Do sada ste vjerojatno razvili rutinu (bilo tjednu ili mjesečnu) koja se vrti oko čišćenja pećnice, štednjaka i drugih često korištenih kuhinjskih uređaja, ali kada ste se zadnji put potrudili očistiti hladnjak (i ​​zamrzivač) i dati dobar piling?

Naravno, hladnjak je središnja točka kuhinje, ali budući da je gotovo uvijek opskrbljen hranom, može biti teško zapamtiti da se i njega treba očistiti. Zapravo, budući da vaš hladnjak drži sve, od ostataka japanske hrane do sirove piletine koju namjeravate ispeći za večeru, trebalo bi ga temeljito čistiti, a možda i češće nego što mislite.

nekretnina uz ocean ispod 200 000 USD

POVEZANO: 7 trikova za čišćenje pećnice koji ne uključuju jake kemikalije

Kako bismo saznali kada (i koliko često) biste trebali očistiti uređaj i obrisati unutrašnjost – police, ladice s delikatesama, svježe jelo i još mnogo toga – razgovarali smo s Tamikom D. Sims, dr. sc, koja je viša direktorica hrane tehnološke komunikacije na Međunarodno vijeće za informacije o hrani .

Kada biste trebali očistiti svoj hladnjak?

Osim čišćenja svih izlijevanja jer se dogode kako biste spriječili širenje bakterija, također biste trebali temeljito očistiti hladnjak otprilike četiri puta godišnje — to je dobar posao kada se godišnja doba mijenjaju. Nastavite čitati za više savjeta o tome kako znati kada vaš hladnjak treba očistiti.

povezane stvari

jedan Kad se hrana pokvari

'Vrijeme za čišćenje različitih dijelova hladnjaka ovisi o uputama na pakiranju hrane/pića i naljepnicama datuma koje su nazivaju se i etiketama 'otvorenih spojeva' . Ove oznake daju datum konzumiranja hrane/pića u najboljoj kvaliteti', kaže Sims.

Suprotno uvriježenom mišljenju, Sims ističe da, osim u slučaju proizvoda za dojenčad, koji su regulirani od strane savezne vlade, ovi datumi nisu pokazatelj sigurnosti. Datum 'Najbolje ako se koristi do/prije' označava kada će proizvod biti najboljeg okusa ili kvalitete. To nije datum kupnje ili sigurnost. Datum 'Prodaj' govori trgovini koliko dugo treba izložiti proizvod za prodaju radi upravljanja zalihama. To također nije sigurnosni datum', dodaje. Datum 'Upotrebljivo' je posljednji datum koji se preporučuje za korištenje proizvoda dok je na vrhunskoj kvaliteti. To nije sigurnosni datum, osim kada se koristi na dojenčadi, a datum 'Zamrznuti do' označava kada proizvod treba biti zamrznut kako bi se održala vrhunska kvaliteta. To nije datum kupnje ili sigurnost.'

Ako primijetite da je mnogim namirnicama u vašem hladnjaku prošao rok za prodaju, dobro je provjeriti jesu li još svježe. Bilo koja hrana koja ima ukalupljena , promijenila boju ili ispušta neugodan miris, treba odmah baciti. Nakon odlaganja pokvarene hrane, obrišite područja na kojima je bila hrana vrućom vodom sa sapunom kako biste spriječili širenje bakterija.

POVEZANO: Koliko dugo možete (gotovo) sve čuvati u hladnjaku i zamrzivaču

dva Nakon izlijevanja ili curenja, osobito sirovog mesa ili peradi

Kako biste izbjegli čišćenje hladnjaka češće nego što je potrebno, pazite da svu svoju hranu pohranite ispravno. 'Propisno pohranjivanje hrane prvi je korak da bude što duže svježa i sigurna. Ovaj Shema skladištenja u hladnjaku i zamrzivaču , koju osigurava Uprava za hranu i lijekove, uključuje sigurno vrijeme skladištenja za mnoge široko korištene namirnice', kaže Sims. 'Međutim FDA savjetuje da svu hranu treba pregledati na kvarenje bez obzira na datume otisnute na pakiranju.'

Ako hrana nije pravilno pohranjena, može doći do prolijevanja ili curenja, a u tom slučaju zahvaćena područja vašeg hladnjaka trebat ćete očistiti. Pravilno skladištenje hrane posebno je važno za sirovo meso ili proizvode od peradi, jer svako curenje povezano s tom hranom može uzrokovati širenje štetnih bakterija na druge predmete u vašem hladnjaku. Ako primijetite da vam je, na primjer, sirova piletina ili odrezak iscurila iz hladnjaka, obavezno temeljito očistite zahvaćeno područje toplom vodom sa sapunom. Trebali biste ukloniti policu ili ladicu kako biste dovršili postupak čišćenja.

POVEZANO: 9 grešaka u pohranjivanju hrane koje vas koštaju novca (ili još gore, razbolijevaju vas)

3 Kad ste u nedoumici, bacite ga

'Prema USDA, zamrzivač treba postaviti na temperaturu od 0 stupnjeva ili nižu. Smrznuta hrana općenito ima mnogo duži rok trajanja od ohlađene hrane, ali njezina kvaliteta može se početi pogoršavati nakon duljeg razdoblja', kaže Sims. 'Koristite svoju diskreciju kada odlučujete hoćete li baciti hranu. Trebalo bi biti sigurno konzumirati hranu izvan njezinog datuma ako je ispravno pohranjena. Međutim, potrošači bi trebali redovito procjenjivati ​​svoju smočnicu i hladnjak, pratiti sve promjene u teksturi i mirisu i koristiti najbolju prosudbu – ako su u nedoumici, bacite ih.'

možemo li koristiti aluminijsku foliju u pećnici

Kako očistiti hladnjak

Sada kada znate nešto više o tome kada očistiti hladnjak, prijeđimo na kako za čišćenje jednog od najvažnijih dijelova vašeg doma.

POVEZANO: Ovo je tajna čuvanja svake vrste voća i povrća kako bi duže trajale

Prema USDA , ovo su najbolji koraci za čišćenje vašeg hladnjaka i zamrzivača:

1. Odložite svu pokvarenu hranu. 'Ako niste sigurni je li još uvijek dobar, bolje ga je baciti nego riskirati', napominje Sims.
2. Uklonite police, čistače i posude za led. Temeljito ih operite vrućom vodom i deterdžentom (kao što je sapun za suđe). Prema Simsu, svi predmeti se zatim mogu isprati otopinom za dezinfekciju, koja se može napraviti miješanjem jedne žlice tekućeg bjelila s klorom bez mirisa u galonu vode.
3. 'Unutarnje stijenke hladnjaka i zamrzivača, uključujući vrata i brtvu (brtvu vrata), mogu se prati vrućom vodom i sodom bikarbonom', objašnjava Sims. 'Nakon toga trebate sve isprati istom otopinom za dezinfekciju kao gore.'
4. 'Na kraju, ostavite vrata otvorena oko 15 minuta kako biste omogućili slobodno kruženje zraka', dijeli Sims.