Sjedili smo ne više od minute u restoranu - djeci prikladnoj pizzi s ciglama - kad je započela inkvizicija. Hoće li biti tamnih mrlja na kori? Ili one zelene mrlje od origami? Pitao je Dashiell, pet, tužno, dok mu je donja usnica podrhtavala od straha. To je to origano , uzvratila je Bryn, 10. Ne mogu vjerovati da moram jesti izvan dječjeg jelovnika, dodala je, s prezirom ispljunuvši posljednje dvije riječi.

Kad je napokon došla pizza sa sirom, obojica su odbili pojesti zalogaj: Bryn jer je bio prejednostavan i pješački, Dash jer sir nije dovoljno zaklonio umak od pogleda. Tamo su sjedili, tanjuri netaknuti, mrko postavljeni. I to ... je bilo ... to. Imao bih ga U tom sam trenutku prešao svoj osobni Rubikon. Promijenio bih stavove svoje djece o večeri, zakleo sam se u sebi. Što god trebalo.

Ozbiljno sam mislila ovaj put. Otkako je počeo uzimati krutine, Dash - standardni izbirljivi izjelica - konzumirao bi samo bež i škrobnu hranu: tjesteninu s maslacem, bijeli kruh, pileći grumen u obliku dinosaura (da, oni mora biti u obliku dinosaura). Ovo je bilo dovoljno frustrirajuće. Ali Bryn je sve zakomplicirala svojim ezoteričnim naporom izbirljivosti. Od prvog razreda izbjegavala je svu dječju hranu (također sve što bi Dash pojeo) u korist sofisticirane hrane - recimo, crostini preliven zanatskim pršutom i kozjim sirom. U početku sam bio ponosan na njezinu kulinarsku chutzpah. To je izblijedjelo kad sam shvatila da je njezin ukus za otmjenu hranu nije učinio manje izbirljivom. Jela bi sushi, ali ne i losos, rikolu, ali ne i šparoge.

Dugo sam vremena pokušavao zadovoljiti različita nepca svoje djece. Provela sam nebrojene sate tražeći uravnotežene obroke koji bi se svidjeli oboma - recept za katastrofu. U konačnici mi je dosadilo trošiti toliko herculeovskog napora, pa sam odustao. Na kraju bih pripremio jedan obrok za nas troje, a odvojenu večeru za drugo dijete.

Nisam samo pao s kamiona s repom. Znam da bi, da postoji službeni priručnik za mame, bilo čitavo poglavlje o tome zašto je loša ideja da vaša djeca odvojeno hrane. Ali nisam bila sigurna kako zaustaviti ciklus - sve do moje epifanije u restoranu.

Jednom sam ušao u formu vodeći svakodnevni fitnes kamp. Strogost tečaja i stisnuti vremenski okvir gurnuli su me na stvari koje inače ne bih. I uspjelo je. Imajući na umu pristup šoka i strahopoštovanja, odlučio sam stvoriti kamp za izbirljive izjelice, dvotjedni program u kojem će moja djeca biti prisiljena (er, izazvana) da probaju novu hranu za večerom i slijediti nekoliko smjernice za oblikovanje ponašanja tijekom obroka. Za neke stručne smjernice pozvao sam Elizabeth Pantley, autoricu knjige Rješenje No-Cry Picky Eater (11 USD, amazon.com ). Cilj nam je bio ne samo da djecu diverzificiraju u prehrani, već i da večere budu manje opterećene i ugodnije za sve - uključujući i roditelje.

koliko je potrebno da kosa ponovno izraste nakon šišanja

Moja nova pravila za večeru

1. Recite hvala prije svakog obroka i spomenite nešto lijepo što se dogodilo tog dana. Htio sam započeti večeru s milošću - nasuprot otvaranju s litanijom žalbi.

dva. Isprobajte tri zalogaja prije nego što kažete da vam se nešto ne sviđa. Pantley savjetuje dvoje, ali moja su djeca sposobna rezati hranu na komade veličine Barbie. Tri su djelovala sigurnije.

3. Odaberite vlastite dijelove - s razumom. Mnogi izbirljivi jede žele zadržati određenu kontrolu nad svojim obrokom, ističe Pantley. Dakle, s izuzetkom tri obvezna zalogaja nove hrane, količina ovisi o njima.

Četiri. Jednom tjedno djeca planiraju jelovnik. Opet, ovo je prilika da im pružite određenu kontrolu nad obrokom. Makijavelska mama kakva jesam, jedva sam čekala da Bryn i Dash pokušaju postići dogovor na njihovom popisu sastojaka.

5. Glamurizirajte povrće. Prijevod: Neka djeca prvo pojedu grašak i mrkvu ili ih barem nagovore prije nego što ih predstavite. Ako povrće učinite zvijezdom showa - na primjer, ako kažete da imate mrkvu s piletinom, a ne obrnuto - djeca će ih vjerojatnije jesti, kaže Pantley.

S pravilima u ruci, sastavio sam svoje recepte za boot-camp. (Moja glavna koncesija bila je osigurati da svako jelo sadrži barem po jedan sastojak koji je svakom djetetu ugodan.) Nakon što sam svojim majstorima dao kratak razgovor o našem malom eksperimentu (bili su užasnuti; rekao sam im da nemaju izbora), započeli smo .

Boot Camp

1. dan: Kukuruz, piletina i Jack quesadillas. Djeca nikada nisu imala Jack sir, a oprezni su prema novim kombinacijama. Ali sve ide dobro. Dash je zadovoljan što sir ima dječačko ime. I oboje kažu nešto lijepo o svojim danima. (Pomoćnika za ručak Dashu nije jednom prešutio; Bryn je imao zabavan termin za igru.) Moj suprug šapće da će ovo možda biti lakše nego što smo mislili.

