prosipale se. 'Ručnici pomažu da hrana ostane topla', kaže Stevens. 'A ako se neki sok zalije, ručnici ih upiju.'

Vrsta hrane: Hrana veličine ugriza
Savjeti za transport: Započnite postavljanjem kuhinjske krpe na lim za pečenje, kaže Susan Gage, osnivačica Susan Gage Catering, u Washingtonu, DC. Ručnik pričvrstite trakom (maskiranje, pakiranje ili kanal), a zatim posložite pojedini predmeti na ručniku. Zatim čitav lim za pečenje čvrsto omotajte plastičnom folijom. Kako čaršaf ne bi kliznuo po cijelom prtljažniku, Gage preporučuje da ga stavite na nepropusnu prostirku (kakvu biste koristili da tepih ostane na mjestu).

Vrsta hrane: pita
Savjeti za prijevoz: Ako imate posla s korom mrvice, preokrenite prazan tanjur za pitu na vrh pita, a zatim omotajte veliki list folije oko dvije ploče da ih drži zajedno, predlaže Gale Gand, izvršni slastičar i partner tvrtke Restorani Cenitare i Tru, u Chicagu. Ako imate posla s kaneliranom korom, stavite komad dvostruke ljepljive trake od pjene na lim za pečenje, postavite pitu na vrh, preokrenite veliku posudu, a zatim zalijepite posudu na mjesto, kaže Gand.

Vrsta hrane: Hladna jela
Savjeti za prijevoz: 'Novine su stvarno dobra izolacija oko malog spremnika koji vam treba biti hladan', kaže Fran McCullough, suvoditelj časopisa The 150 Best American Recipes. Stavite zapečaćeni predmet u izoliranu vrećicu, drvenu košaru ili kartonsku kutiju i okružite ga zgužvanim stripovima (dobro navucite neke smrznute vrećice leda, ako ih imate). Kad dođete do odredišta, bacite mokri nedjeljni papir na hrpu za recikliranje.

Potluck politika

Samo zato što ste stigli s netaknutim jelom, ne znači da ste svoj posao završili. Kako biste osigurali da nećete dodati zadnjem trenutku kodiranja ili razine stresa vašeg domaćina, imajte na umu sljedeće potluck p i a:

• Prethodno pitajte koliko ljudi vaše jelo treba nahraniti.
• Dođite s hranom na temperaturi koju treba poslužiti. Šanse su da će se za pećnicu govoriti, pa putujte samo s vrućim predmetima koji su također dobrog mlakog okusa.
• Donesite svoj recept u odgovarajuću posudu za posluživanje. Ako je to nepraktično, nazovite domaćina dan ili dva unaprijed i pitajte ima li zdjelu odgovarajuće veličine. Ako ne, ponesite jedan sa svojim imenom i telefonskim brojem zalijepljenim na dnu.