Masline su jedna od glavnih sastojaka mediteranske prehrane po kojoj je dobro poznato poboljšanje razine kolesterola i smanjenje rizika od srčana bolest i dijabetes , kaže Montserrat Fitó, dr. med., koordinatorica Istraživačke skupine za kardiovaskularni rizik i prehranu pri Medicinskom istraživačkom institutu Hospital del Mar u Barceloni u Španjolskoj. Ali što je točno u tim slanim, punašnim zalogajima što ih čini tako važnim dijelom najbolje ocijenjena prehrana godine (prema rangiranju U.S. News & World Report)? Čitajte dalje kako biste saznali zašto biste točno trebali uključiti više maslina u svoju prehranu.
Zapamtite, ako vam se okus maslina ne sviđa, mnoge njegove blagodati možete ubrati kroz maslinovo ulje - samo ga upotrijebite na lagana do umjerena vatra . Postoje i tvrtke poput Olyxira, koji proizvodi čajeve i čokolade od lišća masline, što znači da sve antioksidante i vitamine dobivate bez ikakvog okusa masline. Ako volite masline, osim što ih puknete ravno, pokušajte napraviti tapenadu, poslužiti ih preko ribe ili piletine, ili u salati s radićem.
POVEZANO: 8 biljnih namirnica RD-i kažu da biste trebali jesti više
povezane stvari
1 Antioksidanti
Masline, bile one crne, zelene ili punjene plavim sirom, punjeni su vitaminom E i polifenolima , oba koja su snažni antioksidanti . Da bi to malo razgradili, antioksidanti su snažni spojevi koji se bore protiv slobodnih radikala u tijelu, a koji mogu pomoći u zaštiti stanica i spriječiti kardiovaskularne bolesti i rak. Antioksidanti također pomažu u zaštiti vašeg imunološkog sustava, pomažući vam da izbjegnete bolest i biti zdrav kako starite . Vitamin E topiv je u mastima, što znači da se bolje apsorbira u vaš krvotok u kombinaciji s masnoćom - baš kao u onom savršenom malom pakiranju maslina koje je priroda pametno osmislila.
dva Zdrave masti
Masline su prepune mononezasićenih masti, koje kvalificirati kao zdrave masti koji mogu smanjiti rizik od srčanih bolesti i potencijalno smanjuju upalu u tijelu. Upravo se te masti ekstrahiraju za proizvodnju maslinovog ulja, koje svi znamo i volimo kao jedan od najzdravijih načina za dotjerivanje salate ili zdjelice tjestenine.
POVEZANO : 8 pametnih upotreba kokosovog ulja (koje su gotovo previše dobre da bi bile istinite)
šampon za suho vlasište za obojenu kosu
3 Željezo
To je specifično za crne masline, uključujući kalamate. To tamno malo voće (da, masline su tehnički voće!) sadrže dobru dozu željeza , koji je neophodan hranjiv sastojak i pomaže u prenošenju kisika u krv. Nedostatak željeza prilično je čest među ženama i mogao bi biti razlog zašto ste umorni, omamljeni ili imate hladne ruke i noge. Samo 100 grama maslina osigurava oko 16 posto preporučene dnevne količine za žene u dobi od 19 do 40 godina.
4 Vlakno
Dobrobit jesti cijelu maslinu, a ne samo ulje, jest u tome što dobivate dodatnu dozu prehrambenih vlakana koja pomažu u sitosti i probavnom sustavu. Nije golema količina, ali uzet ćemo bilo kakav izgovor da svaki dan posipamo nekoliko onih slanih rafalnih okusa po našim tanjurima.
POVEZANO : Odgovorili ste na svako pitanje koje ste imali o uljima za kuhanje