2. dan: Rigatoni s umakom od cvjetače, brokule i rajčice. Djeca uvijek trče vrišteći (doslovno) od crvenog umaka, a ja ih ipak poslužujem. Takav pregršt. Crtica brizne u plač. Bryn s užasom njuši, ističući da bijela tjestenina nije hranjiva, pa zašto bi je onda jela? (Ima smisla. Ionako joj kažem da je pojede.) Dash odlazi u krevet ne uzimajući ni jedan zalogaj - a još manje tri. Bryn lopatom jede hranu u mračnoj tišini. Svi zaborave reći nešto lijepo prije, za vrijeme ili nakon večere.

3. dan: Kremasti kolutići od škampa s mrkvom. Sad samo tražite nevolje, upozorava moj suprug. Možda je u pravu. Spremna sam da obrok opet implodira, ali nije tako loše. Dash uglavnom jede lepinja s hrenovkama, plus tri zalogaja škampa. Bryn ne mrzi umak na bazi majoneza. Kažem im da mogu imati kolačiće ako pojedu višak mrkve. Pantley je upozorio na takvo podmićivanje jer prenosi poruku da je desert ukusniji od povrća. Ali desert je ukusnije od povrća, pa to ipak radim.

5. dan: Noć po izboru djece: tortelini od sira preliveni jabukama i slaninom, plus zelena salata. Kao što sam i predvidio, Bryn i Dash pola sata raspravljaju oko sastojaka. (Pokušavam kontrolirati svoj Schadenfreude nad njihovim naglašenim planiranjem jelovnika.) Dash je nezadovoljan uključivanjem salate - Brynove ideje - sve dok je ne okusi. Ovo je ukusno! on plače - i jede zdjelu. Moj suprug izvadi kameru u znak sjećanja na trenutak.

mogu li koristiti punomasno mlijeko umjesto jakog vrhnja

7. dan: Pljeskavice s puretinom s guacamoleom, u kombinaciji sa salatom od crnog graha i kukuruza. Bryn kaže da nije obožavateljica, ali nisam toliko sigurna: čisti tanjur. Dash pojede dio hamburgera, a zatim sat vremena bulji u svoja tri dodijeljena crna zrna. Kad mu napokon uđu u usta, toliko mu se gadi, da ih ispljune natrag. Užas, užas, promrmlja, usmjeravajući Josepha Conrada. Prasnula sam u smijeh. Obično bih bio ljut zbog pljuvanja za stolom, ali umjesto toga mi je laknulo: Ako je ovo najgore što se dogodi kad moj sin proba novu hranu, nije sve tako loše.

8. dan: Špageti s umakom od rajčice i žutim tikvicama. Melodramatična reakcija djece na umak od rajčice natjerala me da osjetim da ga moram ponovno poslužiti. (Trudim se da me više ne zajebavaju njihove ludorije.) Ovaj put to jedu s grimasama - ali, hej, bez histrionike. Tek tada shvatim da nisam razgovarao o povrću. Ups.

11. dan: Marokanska piletina s prženim breskvama, grožđama i kus-kusom. Djeca misle da su breskve i rajčice čudne zajedno. U pravu su. Ali Dash odluči da voli rajčice grožđa. Huzzah! Niti primjećuje začin (cimet, paprika, muškatni oraščić) na piletini. To je čudo, promrmlja moj suprug.

13. dan: Gljive i tikvice (s piletinom). Najavljujem povrće kao da će prošetati crvenim tepihom: Sada predstavljamo gljive u svilenkastom umaku od maslaca! Nije važno. Djeca ih ionako mrze. Ali Dash priznaje da voli dijeliti nešto lijepo o svom danu prije jela. Ovako, znate kako se osjećam prema stvarima u svom životu, zamišljeno kaže. Bryn kaže da i ona voli taj ritual. Ona to ozbiljno misli. Nema zaokretanja očima! Za mene je to najbolji trenutak boot camp-a, ruku na srce.

14. dan (zadnji dan!): Losos na žaru s edamameom i kukuruznom salatom. Izađi s praskom, mislim. (Od tih sastojaka Bryn i Dash spremni su jesti samo kukuruz.) Bryn šiklja o ribi. Dash kaže da to nije užasno. Ali obojica mrze edamame. Jedino što je dobro u tome je riječ, uzdahne Dash. Edamame je najsmješnija riječ.

Naše obiteljske večere sada

To je bio samo početak. Ovih dana djeca su proždrljiva i revna svejeda ... oh, koga mi to zavaravamo? I dalje me ispituju svaki put kad naručimo pizzu sa sirom. Bryn i dalje vrijeđaju dječji jelovnici. Dash nije pojeo još jedan crni grah. (A ja mu povremeno i dalje poslužujem pileće grumenje. Zato me tužite.) Ipak, smatram da je kamp za podizanje uspješan.

Naša pravila za večeru - zadržali smo ih sva, osim glamuriziranja povrća - pomogla su djeci da shvate što se očekuje, što je značilo manje bijesa. Svaki sada proba hranu kad se ponudi. Uz to, otkrili su nekoliko jela koja će obje jesti (quesadillas i pureće pljeskavice). Možda ovo ne zvuči previše, ali povećava naš repertoar za oko 300 posto.

Što je više, Jesam promijenio: Opušteniji sam, čak i kad djeca odbiju jesti. Da, stalo mi je da imaju raznovrsnu i zdravu prehranu, ali učim da se ne ulaže toliko u svaki zalogaj. A to znači da mogu više vremena provesti uživajući u ljudima za svojim stolom - i manje vremena brinući se što je na njemu.