Ovaj se članak izvorno pojavio na SouthernLiving.com .

Želite li zamijeniti maslac maslinovim uljem u svom omiljenom receptu? Vjerojatno će to uspjeti. Za razliku od maslaca, maslinovo ulje sadrži malo zasićenih masti i bogat antioksidansima. I za razliku od ostalih ulja poput biljnog ili repice, maslinovo ulje ima jedinstveni okus koji može poboljšati recept. Preporučujemo odabir ekstra djevičanskog od redovnog ili laganog maslinovog ulja, jer je najkvalitetnije maslinovo ulje, s više antioksidansa i prirodnim okusom masline.

trebaš li dati napojnicu za masažu

Evo nekoliko smjernica za zamjenu maslinovog ulja maslacem:

povezane stvari

1 Tačno izmjerite

Zamijenite tri četvrtine maslaca u receptu maslinovim uljem. Na primjer, ako recept zahtijeva 1 štapić maslaca (8 žlica), upotrijebite 6 žlica ulja.

dva Za kuhanje mesa i povrća

Za slana jela u kojima se meso ili povrće kuha na štednjaku ili u pećnici (poput pirjanja, prženja na tavi ili pečenja), maslac gotovo uvijek možete zamijeniti maslinovim uljem. Imajte na umu da ekstra djevičansko maslinovo ulje ima jak okus koji se jako razlikuje od maslaca. Ovisno o tome gdje su masline uzgajane, okus maslinova ulja može se kretati od oštrog i paprenog do glatkog i maslačnog. Okusite ulje prije nego što skuhate s njim kako biste znali kako će utjecati na vaš recept.

3 Za izradu tjestenine

U većini maslac jednostavno možete zamijeniti maslacem recepti za tjesteninu , posebno one s puno svježeg povrća. Odaberite recepte koji jesu lagano odjeven i izbjegavajte tjestenine s bogatim umacima od vrhnja (za koje je potreban maslac). Recepti za pečeno pile ili svinjetina su također dobar način da se ugradi maslinovo ulje.

najčešća veličina prstena za žene

4 Za pečenje

Prilikom pečenja maslinovo ulje nije uvijek dobra zamjena za maslac, posebno kada recept zahtijeva kremu od maslaca sa šećerom. Taj postupak pečenim proizvodima daje laganu i prozračnu teksturu koja se ne može postići maslinovim uljem. Umjesto toga, pridržavajte se recepata koji traže topljeni maslac (ili drugu vrstu tekuće masti) za najbolje rezultate. Maslinovo ulje će dobro djelovati u browniesima svih vrsta, od komad čokolade do vrtlog bundeve , kiflice , i brzi kruh .