Prilagođeni poklon uvijek je bolji od onog koji ste kupili u trgovini - sve dok je to učinjeno kako treba. Preskočite džemper s ogrebotinama ili kolačiće namijenjene zamrzivaču ove sezone s poklonom koji možete prilagoditi svim popivačima s vašeg popisa: piće s infuzijom. Projekt je relativno jednostavan, isplativ i jedinstven. Možete zabilježiti uspomene na odmor koji ste proveli s voljenom osobom jedinstvenim pićem nadahnutim posebnim obrokom ili sačuvati zimski okus s mnoštvom sezonskih kombinacija za maženje s nadolazećim siječnjem.

Što je infuzijska alkoholna pića?

Infuzija je sve u koncentraciji okusa, kaže Meredith Barry, direktorica pića u Angad Arts Hotel u St. Kreativni format pustolovine s vlastitim pustolovnim pićima odaberite svoj izbor, znači da vi, mixolog, možete odabrati osnovni duh, kao i bilo koje poželjno bilje, začine i / ili voće - kombinacije su bezbrojne. Nakon što pronađete svoj miks, ovom infuzijom možete dodati dodatne slojeve kućnim koktelima. Uz infuzije je moguće dobiti koktel sa složenijim okusnim notama bez dodavanja pirea ili šećernih sirupa, kaže ona.

POVEZANO : 11 jednostavnih recepata za ukusne, domaće blagdanske poklone

Kako uliti bilo koji alkohol

Da biste započeli s infuzijom, Barry preporučuje dodavanje svježih sastojaka u alkohol po vašem izboru na tri do četiri dana, na sobnoj temperaturi, a zatim procijeđivanje krutina. Više i okus možda neće biti svjež. Suho voće ili začini (poput štapića cimeta) mogu dulje vrijeme sjediti u infuziji, a čaj je fantastičan način da dobijete kolekciju složenih koncentriranih okusa, kaže Barry. Ona preporučuje da se alkohol piju samo čajem od 10 do 15 minuta. Ako želite više okusa, dodajte više čaja, a ne više vremena, koje će dodati samo tanine, kaže ona.

Što se tiče proporcija omjera okusa koji se ulijeva u alkohol, Barry primjećuje da su proizvodi i sastojci u stalnom promjenu. Na primjer, Fresno čili jednog dana može imati okus izuzetno začinjenog, dok druga berba može rezultirati blažim okusom. Ispitajte sastojke za infuziju na zrelost i smjelost, a ako sumnjate, dodajte više sastojka za infuziju, umjesto da ostavite da sastojak za infuziju dulje stoji.

Infuzija može biti i brz način uživanja u blagdanskim desertima u drugačijem, tekućem stanju (imajte na umu da neće biti stabilni na policama i da ih treba brzo potrošiti). Za pekarske proizvode i druge blagdanske poslastice, poput svježe metvice, Barry preporučuje samo miješanje okusa s cugom i procijeđivanje. Isprobala je ovu tehniku ​​s kolačem od gnječavog maslaca, lokalnom delikatesom iz St. Bilo je ukusno, kaže ona.

Poklonite svoju kreaciju poput profesionalnog miksologa

Da biste upakiranu alkoholnu piću pakirali na dar, Barry preporučuje pretakanje u vrč od staklene vrha od žice , koji je atraktivan i može se ponovno zatvoriti. Razmislite o darivanju niza podudarnih alkoholnih pića u komplementarne okuse ili tri različite vrste alkoholnih pića koja se sve ulivaju u vašu kombinaciju potpisa. Prilagođena oznaka pomaže personalizirati poklon, a prijedlog za posluživanje, kao i ukras (poput ušećerenih brusnica, domaćih mješavina soli ili šećera za rub ili slatke papirnate slamke) također dodaje dodir vrijedan poklona. Još je bolje, kad vaša infuzija s potpisom pogodi, nećete razmišljati o jedinstvenim poklonima za sljedeću godinu: svi će željno iščekivati ​​vaše kreacije po hladnom vremenu.

Spremni za ulijevanje? Sve što vam treba je spremnik koji se može zapečatiti dovoljno velik za vaš odabir, fino mrežato cjedilo i lijevak za punjenje boca s poklonima.

Kombinacije blagdanske infuzije, prema preporuci Barryja:

• Campari s koricom brusnice, ružmarina i naranče (izvrsno za bilo koji blagdanski punč s prošekom)
• Dolin Blanc ili Osušite s timijanom za pojačavanje martinija
• Rum srednjeg tijela ili rum Agricole s kožicama ananasa, bananama, Fresno čileom, cimetom, zvjezdanim anisom, kardamomom i svježim lovorovim lišćem (okusa je poput karipskog odmora)
• Grappa sa suhim marelicama i kamilicom
• Cimet s viskijem, rakijom od breskve ili rakijom od jabuka
• Šafran i Mezcal
• Klasični švedski punsch, infuzija šećera, limuna, klinčića, crnog čaja i Batavia Arrack

POVEZANO : 6 ukusnih recepata za infuziju vode koji čine tako jednostavnim održavanje hidratacije