Jeste li se ikad zatekli ogromnom, sočnom lubenicom na tržnici, da bi vas, kad ga privučete kući, zapanjilo što učiniti s njom? Svakako, njegova veličina može biti zastrašujuća, ali to nije razlog da se zadrži, zaokuplja prostor hladnjaka. (Ili suprotstavite razmak ako niste sigurni kako ga izrezati - ovdje imamo najbolji, najjednostavniji način za to ). Ova ljetna glavna namirnica sjaji u toliko više jela nego samo voćna salata. Usitnite ga! Roštiljajte! Zavrtite ga u jutarnji smoothie. Od salse do spritzera, zacrtali smo plan napada kako bismo maksimalno iskoristili svaki slatki i sočni centimetar.
grafika lubenica grafika dizajnom jedne niti
Ako biste se, slučajno, našli s još više dinje, slijedite ove opće savjete za skladištenje:
- Dok se ne narežu, cijele lubenice najbolje je držati na mjestu koje je malo hladnije od sobne temperature - kao što je klimatizirana radna površina. Doista, istraživanje pokazao je da dinja sobne temperature sadrži znatno više antioksidansa i drugih hranjivih tvari od njihovih rashlađenih tijela.
- Nakon što je lubenica izrezana, pokušajte je koristiti u roku od 2 do 3 dana. Kako vrijeme prolazi, hladnoća iz hladnjaka počet će razbijati teksturu i okus mesa - pa je najbolje da odmah isprobate recepte koji zahtijevaju čvrste komade dinje (poput salata ili klinova dinje na žaru). Recepti koji traže pire od dinje (poput koktela, smoothieja i slastica) savršeni su za kasnije dane.
