Bez obzira smatrate li se ljubiteljem povrća ili ih privatno smatrate odbojnima, velika je vjerojatnost da u svakom slučaju ne jedete dovoljno svježih proizvoda. Prosječan Amerikanac konzumira samo 2,7 porcija svježeg voća i povrća dnevno, što je otprilike polovica količine koju preporučuju Smjernice o prehrani SAD-a —2 ½ porcije povrća i 2 porcije voća. (BTW, novo istraživanje objavljeno u časopisu Cirkulacija otkrili su da vam konzumiranje pet porcija voća i povrća dnevno može pomoći da živite duži i zdraviji život.)

Dobra vijest? Ako niste uspjeli, postoji bezbroj jednostavnih načina da u svoju prehranu ubacite više proizvoda (da, čak i ako ste netko tko mrzi okus povrća). Iako smo sigurni da ste čuli standard ' zeleni smoothie ' rec prije, neke od ovih ukusnih opcija od Audrey Sweetwood, kuhara za istraživanje i razvoj u Svježe , moglo bi biti privlačnije (i učinkovitije), pogotovo ako niste veliki obožavatelj smrznutog voća. 'Kada se promišljeno izvede, povrće u ovim jelima će se uklopiti i bit će teško uopće primijetiti da je tu', kaže ona. 'Ključ je odabrati pravo povrće, upariti ga s pravilnom metodom kuhanja i pronaći pravi recept u kojem ćete ga istaknuti učinit će svu razliku u vašem pogledu na povrće.'

kako znati veličinu ženskog prstena

povezane stvari

Mesne okruglice

Možete jednostavno umiješati povrće u svoje mesne okruglice kako biste dodali pojačanje okusa i hranjivih tvari—jednostavno sitno nasjeckajte gljive, zelje, mrkvu i luk i umiješajte ih u bazu za mesne okruglice. Povrće poput cvjetače ili tikvice od maslaca također se može skuhati i zatim pasirati prije nego što se stavi. Još jedno zakucavanje: lisnato zelje poput špinata i kelja, koje će mesnim okruglicama dodati živu zelenu boju i savršeno se slagati s njihovim profilom okusa.

Makaroni i sir

Jednostavan način za pakiranje biljaka u mac i sir je umiješati pire od butternut tikve u umak od sira. Tikva daje dodatnu kremastost i ukusan okus te pojačava profil hranjivih tvari inače 100-postotne sirne baze - butternut tikva daje pojačanje beta-karotena, vitamina C, magnezija i vlakana. Za duplo više povrća možete probati mac i sir od cvjetače i zamijeniti tjesteninu s cvjetaču kao temeljac, kaže Sweetwood. Sada na tržištu postoji mnogo vrsta tjestenine s povrćem, a mac i sir savršeno su uvodno jelo da ih uključite u svoju prehranu.

Pire krompir

Umjesto da koristite samo krumpir, odlučite se za mješavinu krumpira i pasirane cvjetače — (ozbiljno) nećete ni osjetiti razliku. Također možete postati kreativni i pokušati pomiješati različito povrće, kao što je cvjetača s tikvom od maslaca, slatki krumpir ili brokula.

Marinara umak

Razmislite dalje od tradicionalnih rajčica i odlučite se za izdašnu verziju obogaćenu povrćem. Možete umiješati sve, od tikvica i tikvica od maslaca do kelja i mrkve (doista, bilo koje pasirano povrće će dobro) kako biste dodali više dubine i hranjivih tvari svom umaku.

Zamjene škroba

Umjesto da pojedete cijelu porciju obične tjestenine, pomiješajte pola tjestenine i pola tikvice, rezanci od butternut tikve ili špagete. Isto vrijedi i za fritule, kao što su fritule od butternut tikvica ovdje. Također možete pokušati pomiješati običnu rižu s rižom od cvjetače za zamjenu 50/50, kaže Sweetwood. A ako nemate vremena, mnoge trgovine mješovitom robom prodaju prethodno spiralno ili rižino povrće u odjeljku s proizvodima ili smrznutom. Na tržištu sada postoje izvrsne opcije poput tjestenine na bazi leće i slanutka.

Čips i Dip

Tamo su tako mnogo kreativnih načina da svoje omiljene umake s čipsom obogatite povrćem. Baba ghanoush (slani umak od patlidžana), humus od pečene crvene paprike i umak od artičoka od špinata na bazi jogurta na grčki način izvrsni su nadopuni vašeg čipsa ili krekera za zdravlje ( ili the miso tikva i jaja na slici ). Sve navedeno možete napraviti kod kuće ili jednostavno kupiti u raznim trgovinama.

Muffini i kruhovi

Narezana mrkva, tikvice, žuta tikva, pa čak i cikla ukusno je, živo povrće koje se može narezati i saviti u bilo koji muffin ili tijesto za kruh. Daju malo slanog okusa i pakiraju hranjive tvari u vaš doručak, kaže Sweetwood. Postoji mnogo parova voća i povrća koji su zajedno ukusni (mislite: kruh od tikvica s limunom i malinama).

Lazanje

Vege rezanci su posljednja ludnica, ali što je s listovima vegetarijanske tjestenine? Butternut tikva, tikvice i patlidžan mogu se tanko narezati da oponašaju lazanje listovi tjestenine, preporučuje Sweetwood. A ako se ne možete potpuno odreći tjestenine – razumijemo – jednostavno dodajte ove listove povrća u svoje lazanje, zajedno s slojevima umaka i sira.

najbolja krema za područje oko očiju za napukle kapke