Postavite ga i zaboravite kako kuhanje u stilu znači da ne možete pogriješiti, zar ne? Nažalost, bez obzira koliko pojednostavljeno bilo pripremati obroke trenutni lonac —Kapnite sastojke, zaključajte poklopac, pritisnite start, enchiladas danima - postoji nekoliko ključnih proklizavanja koja vjerojatno usput pravite. Evo pet najčešćih pogrešaka trenutnog pota, kao i kako ih ispraviti.

POVEZANO : 6 genijalnih načina na koje možete koristiti svoj trenutni lonac za pripremu obroka

povezane stvari

1 Samo uzimajući u obzir stvarno vrijeme kuhanja.

Pileća juha za 20 minuta, tvrdo kuhana jaja za pet. Što može biti bolje? No, štednjaci pod tlakom - posebno električni štednjaci - zapravo trebaju prilično vremena dohvatiti pritisak koji je potreban za početak vremena kuhanja (tj. kad tajmer počne odbrojavati). Potpunom loncu sastojaka od goveđeg variva moglo bi trebati i do 30 minuta da dođe do pritiska, što nije uključeno u vrijeme kuhanja većine recepata Instant Pot. Stoga ne zaboravite financirati dodatno vrijeme za ovo razdoblje i budite velikodušni. Pritisak je ono što Instant loncima uostalom omogućuje tako brzo kuhanje.

POVEZANO : Jasna raščlamba razlika između trenutnog lonca, lonca pod pritiskom, sporog kuhala i lonca

dva Upotreba previše - ili premalo - tekućine.

Imajte na umu da je linija za maksimalno punjenje unutar vašeg trenutnog lonca namijenjena funkciji polaganog kuhanja, a ne za kuhanje pod pritiskom. Ako ga previše napunite, možete slučajno začepiti gumb za odzračivanje (nemojte paničariti, samo pazite da koristite funkciju prirodnog otpuštanja). Za kuhanje pod pritiskom, nemojte puniti više od dvije trećine; ako kuhate nešto što se širi (poput graha ili žitarica), napunite samo do pola.

S druge strane, potrebna vam je neka količina tekućine za stvaranje pare (a time i tlaka). Zaboravite dodati dovoljan iznos i vjerojatno ćete dobiti nesretnu pogrešku Burn.

3 Ne smeđe meso prvo.

Iako se Instant Pots isporučuju s funkcijom zatamnjenja ili funkcijom Sear / Sauté, ova je postavka prilično ... dobro, meh. Izvrsna je opcija ako nemate dovoljno vremena ili ne želite jesti dodatna jela (ne zamjeramo vam!), Ali dobit ćete puno veću dubinu okusa ako pirjate meso ili povrće -fashional način: na štednjaku, u tavi.

POVEZANO : 4 ukusna protuupalna recepta za pripremu u instant loncu

4 Korištenje pogrešnog otpuštanja tlaka.

Postoje dva načina na koja možete otpustiti pritisak u svom instant loncu nakon što tajmer zazvoni: brzo otpuštanje i prirodno otpuštanje. Brzo otpuštanje znači da sami lagano okrećete ventil (ako ste nervozni, upotrijebite mit ili klešta za pećnicu); prirodno otpuštanje omogućuje da tlak sam polako pada bez ikakvih fizičkih intervencija. I da, razlika je bitna. Vaš bi recept trebao naznačiti koji koristiti, ali ako te upute nedostaju, ovo možete koristiti kao osnovno pravilo: Brzo puštanje najbolje je za osjetljivu hranu koja se lako može prekuhati (jaja, povrće, riba), dok je prirodno puštanje metoda prijelaza za jela koja mogu imati koristi od dodatnog vremena kuhanja, poput variva, graha, juhe i druge tekuće hrane.

5 Zaboravio sam očistiti silikonski brtveni prsten.

Primijetite li pomalo funky (usudim li se reći juhu, varivo - ili prošlotjedni Chili Con Carne-ish) miris koji dolazi iz vašeg Instant Pota? Ako ste išli u grad kuhati u njemu, miris vjerojatno dolazi iz silikonskog brtvenog prstena. Ovaj mršavi, kružni komad gume, omotan oko unutarnje strane poklopca, zaslužan je za sprječavanje istjecanja pare i vlage dok vaš riblji curry kuha. Budući da je napravljen od silikona (koji je sklon upijanju mirisa) i krajnja je točka za puno koncentrirane, vruće vruće pare, ova stvar može postati natopljena. Ovdje pronađite jednostavan način za održavanje čistoće .