Učinili smo: Otkrili smo način kako napraviti instant pire krumpir koji se ne razlikuje puno od staromodne verzije koju kuhate na štednjaku. Treba im otprilike jednako vremena za izradu, a jednako su kremasti i slasni kao i uvijek. Prednosti kuhanja pire krumpira u Instant loncu je u tome što oslobađa prostor za štednjak za ostale dijelove vašeg obroka i nema problema da voda kipi preko rubova lonca i napravi potpuni nered.

POVEZANO: 4 ukusna protuupalna recepta za pripremu u instant loncu

Baš kao i tradicionalna kaša, Instant Pot pire od krumpira treba raditi s rumenom krumpirom (koji se ponekad naziva i Idaho krumpirom), koji je najbolji za stvaranje lagane, pahuljaste teksture. Svestrani su kušači koji se dobro prilagođavaju bogatim mliječnim proizvodima i teškim dodacima (poput kiselog vrhnja ili mascarpone sir ). Nakon što se naoružate odgovarajućim alatima, poput najboljeg guljenja povrća koje sam ikad koristio (5 USD; amazon.com ) i kvalitetniji krumpir bogatiji (19 dolara; amazon.com ), na dobrom ste putu do svilenkasto glatkih lamela.

povezane stvari

Kako napraviti instant pire od krumpira

Krompirski pire od instant lonca traje oko 30 minuta od početka do kraja, što uključuje vrijeme potrebno da lonac pritisne, kao i vrijeme za kuhanje krumpira. Naš je recept dizajniran pomoću 3-qt. mini Instant Pot (100 USD; williams-sonoma.com ), ali možete jednostavno udvostručiti recept ako posjedujete veći model i ako kuhate za mnoštvo. Ovaj recept daje tri šalice pire krumpira, što čini dovoljno za jednostavnu stranu za oko četiri odrasle osobe.

Da biste napravili pire od krumpira u instant loncu, ogulite tri krumpiriće i izrežite svaki na otprilike šest dijelova (ako je krumpir na manjoj strani, samo ga četvrtinite). Stavite krumpir u instant lonac s 1 & frac12; šalice hladne vode i žličicu soli. Hladna voda pomaže krumpiru da se ravnomjerno kuha odvana prema unutra. Uključite Instant Pot na postavku Štednjak pod tlakom i namjestite timer na 8 minuta. Dok se krumpir kuha, na štednjaku zagrijte malo mlijeka (i / ili vrhnja) i maslaca. Nakon završetka kuhanja, procijedite višak tekućine i protisnite krumpir kroz jaču posudu. Nježno savijte mliječne proizvode, sol i papar (radite nježno, prekomjerno miješajući krumpir u ovom trenutku može ih učiniti ljepljivima). Ako odmah ne poslužujete krumpir, odaberite postavku Keep Warm (Ugrevaj se) kako bi vaši kuhači bili vrući.

Što ćete trebati:

• 3 rumena krompira, oguljena i izrezana na komade od 1 inča
• 1 & frac12; šalice hladne vode (ili dovoljno da pokrije krumpir)
• & frac34; šalica punomasnog mlijeka
• & frac14; šalica neslanog maslaca
• 2 žlice guste pavlake
• 1 & frac12; žličice košer soli, podijeljene
• & frac12; žličica crnog papra
• Svježi vlasac ili peršin (nije obavezno)

Prati ove korake:

1. Kombinirajte krumpir, vodu i 1 žličicu soli u Instant Pot. Zatvorite poklopac i okrenite ventil za paru na Brtvljenje. Uključite postavku Ručno / tlačno kuhalo i podesite odbrojavanje na 8 minuta.
2. U međuvremenu kombinirajte mlijeko, maslac i vrhnje u malom loncu. Lagano zagrijte na laganoj vatri dok se maslac ne otopi.
3. Nakon što se tajmer isključi, ispustite paru metodom brzog ispuštanja. Provjerite je li krumpir u potpunosti kuhan ispitivanjem vilicom; zupci ne bi trebali naići na otpor. Ako u loncu ostane viška vode, procijedite krumpir kroz cjedilo. Propustite krumpir kroz bogatiju posudu i vratite se u posudu.
4. Dodajte toplu mješavinu mlijeka, papar i preostalo & frac12; žličicu soli i nježno preklopite dok ne postane glatka i kremasta.
5. Ako koristite, ukrasite svježim vlascem ili peršinom.

Recepti za pire od krumpira

Pire od krumpira (ili pire od pommesa ako volite) važan je prilog za svakodnevne večere i posebne prigode. Iako su ukusne u svom čistom, skromnom obliku, nema razloga zašto ih ne možete dotjerati sirom, začinskim biljem i aromama. Naravno, ne možete pogriješiti s pireom od češnjaka, ali što je s ovim uber-popustljivim pire krumpirom s rikotom i parmezanom ili pireom od hrena, pikantnim udarcem. Za dodatne hranjive sastojke možete ostaviti ljuske krumpira umjesto da se gulite. Također možete uliti toplo mlijeko sa svježim začinskim biljem poput ružmarinove majčine dušice za mirisni završetak.