Trenutno se čini da su deserti ljubičaste boje bijes na Instagramu. Ljubičasta sladoled , brownies , i macarons (i ponekad sve tri zajedno !) postali su zvijezda mnogih fotografiranja hrane. Prekrasna nijansa zaslužna je za jedan sastojak: ube (izgovara se ooh-beh). Ali što je zapravo ube i zašto je odjednom postao tako trendovski?

Što je ube?

Ube je ljubičasti jam podrijetlom s Filipina. U biti je blještav ljubičasti batat još slađeg, nježnijeg okusa od srodnika naranče s pomalo orašastim okusom vanilije. Popularno se koristi u slasticama u filipinskoj kuhinji, često se kuha, a zatim zgnječi s kondenziranim mlijekom.

Ube se često miješa s Tarom, još jednim sličnim povrćem korijenom, ali to se razlikuje. Taro se često koristi u slanim jelima, dok se ube, iako se može kuhati sa slanim začinima, češće koristi u slatkišima.

razlika između pola i pola i svijetle kreme

Je li ube zdrav?

Ube ima sličan prehrambeni profil kao i dobar ol & apos; slatki krumpir, što znači da sadrži puno zdravih ugljikohidrata, vitamina i vlakana. Čak se nedavno pokazalo da ljubičasta sorta ima izuzetno visoku razinu antioksidansi , koji mogu promovirati cjelokupno zdravlje. Međutim, to ne znači da biste trebali divljati na debelima usmjerenim na ube. Zdravstvene blagodati ubea često ne nadmašuju ostale sastojke koji se obično dodaju u deserte, uključujući velike količine šećera i masti. Sve to će reći, uživajte u umjerenim desertima s okusom ube-a, kao u bilo kojoj drugoj slatkoj poslastici.

POVEZANO : Svaki razlog zbog kojeg se voli Acai bobica (osim kako lijepo izgleda na fotografijama)

Ube u popularnoj kulturi

Iako je ube već dugo vrijeme glavna filipinska kuhinja, koristi se u kolačima, pudingima, flancu, torti od sira i još mnogo toga, tek je u posljednje tri godine ušao u glavnu američku kulturu. Jedan od prvih newyorških restorana koji je prihvatio taj trend bio je Društveni klub Manila , predstavljanje ube krafne davne 2016. Odatle su počeli smišljati restorane i pekarnice diljem zemlje kreativni načini kako bi u svoje poslastice uvrstili korijenje povrća technicolor.

Prilično je sigurno reći da je popularnost ubea uglavnom zaslužna za njegovu fotografsku prirodu, posebno u a kultura ovisna o društvenim mrežama , ali nemojte ovaj trend popustiti kao jedan samo za oči da bi se mogle pohvaliti. Ube je iznenađujuće ukusan, a kontinuiranim širenjem robe s okusom ubea imate puno prilika da ga isprobate. Trgovac Joe čak je upravo objavio ube sladoled , osiguravajući da ovaj trend uskoro neće nikamo otići.