Korištenje štednjaka za topljenje čokolade jednako je jednostavno kao i korištenje mikrovalne pećnice, a obećavamo da će vam pružiti puno glatke rezultate. Zašto? Budući da je niska, nježna toplina ključ da se vaša traka transformira u sjajnu, kremastu konzistenciju. Prekomjerna vrućina lako može sagorjeti čokoladu ili je učiniti zrnastom. Također preporučujemo upotrebu svoje omiljene čokoladice preko čipsa, jer čokoladni čips treba zadržati oblik pred vrućinom.
Ovaj video prikazuje najjednostavniju metodu topljenja čokolade na pravi način. Preporučujemo da ga pogledate prije nego što krenete u sljedeći projekt pečenja, jer savršeno rastopljena čokolada može od jednostavnog desertnog (kore! Brownies! Jagode! Prazna žlica!) Od delikatesnog postati božanstvenog.
POVEZANO : 51 najbolji čokoladni recepti
Što trebaš
- pločica čokolade, daska za rezanje, nazubljeni nož, velika šerpa, termootporna zdjela (dovoljno velika da se stavi na vrh lonca), gumena lopatica
Prati ove korake
- Nasjeckajte čokoladu.
Grubo nasjeckajte pločicu čokolade na male kockice, otprilike veličine kockica šećera (nazubljeni nož dobro radi za to). - Stavite čokoladu u posudu otpornu na toplinu.
Postavite komade čokolade na dno metalne ili staklene posude, pazeći da bude otporna na toplinu. - Stavite posudu iznad lonca s kipućom vodom.
Stavite oko centimetar vode na lagano kuhati u loncu. Postavite toplotnu posudu u usta posude, vodeći računa da voda ne dodiruje dno posude. - Promiješajte čokoladu.
Čokoladu povremeno promiješajte dok omekšava. Kad imate samo nekoliko malih neistopljenih komada, sklonite posudu s vatre (ostatak topline ostatak će otopiti).
