Ako ste nešto poput nas, potražite ilustraciju čili papričice na jelovnicima i ne ustručavajte se pitati koliko je jelo začinjeno u vašoj želji da se pridržavate blage strane. Ako volite ozbiljan udarac i osjetite uzbuđenje zbog utrnuća usana, možda ćete živjeti po tome što je začinjenije, to bolje. Pa ne uvijek. Osim znojenja, čišćenja sinusa i malo kidanja, neizmjerna pikantnost može imati stvarni učinak na vaše tijelo, kako u trenutku konzumacije, tako i danima nakon.
Iako jesmo vidio da svakodnevno jedenje začinjene hrane može smanjiti stope smrtnosti, posezanje za neobičnom pikantnošću može donijeti više štete nego koristi. Slučaj: Čovjek je razvio bolne epizodne glavobolje dovoljno mučan da ga odveze na hitnu nakon što je pojeo najukusniju papriku na svijetu, California Reaper. Fizičke reakcije započele su odmah nakon što je konzumirao papriku na natjecanju u jelu ljute čili papričice, prvo sa suhim napuhavanjem, zatim bolovima u vratu praćenim mučnim glavoboljama koje su trajale nekoliko dana nakon što se jeo čili.
Nakon brojnih negativnih testova na neurološka stanja, CT je pokazao da su mu se neke arterije u mozgu stisnule. To je rezultiralo dijagnozom reverzibilne cerebralne vazokonstrikcije (RCVS). RCVS može dovesti do takozvane Thunderclap glavobolje, čiji simptomi uključuju iznenadne glavobolje, koje su zasljepljujuće bolne i dolaze i odlaze poput, pa, udara groma. Autori studije slučaja smatraju da je ovo prvi slučaj povezan s čili papričicom, iako postoji veza između kajenskog papra i naglog suženja koronarne arterije.
Srećom, simptomi su se sami uklonili, a pet tjedana kasnije CT je pokazao da se za ovu osobu sve vratilo u normalu. Prema našem mišljenju, glavobolje od grmljavine jednostavno ne zvuče vrijedno uzbuđenja zbog jedenja najljuće hrane. A ako naglasite da izbjegavate začinjenu hranu općenito, pokušati nešto nevjerojatno začinjeno po volji vjerojatno nije dobar poziv, jer vam vjerojatno nedostaje velika tolerancija za začin. Bolje je odabrati hranu s pravim udarcem, poput ovog začinjenog tofua s povrćem i kokosovom rižom.
