Možda su zloglasni zbog svog plinovitog utjecaja na vaš probavni sustav, ali postoji obilje blagodati graha zbog kojih vrijedi redovito postati dijelom vaše prehrane. Ako želite spakirati više hranjivih sastojaka - pogotovo ako razmišljate o biljnijoj prehrani - mnogo različitih vrsta graha možda je upravo ono što ste tražili.

Zdravstvene dobrobiti graha

Vjerojatno ste se više usredotočili na proteinske mahune koje grah može pružiti, ali i grah sadrži ogroman nutritivni sastojak.

povezane stvari

1 Grah je bogat vlaknima

Grah je izvrstan izvor vlakana, što većini ljudi strašno nedostaje, kaže Jennifer Hanway, nutricionist i certificirani osobni trener. To se kreće od 11 grama vlakana u šalici mahuna, do 17 grama vlakana u grahu adzuki. Vlakna pomažu da se duže osjećate siti (što objašnjava zašto hrana bogata vlaknima su toliko popularni), pa razmislite o dodavanju graha svojim ručkovima ako vam se svaki dan priželjkuje međuobrok nekoliko sati prije večere ili doručku ako ste uvijek spremni za ručak u 10:30.

dva Grah je prepun antioksidansa

Kad razmišljate o hrani s antioksidantima, vjerojatno mislite na tamnu, lisnatu zelje ili šarene bobice. Ali jedna od zdravstvenih blagodati pinto graha i graha bubrega je ogromna količina vitamina upakiranih u svaki grah. Crveni grah i pinto grah među najvišim su antioksidativnim namirnicama - čak i višim od bobica, paprike i stvari o kojima obično mislimo kao antioksidanti, kaže Hanway.

POVEZANO: Superhrana o kojoj biste trebali znati

3 Grah je izvrstan izvor bjelančevina na biljnoj bazi

Prema građi Hanwa grah u prosjeku daje 15 grama proteina po šalici. (To je ekvivalent dvije unce mesa.) Neki od graha s najviše bjelančevina uključuju grah limu, grah, soju i crni grah.

4 Grah daje obilje minerala

Bez obzira želite li prigušiti limu ili grah (koji je zapravo tehnički samo mahunarka), oni su značajan izvor nekih esencijalnih minerala. Većina sadrži visoko potrebne minerale poput magnezija, željeza, cinka i kalija, kaže Hanway.

Kako ubrati blagodati graha

Dodavanje graha vašoj prehrani pametan je (i ukusan!) Način da dobijete mnoštvo hranjivih sastojaka. Evo kako to ispravno učiniti.

kako odmrznuti biftek na brzinu

povezane stvari

1 Počnite polako

Prijeći od toga da nikad ne jedete grah, a ne da ga jedete nekoliko dana u tjednu, puno je za vaše tijelo, pa počnite tako što ćete ga uključiti u jedan obrok po jedan. Možete ih koristiti kao zamjenu vlakana za rižu, krumpir ili tjesteninu ili ih pokušati dodati ljetnoj salati, predlaže Hanway. Ili polovicu mljevene junetine u čiliju zamijenite grahom.

dva Jedite grah s lako probavljivim sastojcima

Ne kombinirajte grah s drugom hranom koja izaziva plinove, poput brokule, prokulica i kelja. Držite se začina i sastojaka koji će vam pomoći u probavi kako biste osigurali sve zdravstvene beneficije svojih graha, crnog graha ili drugih omiljenih sastojaka. Kuhajte ih sa začinima koji pomažu probavi, poput đumbira, komorača, kurkume, kima i korijandera, kaže Hanway. Probiotici također može pomoći u održavanju ravnoteže mikroba kako bi se probava olakšala.

3 Pronađite različite načine kako ih uključiti u svoju prehranu

Čili i varivo su možda prve stvari na koje mislite pasti grah, ali postoje i drugi načini da ih ugradite. Zdravstvene blagodati crnog graha (i svakodnevnog popravljanja čokolade) možete dobiti tako što napravite prhki brownie od crnog graha ili pomiješajte slanutak s tahinijem, češnjakom i limunom za ukusan hummus. Ako se bavite proteinima u prahu, zamijenite sirutku u prahu za zdravstvene beneficije proteina u prahu mung graha, koji može biti lakše probavljiv, kaže Hanway. Jedna od blagodati klica graha je ta što ih nije potrebno kuhati - jednostavno ih se može baciti u salatu ili napraviti hrskavi dodatak u oblog ili sendvič.

4 Težite raznim grahu

Različiti grah nudi različite kombinacije hranjivih sastojaka, zato se nemojte držati niti jedne vrste. Raznolikost vam pomaže ubirati više zdravstvenih koristi od vašeg graha, pa planirajte na primjer imati crveni grah, a drugi grah.